Спаржа - Найвища якість за низьку ціну?

2013

зміст

Їжте розумно
дисконтер
супермаркети
висновок
Характеристики свіжої спаржі

Їжте розумно

Він існує лише короткий час і коштує дорого. Аспарагус, цар овочів, щойно нарізаний і куплений у роздрібної торгівлі нашою впевненістю, наразі коштує нам від 500 до 500 г між п'ятьма і сім євро. Але навіть супермаркети на зразок Aldi, Lidl або Rewe пропонують зелені та білі спаржі на своїх дисплеях за доступною ціною .

Де ми беремо нашу спаржу, залежить від якості та свіжості. Багато замовників переконані, що ячмінь може бути свіжим та якісним лише у тому випадку, якщо він надходить безпосередньо у фермера. Тоді він соковитий, має ідеальну товщину і скрипить. Але це правда? Чи може споживач так само очікувати високої якості за вигідною ціною у супермаркетах та дискаунтах? Ми відповідаємо на питання і посилаємось на недавнє дослідження НДР.

Він взяв проби дешевої спаржі в супермаркетах (Edeka & Rewe) та дискаунтери (Aldi & Lidl) та порівняв із експертами ціну, вагу та якість.

дисконтер

Aldi

Біла спаржа доступна у найбільшому німецькому дискаунторі за 3, 99 євро. Барні овочі віднесені до комерційного класу I та походять з Німеччини.

Від імені НДР оцінив дієтолог Харчового центру Нідерсаксен свіжість спаржі. Спаржа Aldi, колір був навіть біло-жовтий, кінчики закриті. Зрізані краї були трохи сухими, але при натисканні все ще вода виходила з брусків - загальне враження про порівняно свіжу якість.

Lidl

Тут спаржа за тією ж ціною, що й Алді, віднесена до торгового класу II і особливо помітна при різній товщині стрижнів.

супермаркети

Edeka

Тут пропонується спаржа від комерційного класу II за ціною 3, 33 євро.

Аспарагус списи у Лідля та Едека вже не гучно скричали. Зрізані краї вже потерто, але вода все ще витікала. Загалом спаржа справила на обох редакторів їстівне враження.

Реве

Найдешевша спаржа - угорська органічна спаржа II класу за ціною 4, 59 євро. Якість, однак, була нижче прийнятного рівня. Повітряний запах, кінчики були покриті слизовою плівкою, без писку, висохлих країв, вода вже не потурала враженням - ця спаржа була неїстівна і не повинна була продаватися за словами дієтолога.

висновок

Оскільки щодня дискаунери та супермаркети щойно постачаються, співвідношення ціни та якості може бути різним щодня. У цьому дослідженні NDR від 6.5.2013 показано, що ціна не визначає якість спаржі. Чи то від дискаунтера, чи від фермера - перевірка спаржі на наявність свіжості характеристик зовнішнього вигляду, вмісту води та шуму - найкраща гарантія для свіжої смачної спаржі .