Фото: Facebook_BrooklynBurgerBarHH
М’яке здоров'я та гібридна їжа
Перш за все: гамбургери залишаються - змочені в кольорі сепії і прикрашені всілякими овочами. А що йде? Перехрещені, здорові продукти. Все можливо!
Перш за все : гамбургери залишаються. Чізбургер замінюється на макаронні вироби Negra Burger. Що? Бургер, що продається як перший чорний гамбургер у Німеччині, у кельнському гамбург-барі "Жирна корова".
Існує консенсус : бургери сексуальні, гамбургери - хіп. А бургери дуже модні. Забуті часи, коли ви замовляли бургер під час ночі, випиваючи напої. Сьогодні бургери мутували вишуканий фаст-фуд: зіркова кухня між двома булочками.
У кожному ресторані з гамбургерами є свій рецепт - для булочок, соусів і суп. М'ясо доставляється впевненим м'ясником, овочі ізолювали себе. Готові вироби - табу! Жоден бургер не має нічого спільного з каучуковими гамбургерами американських мереж швидкого харчування. Відтепер насолода дуже важлива ...
... у Гамбурзі. І в Берліні. Тенденція до Німеччини: прибула. Пропозиція варіюється від класичного чізбургера до неординарного Chimichurri. Меню, ганзейський «Бруклінський гамбургер», звучить як пригода. З конвеєра нічого не походить. І нічого з жерсті. Кожен бургер домашній.
Бургери на колесах
Останній переворот: мобільний ресторан burger s. Не лише Берлін, але й Гамбург та Відень протягом кількох місяців мали "Бургер де Віль". Караван, який створює найкращі творіння гамбургерів на колесах.
Залишається питання: з ножем і виделкою? Або без? Ви вирішите - можливо сьогодні сьогодні. Наші найкращі рецепти бургерів.
Тенденції харчування 2015
DIY їжі
Зробити це самостійно дуже модно. Будь в'язання чи готування - той, хто розмахує голками і варить ложки, той виграє. Раніше необхідність, сьогодні - розкіш, якою ти любиш себе пригощати. Велика перевага: ви знаєте, що їсте. Ще один плюс: розширити власну USP на одну силу.
гібридна їжа
Він круасан і пончик в одному, Кронуті. І це, мабуть, найвідоміша гібридна їжа коли-небудь. Будь м'ясо та риба чи солодке і солоне - їжу перетинають, змішують і кидають разом. Топ-кредо: зробіть два з одного! І все дозволено!
М'яке здоров'я
Вегетаріанці та вегани підкорюють світ - це правильно! Було лише питання часу, коли наші продукти харчування адаптуються до нашого способу життя. Результат: кулінарні та здорові концепції - без відмови.
Cucina Novoandina
Всі знають мексиканську. І тайський теж. Але кухня південноамериканських Анд? Навряд чи! Не пропустіть: Севіче, "Суші Анд". Сира риба, маринована в соку лайма.
Альпійська кухня
Ми любимо пельмені з бекону, пельмені теж. І яблучний штрудель тим більше. Альпійська кухня відновлює себе. Подальше від запиленого образу, до інноваційної традиції.
