Фото: RFF
Шоколадний малиновий торт
Малина в білому шоколаді - неперевершено хороше. Ще краще: малина на шоколадному кремі та хрустке дно. Наш малиновий пиріг - задоволення!
Білий шоколад та малина - чарівний дует. На хрусткому дні і ніжному кремі - просто неперевершений. І саме тому ми сподіваємось на смачну малинову тортку з білим шоколадом.
Як шоколадні фрукти з ярмарку - тільки краще. Тонка малина, оточена білим шоколадом, вбудована у вершки з вершковим сиром та кварком - наш малиновий пиріг на смак схожий на келих вина або чашку кави, в проміння пізнього літа або на ранньому осінньому сонці. І особливо у великому раунді!
Маленька порада: коли ви розплавите білий шоколад на водяній бані, стежте за температурою. Якщо вода занадто гаряча, шоколад згортається. Віддайте перевагу трохи більше часу і з нетерпінням чекайте непереборного малинового терпкого.
Малиновий пиріг з білим шоколадом
Інгредієнти (10 штук)
200 г борошна, 100 г м’якого вершкового масла, 1 щіпка солі, 30 г цукру, 1 яйце, 200 г білого шоколаду, 150 г знежиреного кварку, 200 г подвійного вершкового сиру, 250 г малини, 100 г малинового желе, борошно для робочої поверхні, жир і Борошно для форми, чіпляє плівку, папір для випічки, сухий горошок, можливо цукрову пудру для пилу
підготовка
1. Покладіть в миску борошно, масло шматочками, сіль, цукор, 2 столові ложки води і яйце. Спочатку замісити гачком тісто ручного міксера, потім руками до гладкого тіста. Загорніть у фольгу і поставте в холодильник приблизно 30 хвилин.
2. Розкачайте тісто на борошнованій робочій поверхні до прямокутника (приблизно 11 х 35). Помістіть тісто у добре змащену борошном прямокутну каструлю з витягнутим дном (10 х 34 см), висуваючи на край. Викладіть папір для випічки на дно тіста, а зверху викладіть горох. Випікайте в попередньо нагрітій духовці (електрична плита: 175 ° C / циркулююче повітря: 150 ° C / газ: див. Виробник) протягом 20-25 хвилин.
3. Шоколад натріть грубо і розтопіть на теплій водяній бані. Вийміть і дайте охолонути 5-10 хвилин. Змішайте сир, вершковий сир і рідкий шоколад. Збийте вершки збивачем ручного міксера до жорсткості. Підняти вершки під кваркову суміш.
4. Вийміть основу для торта з духовки, вийміть сушений горошок і папір для випічки. Дайте дно охолонути на дротяній стійці. Розкладіть шоколадний крем на холодній підлозі і остудіть не менше 6 годин (краще на ніч).
5. Прочитайте малину. Нагрійте желе в каструлі, вийміть його і дайте охолонути приблизно 5 хвилин. Змішайте малину і желе. Розподіліть малину на торті безпосередньо перед подачею.
