Фото: iStock
Зробіть самі ньоккі
Вони маленькі, вишукані і мають смак небесного хорошого: кнотчі . Маленькі картопляні вареники - це нові зірки на нашому небесному гурмані.
Кльошки виготовляються з вареної картоплі і дуже схожі на німецьку картопляну локшину. Залежно від регіону маленькі вареники очищають зеленню та шпинатом. Хоча ньоккі не пов’язані з макаронами, вони принаймні такі популярні, як італійська класика .
Домашні ньоккі будуть смачнішими, якщо помахати їм у підсмаженому маслі після варіння. Але також для овочів і в томатному соусі вареники викликають насолоду. Зрозуміло, - ми вже давно зробили нас із готових кнурок із холодильника. Але оскільки ми знаємо, наскільки легко зробити кношники, рецепт « Ннокі» знаходиться у верхній частині нашого списку улюблених.
Зробіть самі ньоккі
Інгредієнти (4 людини)
750 г борошняної муки, 3 жовтки, 60 г картопляного борошна, 60 г манної крупи, 2 ст.л тертого сиру пармезан, сіль
підготовка
1. Вимити картоплю і варити в окропі близько 20 хвилин. Процідіть і дайте трохи охолонути.
2. Блідіє і ще гріє через прес для картоплі. Дайте картопляній суміші повністю охолонути.
3. Збийте картопляну суміш з яєчним жовтком, борошном, манкою і тертим сиром пармезан. Приправити сіллю.
4. Сформуйте пасма товщиною близько 3 см на злегка забрудненій робочій поверхні.
5. Розділіть окремі пасма на невеликі шматочки, трохи переформатуйте і ...
6. ... злегка притискаємо виделкою.
7. Посипайте порцію киплячою підсоленою водою. Дайте постояти 4-6 хвилин, поки вони не спливуть на поверхні.
