Фото: Sina Herrmann
Хрусткі, хрусткі і наповнені травами
Барбекю - це весело. Їли, балакали, сиділи разом. Ідеальний супутник: свіжоспечений хліб. Багет і ціабатта нудніють з часом. Наш улюблений: Цей хрусткий, хрусткий і насичений нарізаними булочками.
Влітку є так багато запропонувати. Окрім годин на велосипеді та відвідувань на свіжому повітрі, ми з нетерпінням чекаємо довгих літніх вечорів. Гриль увімкнено, овочі та ковбаси кидають на гарячі вугілля, а хліб беруть з випічки. Святкове свято. Особливо з цими маленькими мініатюрними нотками. Смачне: Начинка з домашньої цибулі з маслом. Ідеальна м'ясна альтернатива для приготування шашлику !
Інгредієнти швидко перемішуються, замішуючи тісто разом. І тоді пора чекати. Ці булочки теж потребують свого часу. Приємна річ: якщо вам не подобається цибуля-лук, ви можете просто отримати доступ до інших трав. Але також перець і сушені помідори чудово смакують. Недосконалий і вдвічі смачніший. Також цей ситний наповнений хліб - ідеальний подарунок для стихійних мангалів .
Інгредієнти (для 24 булочок)
Для тіста: 30 г вершкового масла, 1 пакетик сушених дріжджів, 1 чайна ложка солі, 190 мл теплої води, 500 г борошна
Для начинки: 120 г вершкового масла, 2 зубчики часнику, 1 жменька дрібно нарізаної цибулі, перець і сіль
підготовка
1. Збийте інгредієнти для тіста разом і дайте їм піднятися протягом 20-30 хвилин.
2. Розріжте тісто навпіл і дайте йому трохи відпочити.
3. Змішайте інгредієнти для начинки і вершкове масло для кексів. Одну половину тіста розкачати на розмір 25х30 см і щедро намазати товстим шаром вершкового масла. Розріжте по довжині на п’ять смужок шириною 5 см і укладіть їх один на одного. Розріжте на 12 частин і покладіть з вирізаною поверхнею вгору в чашки для кексів. Те саме зробіть з другою половиною тіста і дайте йому відпочити ще 20 хвилин.
4. Розігрійте духовку до 20 ° C і запікайте булочки близько 15 хвилин (поки верхівки не стануть коричневими).
