Фото: Anmfoto - iStockphoto.com
- Увага діабетична небезпека!
- Біологічний годинник захищає від діабету
- Правильне харчування позбавляє залозу
- Що підвищує рівень цукру в крові
Увага діабетична небезпека!
Нестача сну - це стрес для нашої підшлункової залози, а також кілька шоколадних батончиків - результат американських досліджень. Оскільки в організмі не вистачає повноцінного сну, це виявляє наші показники цукру в крові та млявий метаболізм. Результат: Зайва вага - до шести кілограмів на рік. Ти б це подумав?
Біологічний годинник захищає від діабету
Для деяких учасників тесту рівень глюкози в крові досяг декількох безсонні ночі, що вважається попередником діабету . Результати дослідників: В довгостроковій перспективі недолік сну (менше шести годин) може викликати діабет. Тому що біологічний годинник підшлункової залози контролює вироблення інсуліну.
Цей гормон викликає падіння рівня цукру в крові після прийому їжі, оскільки вуглеводи призводять до зростання швидкості. Крім того, біологічний годинник регулює взаємодію генів і білків, які пов'язані з вивільненням інсуліну. Якщо цей процес тривалий час порушений, може розвинутися діабет.
Але не тільки звички до сну, але і харчові звички можуть погано засмучувати підшлункову залозу. Тривалий час навіть медики недооцінювали роль вечері. Він вирішує, скільки інсуліну потім виробляє орган. Прості вуглеводи, такі як чіпси або солодощі, підвищують рівень цукру в крові. Але навіть велика порція макаронних виробів або білого хліба напружує залозу. Це призводить до масивної секреції інсуліну, в результаті чого рівень цукру в крові знову різко падає. Організм реагує на викид гормонів стресу - і вони можуть зробити вас жиром.
Який рівень цукру в крові є нормальним?
Але це ще не все: якщо підшлункова залоза постійно виділяє занадто багато глюкози, в кровоносних судинах можуть утворюватися небезпечні відкладення (артеріосклероз). При цьому можуть пошкодитися нервові клітини. Особливо вразливі крихітні судини очей та нирок.
Правильне харчування позбавляє залозу
Але що ми можемо зробити, щоб врятувати нашу підшлункову залозу? Дієтологи рекомендують починати з поживного сніданку. Вуглеводи забезпечують заповнення порожніх запасів енергії. Цільні зерна найкращі, тому що їх клітковина має тривалий наповнення. Найкраще зробити перерву 3-4 години між закусками та їжею, щоб підшлункова залоза осіла.
Дослідники рекомендують орієнтуватися на так зване глікемічне навантаження продуктів, що містять вуглеводи, та вживати фрукти та овочі, крім горіхів, молочних продуктів, нежирного м’яса та риби. Гіркі речовини стійко сприяють виробленню травного соку, тому порада: приправляйте страви такими травами, як майоран, лован, червіль або естрагон. Також важливо: фізичні вправи. Ходьба протягом 30 хвилин щодня гарантує, що інсулін може знову працювати краще, а енергоємна м'язова маса збільшується. Ці заходи ефективно запобігають надмірній вазі і зменшують ризик страждати від наслідків, таких як проблеми з кровообігом, інфаркт або інсульт.
Що підвищує рівень цукру в крові
Глікемічна навантаження (ГЛ) вказує, наскільки збільшується рівень цукру в крові при вживанні 100 г їжі, що містить вуглеводи. Ідеально: щоденний GL 100.
фрукти
Грейпфрут: 2
Груша: 3
Абрикос: 3
овочевий
Салат: 0
свіжа морква: 3
зелений горошок: 5
Напої (100мл)
Кава (несолодкий): 0
Яблучний сік / натуральний / підсолоджений): 4
Помаранчева сода: 10
хлібобулочні вироби
Круасан: 31
Молочні булочки: 33
Білий хліб: 38
Макаронні вироби / рис
Коричневий рис: 15
Рис басматі: 14
Спагетті (манна крупа з твердих сортів пшениці): 13
закуски
Молочний шоколад: 24
Млинці: 48
Полуничне варення: 31
