Риба - важливий постачальник білків і одночасно містить багато вітамінів. Завдяки високій частці ненасичених жирних кислот, вона легко засвоюється і дуже добре підходить до здорової кухні.
Інгредієнти (для чотирьох осіб)
- 400 г коричневого рису
- 2 чайні ложки арахісової олії
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 чайні ложки подрібненого імбиру
- 450 г креветок, очищених від шкірки і очищених
- 2 свіжих абрикоса, насіння насіння і нарізані тонкими скибочками
- 100 г стручків манго, кінці обрізати
- 120 мл курячого або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
- 2 ст.л. абрикоси
- Соєвий соус з низьким вмістом натрію
- 1/4 чайної ложки меленого перцю
підготовка
- Варіть рис відповідно до інструкцій на упаковці і відкладіть. Тим часом нагрійте олію у великому воку або накритій сковородою.
- Додайте часник і імбир і пасеруйте хвилин. Додати креветки і абрикоси і варити ще хвилину, поки креветки не стануть рожевими.
- Додайте решту інгредієнтів і тушкуйте ще п’ять хвилин і зменшіть рідину. Час час перемішуйте. Вилити суміш креветок над рисом і подати.
Час приготування: 20 хвилин
Харчова інформація (на порцію):
- 332 калорії
- 13 відсотків жиру (5 грамів, з яких менше 1 граму насиченого)
- 57 відсотків вуглеводів (47 грам)
- 4 грами клітковини
- 30 відсотків білка (25 грам)
Порада про книгу: Цей рецепт взято з кулінарної книги "Форма нежирної та легкої" (Weider Publications).
