Фото: Shutterstock
- Веганська дієта
- Просто ніжно прогрійте їжу
- Зменшити споживання олії
- Замочіть горіхи і насіння
- Солодкі альтернативи
- Домашній кухонний сад
Веганська дієта
Годувати вегани означає відмовитися від багатьох. Негативно заряджене слово. Кожен, хто займався веганським харчуванням , знає, якими різноманітними, креативними та різноманітними веганськими рецептами можуть бути. Ми показуємо їм, як використовувати декілька порад та рекомендацій, щоб вибавити складні закуски, ароматні основні страви та цукрово-солодкі десерти.
Навіщо вдаватися до продуктів заміни, коли природа пропонує набагато більше? Є, наприклад, фрукти та овочі. Або насіння, горіхи та мікроби. Смажене і варене. Мариновані або ферментовані. Це було складно. Наша їжа на смак найкраща натуральна. Карі, чилі і зелень надають їм особливого штриху і перець на тарілці. Результат: барвисті та сонячні страви.
Просто ніжно прогрійте їжу
Приготування їжі означає тепло. А тепло означає благополуччя для багатьох. Препарат, який, на жаль, не є одним із найбільш здорових. Якщо їжа нагрівається до понад 40, 5 ° C, їжа втрачає свою життєву силу. Активність ферментів також припиняється. Fatal! Тому що організм залежить від активності ферментів. Вони допомагають тримати процес травлення і забезпечують функціонування системи органів. Оскільки ми виробляємо лише обмежений запас ферментів самостійно, ми повинні отримувати решту дієти. Незалежно від того, це веганське чи ні - нам слід частіше спробувати сиру їжу. За допомогою декількох порад та підказок фрукти та овочі можна легко інтегрувати в повсякденне життя, наприклад, як початок дня або як перекус між ними. Це не тільки робить вас придатними, але запобігає швидкому старінню. Дефіцит ферменту часто викликає вікові захворювання.
Зменшити споживання олії
Важливу роль олії в нашому раціоні знає дуже мало. Завжди використовуйте високоякісні масла. Італійська оливкова олія - це всебічна кухня, підсмажена оливкова олія надає кожній страві східний штрих, кукурудзяна олія ідеально підходить для випічки, а арахісове масло ідеально підходить для приготування їжі у воку. Вживайте якомога менше олії та уникайте смаження при високій температурі. Як правило, не включайте в раціон більше 2-3 чайних ложок олії щодня. Завжди зберігайте олію в холодильнику, інакше вона стане прогірлою.
Замочіть горіхи і насіння
Горіхи та насіння чудово смакують. Вони не вдосконалюють найнаситнішу страву і чудово підходять для перекусу між ними. Важливо: завжди замочуйте горіхи та насіння. Це робить їх більш засвоюваними. В основному, ферментовані (ферментовані) продукти, такі як сир, йогурт та горіхи, є краще засвоюваними, ніж неферментовані. Причиною цього є бактерії лактобактерій, що стимулюють травний тракт.
Солодкі альтернативи
Солодке дуже смачне. Занадто багато солодкого викликає звикання. І занадто багато цукру - це нездорово . Наші солодкі та смачні альтернативи: фруктові підсолоджувачі та фруктовий сироп. Вони чудово смакують у фруктових стравах. Фінікова паста, цільний цукровий тростин і чистий кленовий сироп вдосконалюють майже все.
Домашній кухонний сад
Розсаду та зелені водорості легко витягнути самостійно. Особливо смачним є сир, молоко та йогурт з горіхів та насіння. Всупереч очікуванням, виробництво вимагає лише декількох кроків. Насіння замочіть у склянці з водою, процідіть на стелаж для посуду і залиште стояти в темному місці на вісім-дванадцять годин. Перед збору врожаю ретельно промийте і поставте на світло на два-три дні. Між ними знову і знову промивайте.
Домашня їжа є ідеальною основою для веганських рецептів з однойменної книги "Веганська книга рецептів". Ми зібрали для вас трохи смаку.
