Дякуючи НДР, ми тепер знаємо, що в багатьох ресторанах на столі немає скампі, а дешевих креветок. Так само і з мережею ресторанів Vapiano. Але не тільки тут обман. Теле шеф-кухар Крістіан Рач показує найсміливіші трюки ресторанів.
Фото: Istock
"Скампі тепер є універсальним словом для ракоподібних, - сказав Рах зараз із" Заходу ". Ніхто не міг розраховувати на те, що на тарілці будуть шахраї за ціною 9, 50 євро. Лінгвістична неточність прощає ресторани, але через те, що німецький термін Ніхто не знає норвезького омара для скампі, але: "Салат із лише трьома дикими ловилими норвезькими омарами не повинен коштувати менше 38 євро", - каже шеф-кухар, і споживач повинен знати про це.
Теле шеф-кухар Крістіан Рач
Але не тільки з ракоподібними обманюється. Інші назви, наприклад, овечий сир чи моцарела, - мовні хитрощі. Овечий сир часто не роблять з овечого молока, моцарелла - лише м'який сир, а домашній пиріг - не з власної духовки. Замовник повинен знати про це за низькими цінами на картці меню. Високоякісні товари мають свою ціну.
Часто це не тому, що господар навмисно хоче обдурити, а просто тому, що в термінах є неточності. Рач Правила великого пальця: За гарне м'ясо або рибу, а також запечений в домашніх умовах торт також потрібно заплатити відповідно. Тож якщо замовник надає значення високоякісним товарам, йому доводиться копати глибше в мішок.
