Фото: Phillip Eggers
Порада щоденника "Lycopod"
У Нью-Йорку чізкейк - зірка кожної пекарні. Але нам не доведеться додатково обробляти велике яблуко. Ми відкрили чудовий рецепт, за допомогою якого ми також отримуємо випечений смачний торт! Нас підтримує один з наших улюблених професіоналів із задніх країн - Ріке з блогу meinlykkelig.blogspot.de . Ми розкриваємо, чому нам подобається натискати на їхній блог про їжу - і як ідеальний нью-йоркський чізкейк з гранатом вдається і вдома.
З фантастичного торта Ріке вам слід справді відрізати рекорд. Тому що вони на смак так само чудово, як виглядають: не надто солодкі, приємно соковиті та легкі. Так само легко досягти успіху - навіть для початківців супер пояснено! І спочатку назви: кавовий торт з грушею і корицею, бісквіт з глазур’ю з вершковим сиром та цукерки Дайм або ягідний качан зі свіжим заварним кремом - ми на десерті-небі!
Продовольча блогерка Ріке, наприклад, доводить, що їхні торти не просто виглядають і добре звучать завдяки цьому чудовому рецепту нью-йоркського чізкейку з гранатом (див. Нижче). Як частування, ми показуємо вам рецепт торта тут - для більше десертних відчуттів відвідайте блог Lyckelig ... А зараз: Сир!
Рецепт нью-йоркського сирника з гранатом від ліккеліга
Інгредієнти: 160 г сухарів, 100 г вершкового масла, 600 г сметани, 400 г двожирного сиру, 3 яйця, 1, 5 столова ложка кукурудзяного крохмалю, 140 г цукру, 2-3 граната
Подрібніть сухарі, наприклад, з дном горщика. Розтопити масло. Викладаємо борошно з сухарів у змащену сковороду із пружинною формою та наливаємо розтоплене вершкове масло. Недовго перемішайте руками і натисніть плоско. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 170 градусів близько 10 хвилин.
Покладіть у велику миску сметану, вершковий сир, яйця, кукурудзяний крохмаль і цукор і перемішайте блендером.
Нью-Йоркський чізкейк випікається на водяній бані - для цього ви упаковуєте сковороду з пружинною формою в алюмінієву фольгу, а потім поміщаєте її в глибокий наповнений гарячою водою форму для випікання.
Спочатку викладіть кляри на сухарі. Потім посуд поставте на тарілку з водою і поставте в духовку на 45 хвилин. Після закінчення часу випікання я даю пирогу відпочити близько 15 хвилин, коли дверцята духовки трохи відкрита. Потім вийміть форму з водяної бані і дайте охолонути на тертці. Не дивуйтеся: торт все одно може бути трохи рідким - він твердне! Зробіть торт знову холодним на 1-2 години.
Тим часом гранатові гранати. Ось так я це роблю: я беру велику миску і наповнюю її водою. Потім я чвертю гранат і ставлю ядра під воду. Тож нічого не проливає, а кухня / руки залишаються чистими! Якщо вам подобається, ви також можете подарувати частування насіння граната.
Бажаємо: bon appétit!
PS Більше порад та тенденцій можна знайти на нашій сторінці FACEBOOK!
