- Зозулі: спагетті з кабачків з болоньєзом
- Інгредієнти (4 людини)
- підготовка
Зозулі: спагетті з кабачків з болоньєзом
Для фігури та піднебіння: спагетті з низьким вмістом вуглеводів з кабачків ("Зозулі") або морква. Подається з помідором або беконом - соусом з макаронами з низьким вмістом вуглеводів.
Наша улюблена страва: Спагетті Болоньєзе. Якби не спагетті, багаті вуглеводами ... Papperlapp! Відтепер ми можемо з нетерпінням чекати італійської класики щодня. І в фігурі лестощі варіант. Секрет: низьковуглецеві спагетті з кабачків.
Спагетті з овочів? Так, саме. З кабачків і моркви - подається з фруктовим болоньєз або вершковою карбонарою. Ви відчуваєте, як спагетті aglio e olio? Без проблем! Налийте овочеву локшину багато оливкової олії, часнику і пармезану і насолоджуйтесь.
Приготування: дуже просто! Просто наріжте овочі (кабачки, моркву, буряк, огірки - все, що вам завгодно!) На тонкі соломки спіральним різаком або шкіркою і подавайте до улюбленого соусу. Легкий макаронний горіх - Buon Appetito!
Інгредієнти (4 людини)
- 2 ст.л. оливкової олії
- 500 г м’яса птиці
- Сіль, перець
- 1 морква
- 1/4 пучка петрушки
- 2 стебла чебрецю
- 2 стебла базиліка
- 2 банки (à 850 мл) грудочкових помідорів
- 200 мл овочевого відвару
- 3 кабачки (приблизно 600 г)
- 50 г нарізаного пармезану
- Буряковий кресон для посипання
підготовка
1. Нагрійте олію в каструлі. Обсмажуємо рубанець на сковороді 3-4 хвилини, приправляємо сіллю і перцем. Моркву очистити від шкірки, очистити і нарізати невеликими кубиками, додати і тушкувати близько 2 хвилин. Трави помити, обсушити і дрібно нарізати. Додати зелень, помідори і бульйон до рубання, довести до кипіння і тушкувати близько 10 хвилин. Знову приправити сіллю і перцем.
2. Кабачки вимийте, очистіть і наріжте тонкими соломкою різаком з жульєна. Кабачки засипте в друшляк окропом підсоленою водою, добре процідіть. Подавати болоньєз, посипати стружкою пармезану і кресом.
