Рецепт картоплі із запіканням
Висока трійка сульфудів: картопля, цибуля-порей і бекон - вбудовані в приємно теплий сирний крем. Наша картопляна запіканка - данина неперевершеній смачній кухні з сільської місцевості.
Оскільки дні стають все коротшими, а ночі довшими, ми з нетерпінням чекаємо небесного з духовки - на дрібну картопляну грати. Що відрізняє нашу версію від класичної рецептури класики? Поєднання картоплі, цибулі-порей та бекону. І її заспокійливий ефект - якщо погода не буде такою, як у нас ...
Меліг варить або переважно міцно варить картоплю? Смак вирішує! Якщо вам подобається бархатистість, ви можете вибрати картоплю, яка є борошняною, і тих, хто любить її хрусткою, з переважно твердою картоплею. Ми віддаємо перевагу хрусткому сорту, а картопляну запіканку викладаємо з делікатно плавленою сирною скоринкою. Soul food deluxe!
Не з духовки, а з весняної форми: американський картопляний салат з майонезом.
Картопляну запіканку з цибулею-пореєм та беконом
Інгредієнти (4 людини)
1 кг молодої картоплі, 2 цибуля-порей, 100 г копченого бекону, 20 г вершкового масла, 4 яйця, 150 г ягід подрібнення, 150 мл молока, сіль, перець, 100 г стиглого сиру чеддер, жир для цвілі
підготовка
1. Картоплю ретельно помити і варити в окропі близько 20 хвилин. Почистіть цибулю-порей, наріжте кільцями і помийте. Бекон нарізати соломкою. Розтопіть масло, обсмажте цибулю-порей і бекон близько 5 хвилин. Яйця і крим змішати подвійно і молоко. Приправити сіллю і перцем.
2. Поріжте картоплю і покладіть 1/3 частини скибочок на дно змащеного посудом запіканки. Поверх викладаємо половину цибулі-порей і бекону. Знову картопля, цибуля-порей і нарешті картопля у шарах форми.
3. Влити в яєчну суміш. Натерти сир грубо і посипати грати. Випікайте в попередньо розігрітій духовці (електрична плита: 175 ° C / циркулююче повітря: 150 ° C / газ: див. Виробник) близько 45 хвилин, поки градин не затвердіє і не стане золотисто-коричневим зверху.
