- шніцель гамбургер
- Смажений бургер із свинини з Texasso e
- Бургер з рисом з сальсою з манго і салатом з огірків і помідорів
- Чеддер бургер з майонезом з паприкою і картопляними клинками
- Бургер з козячим вершковим сиром і огірковим м'ятним сальсою
- Супер бургер з м'яким томатним соусом
- Баклажани Пармезан Burger
- Стейкбургер з гриля
- Здоровий курячий бургер
- Гамбургери з овочами на грилі
- Бульбаш з тостами з курячим філе
Допускається укладання
Колись бургер, будь ласка - з барвистими овочами, гострим сиром та підсмаженим хлібом. Наші рецепти бургерів - це більше, ніж фаст-фуд. Оберлекер і супер здоровий!
Іноді це просто повинен бути бургер! Не з ланцюжка швидкого харчування, а домашнього приготування. З багатьма смачними інгредієнтами і совістю щось. Укладання дозволено за допомогою наших рецептів гамбургерів !
Підсмажений хліб, барвисті овочі, соковите м’ясо. Середземноморська або американська класика - наші рецепти Burger є для кожного. А оскільки гамбургери також мають смак як ні м'ясо, ховатися за тим чи іншим рецептом гамбургерів - це вегетаріанське ласощі.
Для наступного пікніка біля озера або барбекю в парку - зробити бургер сам по собі дуже модно! Найкраще: ви можете довести свій гамбургер всім смачним смаком. Наприклад, ми надихнулися нашої останньої ночі DVD і вдосконалили деякі гамбургери з чіпсами та гуакамоле.
А тому, що цибуля, часник і охолодження швидко викликають неприємний запах з рота, двоє молодих підприємців у Бремені створили безалкогольний напій із папою Тюрк, який нейтралізує неприємний запах з рота протягом 60 хвилин.
шніцель гамбургер
Інгредієнти (4 людини)
1 зубчик часнику, 5 столових ложок томатного кетчупу, 150 г салатних вершків, 20 г салату, 2 помідори, 80 г маринованих огірків, 100 г сиру чеддер, 50 г стружки паприки, 2 курячих філе (по 180 г кожен), сіль, перець, 4 столові ложки гірчиці, 1 Упакуйте булочку для бургерів XXL з кунжутом, 4 столові ложки олії
підготовка
1. Очистити часник, дрібно нарізати. Змішайте з кетчупом і салатним кремом. Очистіть салат, добре помийте і процідіть. Помідори помити, натерти на тертці і нарізати 6 шматочками. Злити огірки. Наріжте огірки і сир тонкими скибочками. Дрібно кришимо стружку в мисці.
2. Вимийте м'ясо, обсушіть і навпіл поріжте навпіл. Приправити м'ясо сіллю і перцем. Кисть з гірчицею. Переверніть шматочки м’яса в стружку, злегка натискаючи на крихту. Наполовину булочки булочки. У великій гарячій сковороді без олії одна за одною на різаній поверхні близько 1 хвилини, щоб прожарити. Зніміть з каструлі. Додайте в сковороду олію. Смажте курячу шніцель на середньому вогні, обертаючи 3-4 хвилини до золотисто-коричневого кольору. Викладіть шніцель на сковороду духовки, викладіть на неї скибочки сиру. Випікайте в попередньо нагрітій духовці (електрична плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: див. Виробник) 2-3 хвилини.
3. Нижню сторону булочки з гамбургером покрийте 1/4 соусу. Покрийте 1/4 салату, помідорами, шніцелем і шматочками огірка. Покладіть на неї верх булочки. Показати також залишки рулонів.
Смажений бургер із свинини з соусом Техасо
Інгредієнти (6 гамбургерів)
Для смаження: 2 цибулини, 6 зубчиків часнику, 2 чайні ложки порошку чилі, 1 чайна ложка паприки, 175 мл білого винного оцту, 8 столових ложок томатного кетчупу, 2 чайні ложки соусу Вустершир, 50 г коричневого цукру, 800 г пісного свинини смаженого (з ніжки, 1 ст. П. Кукурудзяного крохмалю
Крім того: 6 сільських булочок, 100 г ракети
підготовка
1. Напередодні для маринаду очистіть цибулю і часник, наріжте дрібно кубиками. Змішайте з чилі, паприкою, оцтом, кетчупом, Вустерширом і цукром. Вимийте м'ясо, потріть його насухо і поріжте його, окрім 2 см, але не ріжте його. Покладіть в запіканку і змастіть маринадом. Накрийте близько 4 годин, краще на ніч, холодильник.
2. Наступного дня до м’яса налийте приблизно 1 літр води - його слід просто накрити. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 2 годин. Перевертайте м'ясо час від часу.
3. Вийміть обсмаження з соусу і дайте трохи охолонути. Варіть соус близько 10 хвилин. Перемішайте 1 столову ложку крохмалю і 2 столові ложки води до однорідності. Зв’яжіть з ним соус. Смажте або наріжте смажене на невеликі шматочки. Змішайте з соусом.
4. Нарізати булочки. Очистіть ракету, вимийте і відкрутіть насухо. Опустіть булочки з ракетним салатом і смаженою. Покладіть верхню половинку рулету зверху.
Бургер з рисом з сальсою з манго і салатом з огірків і помідорів
Інгредієнти (6 осіб)
1 кг яловичої яловичини, 4 столові ложки панірувальних сухарів, 20 г смаженої цибулі, 1-2 чайні ложки гірчиці, 1 яйце, сіль, перець, 1 чайна ложка чебрецю, 1/2 чайної ложки часникового порошку, 1/2 чайної ложки перцю кайенського, 1/2 чайної ложки кориці, 1 / 2 чайні ложки тертого мускатного горіха, 100 г салатного майонезу, 50 г чанто манго, 1/2 манго, 1/2 червоного перцю, 1 цибуля ріпчаста, 1 зубчик часнику, 1 лайм, 4 стебла кінзи, 1 огірок, 12 помідорів чері, 1/2 червоної цибулі, 4 столові ложки олії, 2 столові ложки білого винного оцту, 6 булочок омбре з насінням кунжуту, 6 листків салату, 12 корнішонів, 6 червоних перців чилі, 6 дерев’яних шампурів
підготовка
1. Замісити хаку, панірувальні сухарі, 4 ст.л. води, обсмажену цибулю, гірчицю та яйце. Приправити сіллю, перцем, чебрецем, часником, кайенським перцем, корицею і мускатним горіхом. З фаршу зробіть 6 бургерів. Холодний. Змішайте майонез і чатні.
2. Змішайте майонез і чатні. Почистіть манго і кубики дрібно. Почистіть і помийте перець і наріжте невеликими кубиками. Вимийте цибулю ріпчастої і наріжте дрібними кільцями. Почистити часник і дрібно нарізати. Вапно вимити гарячим, витерти насухо і дрібно натерти шкіру. Розріжте вапно навпіл і видавіть. Коріандр помийте, обсушіть, очистіть листя і дрібно наріжте. Змішати все в мисці, приправити сіллю і перцем.
3. Огірок помити, натерти на тертці і нарізати тонкими скибочками. Помідори помити, обсушити і розрізати навпіл. Очистіть цибулю і наріжте дрібними кільцями. Додайте в миску інгредієнти салату. Змішайте оцет, сіль і перець, збийте в 2 столові ложки олії і змішайте з оцтом. Дайте заправу над салатом.
4. На сковороді нагрійте 2 столові ложки олії, обсмажте гамбургери до золотисто-коричневого кольору близько 15 хвилин. Розріжте рулетики навпіл, намажте майонезом. Покрийте кожен листям салату, омбре та трохи сальси з манго. Зверху покладіть панірувальні сухарі і наклейте корнішони дерев’яними шпажками на бургер. Для омбре багатий салат з огірків і помідорів. Гарнір по 1 перцю чилі кожен.
Чеддер бургер з майонезом з паприкою і картопляними клинками
Інгредієнти (6 осіб)
800 г картоплі, сіль, перець, 2 ст.л. оливкової олії, 1 цибулина, 600 г яловичої яловичини, 4 ст.л. сухарів, 1-2 чайні ложки гірчиці, 1 яйце, 40 г смажених перців (склянка), 1 органічний лимон, 60 г майонезу салату, 1 / 2 ч. Ложки гірчиці Діжон, 2 помідори, 1/2 цибулини червоного кольору, 6 листя салату, 2 ст.л. олії, 6 скибочок бекону, 6 булочок омбре, 6 скибочок сиру чеддар
підготовка
1. Картоплю помити, натерти на тертці і нарізати скибочками. Викладаємо скибочки на деко, вистелений папером для випічки, приправляємо сіллю і перцем і змащуємо оливковою олією. Випікайте близько 20 хвилин у попередньо розігрітій духовці (плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: етап 3), переверніть наполовину на час випікання. Зберігайте тепло.
2. Очистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Замісити рубанець, панірувальні сухарі, 4 ст.л. води, кубик цибулі, гірчицю та яйце. Приправити сіллю і перцем. Розділіть фарш на 4 рівні порції і сформуйте круглі котлети. Холодний.
3. Перець дрібно нарізати. Вимийте лимон, натріть насухо і дрібно натріть шкіру. Половину лимона і віджати. Змішайте майонез, кубики перцю, цедру лимона і гірчицю. Приправити сіллю, перцем і лимонним соком.
4. Помідори помити, обсушити і нарізати скибочками. Очистіть цибулю і наріжте дрібними кільцями. Вимийте листя салату і обсушіть. Нагрійте 2 столові ложки олії на сковороді, обсмажте гамбургери близько 15 хвилин до золотисто-коричневого кольору з усіх боків. Смажте спочатку гамбургер на сковороді на грилі, потім залиште хрустким беконом. Готовий смажений гамбургер по одному шматочку чеддера кожен. Поставте кришку на сковороду і нехай сир розтане на короткий час.
5. Покрийте половинки гамбургера майонезом з паприкою. На нижню половину покладіть салат, помідори, гамбургери, цибулю та бекон. Зверху викладіть панірувальні сухарі і подавайте з картопляними клинками і кетчупом.
Гамбургери з козячим сирним кремом і огірковою м'ятою сальсу
Інгредієнти (4 людини)
1/4 огірка, 1 стебло м’яти, 1 чайна ложка + 2 ст.л. оливкової олії, 1/2 чайної ложки оцту білого вина, сіль, перець, 150 г козячого вершкового сиру, 1 ст. Ложка молока, 4 сушені помідори, 1 маленька цибуля, 300 г яловичої фарші, 1 Яєчний жовток, 1 ст.л. панірувальних сухарів, 1 ч. Л. Гірчиці, 4 невеликих круглих булочки
підготовка
1. Огірок помити, очистити і нарізати невеликими кубиками. Вимити м'яту, струсити суху, зірвати листя з плодоніжки і дрібно нарізати. М’ята, огірок, 1 чайна ложка олії та оцту, приправити сіллю і перцем. Натріть козячий сир з молоком до однорідності, приправте сіллю і перцем. Половину помідори подовжте.
2. Цибулю очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Покладіть в миску злом, яєчний жовток, панірувальні сухарі, гірчицю та цибулю і все перемішайте. Приправити сіллю і перцем.
3. З маси зробіть 4 фрикадельки. Нагрійте в каструлі 2 столові ложки олії. Смажте фрикадельки, обертаючись 5-6 хвилин. Половину булочки, дно покрийте 1/2 чайної ложки вершкового козячого сиру. Подавати з 2 половинками помідорів, 1 фрикаделькою та 1 чайною ложкою вершків та сальси. Зверху покладіть верхню половину хліба.
Супер бургер з м'яким томатним соусом
Інгредієнти (6 осіб)
3 цибулини, 1 зубчик часнику, 80 г сушених помідорів, 5 столових ложок соняшникової олії, 100 мл овочевого запасу, 2 столові ложки томатної пасти, перець, 2 столові ложки соусу Вустер, 1-2 столові ложки меду, 2-4 столові ложки винного оцту, 1 кг яловичої фарші, 2 столові ложки гірчиці, 1 Яйце, 8 ст.л. панірувальних сухарів, сіль, 1 ч. Ложка цукру, 2 ст.л. віскі, 6 листових міні-римських салатів, 6 булочок омбре, 100 г датського огіркового салату
підготовка
1. Очистіть цибулю, 2 кубики дрібно. Почистити часник і віджати через часниковий прес. Помідори наріжте грубо. Нагрійте 2 столові ложки олії в каструлі. Помістіть половину кубика цибулі до склоподібної форми. Додайте помідори, часник, бульйон і 200 мл води. Закип’ятіть і тушкуйте близько 20 хвилин. Додайте томатне пюре, дрібно пюре з допомогою блендера. Приправити перцем, Вустерширським соусом, медом і оцтом і застудою.
2. Змішайте цибулю, омбре, що залишився нарізану кубиками, гірчицю, яйце, панірувальні сухарі і 8 столових ложок води, приправте сіллю і перцем. Формуємо фарш на 12 плоских котлет і заморожуємо.
3. Наріжте 1 цибулю кільцями. Нагрійте 1 с. Ложку олії на сковороді і під час повороту пасеруйте цибулеві кільця близько 3 хвилин. Посипати цукром і деглазувати віскі. Тушкуйте в закритій сковороді близько 3 хвилин.
4. Очистіть салат, помийте, струсіть насухо. Нагрійте 2 столові ложки олії на великій сковороді і обсмажте 6 заморожених котлет порційно близько 6 хвилин. Заморозьте гамбургери і половину соусу. Наполовину булочки з гамбургером покладіть горизонтально. Випікайте булочки під грилем духовки близько 3 хвилин, між ними один раз обертайтеся. Складіть соус, салат, бургер, салат з огірків і цибулеві кільця в хлібці.
Баклажани Пармезан Burger
Інгредієнти (4 штуки)
2 червоні цибулі, 1 зубчик часнику, 4 листя салату, 250 г помідорів, 4 стебла базиліка, 4-5 столових ложок олії, 1 столова ложка томатної пасти, 4 столові ложки овочевого запасу, сіль, перець, 1/2 чайної ложки сушених італійських трав, 1-2 чайні ложки темніше Бальзамічний оцет, 1 баклажан, 60 г сиру пармезан, 40 г панірувальних сухарів, 1 яйце, 60 г борошна, 1 пакет сиру моцарелла, 4 булочки бургер
підготовка
1. Очистіть цибулю і часник. Цибулю нарізати кільцями. Часник дрібно нарізати. Вимийте салат і струсіть насухо. Помідори помити, очистити і нарізати шматочками. Базилік вимийте, обсушіть і дрібно наріжте, крім кількох листя. Нагрійте 1 с. Ложку олії на сковороді. Тушкуйте в ньому часник. Додайте томатну пасту і соте. Помішуйте бульйоном, помішуючи. Додати помідори і варити при періодичному помішуванні близько 5 хвилин. Натріть базилік. Приправити сіллю, перцем, італійською зеленню та оцтом.
2. Баклажани вимийте, очистіть і наріжте на 8 товстих скибочок. Посоліть баклажанові скибочки і покладіть на кухонний папір на 5-10 хвилин. Пармезан дрібно натерти і змішати з панірувальними сухарями. Приправте баклажанові скибочки перцем. Яйце збити. Шматочки баклажана покладіть спочатку в борошно, потім в яйце і в сухарі пармезану. На великій каструлі нагрійте 2-3 столові ложки олії. Випікайте шматочки баклажанів близько 5 хвилин до хрусткої форми, вийміть і викладіть на кухонний папір. Нарізати моцарелу на 8 скибочок.
3. Половину булочок. Нагрійте в каструлі 1 ст. Ложку олії. Обсмажте половинки хліба порційно зі стороною м’яса на сковороді, вийміть. Покладіть 4 скибочки баклажана на форму для запікання і додайте томатний соус. Потім додайте ще шматочок баклажанів і соус. Накрийте 2 скибочками моцарели. Випікайте 4-5 хвилин у попередньо розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: етап 3). Бутерброди в нижній частині салату, кільцями червоної цибулі та запеченими скибочками баклажанів. Створіть рулонний верх. Гарнір з листям базиліка і подайте відразу.
Стейкбургер з гриля
Інгредієнти (4 людини)
1 маленька цибулина, 1-2 зубчики часнику, 1 / 2-1 червоний перець чилі, 3 столові ложки олії, 8 хвилин стейки яловичини (приблизно 60 г кожен), 4 помідори середнього розміру (близько 350 г), 8 листя салату, 100 г салатного крему, 2 столові ложки йогурту з цільного молока, сіль, перець, 1 багет (приблизно 300 г)
підготовка
1. Очистіть цибулю і часник. Цибулю дрібно нарізати, через часниковий прес натиснути часник. Чилі вимийте, поріжте по довжині і видаліть насіння. Чилі дрібно наріжте. Змішайте олію, половину цибулі, часник і перець. Викладіть фаршені стейки на глибоку тарілку, намажте маринадом і дайте кришці маринуватися близько 1 години.
2. Помідори помити, обсушити і нарізати скибочками. Вимийте салат і добре процідіть. Змішайте салатний крем, йогурт і цибулю, що залишилася. Приправити сіллю і перцем.
3. Розріжте багет на 4 частини і виріжте кожен шматок горизонтально. На попередньо розігрітій решітці коротко обсмажте шматочки багета, дайте трохи охолонути і тонко намажте салатним кремом.
4. Покладіть стейки на решітку, обсмажуйте 3-4 хвилини, перевертаючи і приправте сіллю. Нижні багетні половинки покрийте листям салату, стейками і скибочками помідора, зверху викладіть залишки салатного крему, посипте перцем. Накрийте верхніми багетними половинками. Подавайте негайно.
Здоровий курячий бургер
Інгредієнти (4 людини)
2 курячі філе (по 150 г кожен), 2 столові ложки олії, 1 цибулина, 200 г легкої моцарели, 50 г сушених помідорів на олії, приблизно 80 г фріш-салату, 4 столові ложки салату майонез, каррі, 4 булочки хліба
підготовка
1. Вимийте м'ясо і обсушіть. Половину м'яса поздовж. Нагрійте олію у великій каструлі. Під час обертання обсмажуйте м’ясо близько 6 хвилин.
2. Лук очистити і порізати кільцями. Нарізати моцарелу. Помідори злити в друшляк. Вийняти м’ясо, приправити сіллю і перцем.
3. Вимийте салат і струсіть його насухо. Приправити майонез каррі. Поріжте помідори на шматочки. Нарізати булочки. Нижні булочки змастіть майонезом. Покрийте салатом, курячим філе, моцарелою, помідором і цибулею, посипте перцем. Покладіть верхню половину рулону зверху.
Бургер з овочами на грилі
Інгредієнти (4 людини)
300 г кабачків, 1/2 червоного, жовтого і зеленого перцю, 1 цибулина, 1 цибулина, 60 г сушених помідорів на олії, 600 г змішаного фаршу, 2 столові ложки томатної пасти, сушені італійські трави, сіль, перець, 4 булочки пшеничного американського гамбургера, 4 столові ложки салатного крему, 4 столові ложки кетчупу
підготовка
1. Вимийте, очистіть і наріжте кабачки. Перець очистити, помити і нарізати широкими смужками. Очистіть цибулю і наріжте цибулю кільцями. Решту цибулі нарізати дрібними кубиками. Помідори натерти сухими.
2. Замісити хаку, кубик цибулі, томатну пасту та італійські трави. Приправити сіллю і перцем і сформувати в 4 плоских фрикадельки. Гриль фрикадельки на гарячій грилі близько 15 хвилин. Додайте овочі приблизно через 5 хвилин. Якщо потрібно, покладіть овочі в гриль-чашу, подвоївши час грилю, приблизно. Вийміть м’ясо і овочі з гриля і тримайте в теплі.
3. Помістіть булочки на гриль на 3 хвилини, перевертаючи їх. Накрийте салатом вершки, м'ясо, овочі та кетчуп.
Бульбаш з тостами з курячим філе
Інгредієнти (1 людина)
100 г курячого філе, сіль, перець, 1 чайна ложка олії, 1 помідор, кілька листочків малини, 1 цибуля-порей, 1 рулет тостів, 30 г вершкового сиру, барвистий перець посипати
підготовка
1. Куряче філе вимийте, обсушіть, приправте сіллю і перцем. Нагрійте олію на сковороді. Смажте м’ясо на середньому вогні близько 10 хвилин, час від часу перевертаючи його.
2. Помити і нарізати помідори. Грубо очистити, вимити і злити. Почистіть і помийте весняну цибулю і наріжте дрібними кільцями. Вийміть куряче філе і наріжте скибочками.
3. Розгортаємо тост-бутерброди і тости. Намазати тости вершковим сиром. Покладіть помідори, ракету, куряче філе і цибулю ріпчасту. Посипати кольоровим перцем.
