Здорова альтернатива чіпсам і фліп? Хрусткі овочеві палички: огірки, помідори, перець!
Фото: RFF
- гуакамоле
- тунець падіння
- Ягідні шашлики та шашлики
- Olive свіжого козячого сиру падіння
Правильний супутник? Смачні закуски - чотири смачні рецепти.
Домашні закуски смачніше, ніж готові продукти з супермаркету! Вони знають, що знаходиться всередині, і можуть їх удосконалити за бажанням. Більшість спринцювань роблять на основі йогурту або кварки. Вони здоровіші і мають менше калорій: Легка альтернатива важким соусам. Також смачно: сальса. Мексиканська класика на основі овочів.
Не тільки для занурення у задоволення! Пряні соуси можуть не бракувати ні в одному фуршеті. Вони вдосконалюють ніжні страви, входять у кожен кошик для пікніка і є бажаною зміною від класичного сирного хліба.
Це не повинно бути нудно! Середземноморська або східна, мексиканська або класична - наші смачні страви в чотири рази різні і в чотири рази смачніші.
гуакамоле
Інгредієнти (4 людини)
1 цибуля ріпчаста, 1/2 горщика коріандру, 1 перець чилі, 1 зубчик часнику, 1 стиглий авокадо, 100 г двожирного сиру, сіль
підготовка
1. Почистіть і помийте весняну цибулю і наріжте дрібними кільцями. Вимийте Korinader, струсіть насухо і, крім гарніру, подрібніть. Чилі вимийте, очистіть і наріжте дрібними кільцями. Почистити часник і віджати через часниковий прес.
2. Половину авокадо, видаліть серцевину. Ложкою зніміть м’якоть з шкірки. Авокадо дрібно подрібніть виделкою. Перемішати вершковий сир, авокадо і цибулю ріпчасту. Приправити сіллю, часником, кінзою і чилі. Розкладіть в миску і прикрасьте коріандром. На смак Гріссіні.
Гуакамоле чудово смакує з такоми, кесаділами та смаженим плоским хлібом. Смачні ідеї рецептів доступні тут.
тунець падіння
Інгредієнти (4 людини)
1 червона цибуля, 6 стебел петрушки, 1 олово (185 г) тунця у власному соку, 100 г сметани, 1-2 столові ложки лимонного соку, сіль, перець, кмин
підготовка
1. Цибулю очистити і порізати дрібними кубиками. Петрушку вимийте, струсіть її насухо, вирвіть листя від стебел і дрібно наріжте.
2. Налийте тунець в дрібне сито і процідіть. Дрібно порубати сметану, лимонний сік і тунець за допомогою блендера. Насипте кубик цибулі і петрушку. Приправити сіллю, перцем і кмином. На смак овочеві палички.
Ягідні шашлики та шашлики
Інгредієнти (4 людини)
3 шалота, 2 ст.л соняшникової олії, 1 ст. Насіння гірчиці, 2 ст. Ложки бальзамічного оцту, 2 ст. Ложки меду, 150 г змішаних ягід, сіль, 200 г курячого філе, перець, 8 шашликів
підготовка
1. Очистіть шалот і дрібно наріжте кубиками. Нагрійте в каструлі 1 ст.л. олії. Додати гірчичне насіння. Смажте шалот у склі близько 4 хвилин. Деглазуйте оцтом і підсолоджуйте медом.
2. Додайте фрукти, просочіть коротко і посоліть. Зніміть горщик з вогню і залиште не менше 30 хвилин.
3. Вимийте м’ясо, обсушіть і приправте сіллю і перцем. Поріжте філе поздовжньо на 8 тонких скибочок. Викладаємо шматочки м’яса на шампури шашлику. Нагрійте 1 столову ложку олії на сковороді і обсмажте шашлики з м’ясом порційно близько 4 хвилин кожна.
Olive свіжого козячого сиру падіння
Інгредієнти (4 людини)
40 г сушених помідорів на олії, 40 г маслинових зелених маслин, 6 стеблів чебрецю, 150 г козячого вершкового сиру, 4 столові ложки йогурту з незбиране молоко, перець
підготовка
1. Помідори та оливки добре злити, дрібно нарізати. Вимийте чебрець, струсіть його насухо, вирвіть листя з стебел і подрібніть.
2. Тушкуємо сир і йогурт до однорідності. Перемішайте помідори, оливки і чебрець, крім присипки. Приправити перцем.
