Фото: Thinkstock
- Чорна їжа
- Скільки мені потрібно заліза?
- Що викликає дефіцит заліза?
- Яку роль відіграє наша дієта?
- Чи особливо ризикують жінки в період і вагітність?
- Наскільки корисні препарати заліза?
- Чи може наше тіло зберігати залізо?
Чорна їжа
Велика роль, яку відіграє залізо в нашому організмі, більшість невідома. Ще менше ви знаєте, як легко поповнювати запас праски щодня. Ті, хто вдається до продуктів, що містять залізо, запобігають такі симптоми, як бліда шкіра, ламкі нігті та дефіцит заліза .
Скільки мені потрібно заліза?
Потреби в залізі змінюються протягом життя. Залежно від віку, статі та обставин, організму іноді потрібно більше, іноді менше заліза. В основному, чоловічий організм виходить з меншою кількістю заліза, ніж жіночий. Хлопчикам віком від 14 до 18 років в середньому потрібно 12 мг заліза, чоловікам віком від 19 до 50 років 10 мг. Жіночий організм приймає 15 мг заліза через щомісячну кровотечу. Значення вдвічі збільшується у вагітних жінок, які все ще годують груддю, досі потрібно 20 мг щодня. Навіть літні люди, спортсмени, донори крові та вегетаріанці залежать від більш високої цінності заліза. Це ж стосується людей з порушеннями крові, пухлинами або ревматизмом.
Що викликає дефіцит заліза?
Метаболізм заліза правильний, коли прийом і споживання врівноважуються. Близько половини всіх жінок страждають від дефіциту заліза, чоловіки становлять трохи менше 15%. Як це?
Втрата крові означає втрату заліза. З кожним невеликим крововиливом організм втрачає певну кількість важливого мікроелемента. Цей випадок трапляється частіше у жінок. Причина: місячні менструації. Якщо попит більший, ніж пропозиція, баланс заліза виходить з рівноваги. Це часто спостерігається у фазі росту дітей. Найпоширеніша причина дефіциту заліза: Відсутня дієта, що містить залізо.
Яку роль відіграє наша дієта?
Ті, хто харчується збалансованим харчуванням, зазвичай вживають достатньо їжі, що містить залізо . Тим, хто цього не робить, слід інтенсивніше займатися цим питанням. Досі існує помилкова думка, що листовий шпинат настільки насичений залізом. Помилка. Насправді це лише несправний розрахунок фізіолога Густава фон Бунге. Він неправильно поставив десяткове місце і підрахував вміст заліза 41мг / 100г шпинату, а не справжнє значення заліза 4г на 100г / 100г овочів. Важливо, щоб продукти, що містять залізо, приймалися в правильній комбінації. Кава, чорний чай та молочні продукти пригнічують всмоктування заліза, паприки та продуктів, що містять вітамін С, наприклад, апельсиновий сік сприяє засвоєнню мікроелемента. Рослинне залізо може краще засвоюватися організмом, ніж залізо з продуктів тваринного походження.
Чи особливо ризикують жінки в період і вагітність?
Деякі жінки втрачають до 100 мл крові на місяць, нормально - втрата 50 мл Це еквівалентно приблизно двом наповненим чашкам еспресо. У той же час це означає втрату 15-30 мг заліза в залежності від розміру кровотечі. Організм не може самостійно компенсувати цей тимчасовий дефіцит заліза. Тим, хто перебуває у фазі свого періоду, слід звернути особливу увагу на дієту, що містить залізо. Іноді має сенс вдаватися до препаратів заліза. Однак це слід робити лише за згодою лікаря.
Навіть вагітні залежать від дієти, що містить залізо . Добова потреба в залізі подвоюється до 30мг. Причиною цього є зростання обсягу крові. Важливість заліза не варто недооцінювати. Не рідко мова йде про передчасні пологи та малу вагу дитини.
Наскільки корисні препарати заліза?
Добавки заліза є у вільному доступі. Як таблетки в аптеці та в аптеці, або як сік у супермаркеті - небезпека цих препаратів у більшості випадків занижена. Якщо ви приймете занадто багато заліза, ви ризикуєте захворіти. У літніх жінок прийом добавок заліза може призвести до збільшення смертності. Всі інші ризикують захворюваннями серця та печінки. Дослідження підтверджують підозру у наявності зв’язку між раком та збільшенням запасів заліза. Останній часто переростає в серйозне захворювання зберігання заліза.
Чи може наше тіло зберігати залізо?
Організм людини може зберігати лише невелику кількість заліза, у чоловіків ця цінність становить 5 г, а у жінок 4 г щодня. Це означає, що цю пам’ять потрібно поповнювати щодня. Найпростіше це зробити за допомогою дієти, збагаченої залізом. Залізо, яке нам потрібно для наших тілесних функцій, зберігається в органах і тканинах і становить лише 10% від загальних запасів заліза. Решта 90% поширюються на печінку, селезінку, кістковий мозок та еритроцити.
