Фото: kuechenchaotin.de
Порада в блозі "Шеф-кухар"
Навіть ідея непереборна: маленьке маскарпоне та фруктове видовище, лише довжина ложки… Це стає ще краще лише тоді, коли він каже: «Десерт, любий!». Нас закликає один з наших улюблених професіоналів з приготування їжі та випічки - Міря з блогу kuechenchaotin.de . Ми розкриваємо, чому нам подобається натискати на їхній продовольчий блог - і як зробити ідеальні лимонні тарталетки з малиною та маскарпоне .
Малиновий гугельфуф з Тонкою з рожевим відливом, котячий сир з козячим сиром з розмарином або шоколадний печиво з печивом з кремом з арахісовим маслом: кулінарні вподобання "Кюхенчаотіна" Міря так само широкі, як і вибір різних рецептів на її харчовому блозі.
Ви хочете спробувати? Без проблем! Фуд-блогер Міря представляє чудовий рецепт лимонних тарталеток з малиною та маскарпоне (див. Нижче). Як невелику закуску ми демонструємо тут рецепт маленької кухні - для більше десертів та ситних хітів відвідайте блог Küchenchaotin ...
Рецепт лимонних тарталеток з малиною та маскарпоне з кухонного нікотину
Рецепт 2-4 тарталеток (залежно від розміру)
Інгредієнти для тіста: 150г борошна, 90г вершкового масла, 1 яйце, 1 ст.л цукру, 1 щіпка солі Інгредієнти для начинки: 2 яйця, 100г цукру, 100г вершків подвійний, сік і розтирання 2 лимонів Інгредієнти для прикраси: 200г маскарпоне, 1 ст. Ложка цукрової пудри, 100 г малини
Змішайте інгредієнти для тіста і загорніть в чіпляючу плівку. Він повинен відпочивати в холодильнику не менше 1 години.
Потім його розкочують на борошняній робочій поверхні, поділяють і обережно поміщають у форми «Тартеллет». Злегка притисніть тісто, кілька разів проткніть виделкою і наріжте трохи паперу для випічки і горошини для сліпої випічки. Випікайте грунти Tartelette в попередньо розігрітій духовці приблизно 10-15 хвилин.
Тим часом помішуйте яйця і цукор до піни не менше 3-5 хвилин. Також змішайте вершки Double і цедру лимона до однорідності і перемішайте під яєчною сумішшю. Нарешті, розмішайте лимонний сік до отримання однорідної маси.
Викладаємо начинку на тарталетки і запікаємо ще 30 хвилин.
Змішайте маскарпоне з цукровою пудрою.
Коли тарталетки повністю охолонуть, їх можна прикрасити. Тут немає обмежень для фантазії! Я гарнірував ободок малиною і помітив невеликі промакачі маскарпоне посередині трубочкою. Можна, наприклад, намазати тарталетки кремом з маскарпоне і покласти малина зверху.
Бажаємо: bon appétit!
PS Більше порад та тенденцій можна знайти на нашій сторінці FACEBOOK!
