Фото: RFF
Kanelbullar
Не просто у різдвяний час вірш: булочки з корицею. Шведська випічка випікається з рацфаца і принаймні так само швидко обмазується. Непереборний рецепт!
Чи є краща пара, ніж цукор і кориця? Як тільки вулиці починають пахнути, ми зникаємо в місцевій пекарні і відкриваємо пекарню з корицею . Ми любимо коричневу пряність як послід на бабусиній рисовій каші і як пряність у різдвяній пекарні. Але найбільше нам подобається це тріо з натяком на цукор і дрібкою любові.
Кожен, хто ловить булочки з корицею лише в різдвяний час, уникає 11 місяців найкращої насолоди корицею. Тому що булочки з корицею завжди ходять!
Ситне дріжджове тісто в поєднанні з ароматичною начинкою - ось смак найтоншої кориці. Наша порада: насолоджуйтеся коричневими рулетками з корицею - вірш!
Інгредієнти (20 штук)
400 г борошна, 150 г цукру, 1 щіпка солі, 125 г м’якого масла, 1 яйце, 200 мл молока, 1/2 кубика свіжих дріжджів, 1 чайна ложка порошку кориці, борошно для робочої поверхні, папір для випічки
підготовка
1. У миску змішайте борошно, 75 г цукру, сіль, 75 г вершкового масла і яйце. Розігрійте молоко з молоком, розчиніть в ньому дріжджі і також перелийте в чашу для перемішування. Місити за допомогою гачків для тіста ручним міксером приблизно 2 хвилини до гладкого дріжджового тіста. Накрийте в теплому місці на 30-40 хвилин.
2. Розтопіть 50 г вершкового масла. Змішайте 75 г цукру і кориці. Знову замісити дріжджове тісто, розкачати на борошнованій робочій поверхні прямокутну (близько 60 х 35 см). Тісто покрийте вершковим маслом і посипте цукром корицею. Розріжте пластинку тіста навпіл і згортайте з довгої сторони.
3. Розріжте рулетики на 10 штук кожен. Викладіть скибочки на 2 листи для випічки, вистелені папером для випічки, і дайте їм піднятися близько 10 хвилин. Випікайте один за одним у попередньо розігрітій духовці (плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: див. Виробник) приблизно 12 хвилин. Вийміть і дайте охолонути.
