Фото: GU / Jörn Rynio
- Солодкий біплан
- Vanilla яблуко Whoopies
- Цукерки коктейлі
- Повні шоколадні коктейлі
Солодкий біплан
Ковпаки нагадують мініатюрний торт із сердечком тонкого крему та наповненим подвійним печивом. Солодкі бутерброди - це нові зірки на небі для випічки.
Випічка вуха не є мистецтвом. Вишукані пироги хитрі і зроблені в кілька простих кроків. Процедура однакова для всіх. Тісто перемішується, розсипається на тарілку і потім наповнюється - не важким вершковим маслом, а фруктовим, легким або шоколадним кремом.
Вони схожі на макаронів, вони смакують ще краще. Поки французька класика готується з збитих яєчних білків, пироги Whoopie виготовляються з тонкого тесту .
Завжди стежте за фаршированими делікатесами. Ковпаки швидко споживаються або зберігаються в холодильнику протягом 2-3 днів у герметичній ємності . Окремі половинки печива можна зберігати протягом тижня.
Всі печуть вас у США, навряд чи хтось у Німеччині. Будьте першим і святкуйте із захоплюючими виглядами. " WHOOPIES - солодкий біплан ", виданий GRÄFE AND UNZER Verlag (ISBN 978-3-8338-3970-2) поєднує в собі найсмачніші рецепти наповнених міні-тортів. Ви можете одразу запекти три смачні рецепти з книги.
А тому, що Whoopie - це вираз радості в США, ми тягнемо американців і просимо повернути назад: Whoopie, Whoopie, Whoopie !!!
Vanilla яблуко Whoopies
Інгредієнти (15 штук)
1 пакет порошку заварного крему, 180 г цукру, 1/4 л молока, 150 г вершкового сиру, 2 яблука, 100 г м'якого вершкового масла, 1 ст.л ванільного цукру, 2 яйця, 250 г борошна, 1 ч.л. пекарського порошку, 2 ч.л порошку кориці, цукрової пудри для присипання, трубопровідний мішок і великий прорізний отвір
підготовка
1. Для заповнення заварного порошку 80 г цукру та молока згідно інструкції на упаковку
Готуємо пудинг. Дайте охолонути приблизно 10 хвилин, часто помішуючи. Сир ретельно ретельно
Перемішати і покрити покритим кремом. Розігрійте духовку до 200 °, дві випічки
Листи накрийте папером для випічки. Очистіть, чверті, серцевину і натріть яблука дуже дрібно.
2. Для тіста, вершкового масла, 100 г цукру та ванільного цукру до вершкового. Вбийте яйця. борошняної
Змішайте розпушувач і корицю і швидко складіть з яблуками. З трубопровідним мішком без
Промажте близько 30 порцій тіста з відстані 3-4 см на тарілках. У духовці (середній) відповідно
Випікайте близько 15 хвилин, після чого дайте повністю охолонути.
3. Знову перемішайте крем для пудингу коротко і разом з мішечком для піпсингу з отвором на гнізді
Нанизайте на 15 ковпачків половинки. Зберіть з решти половинок.
Запіканки запилюють цукровою пудрою для подачі.
Цукерки коктейлі
Інгредієнти (12 штук)
3 печива з цільного пшеничного масла (25 г), 110 г вершкового масла, 200 г пісного кварку, 50 г подвійного вершкового сиру, 150 г цукрової пудри, 2 яйця, 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю, 1 ст. Л. Малинового готового соусу (готовий продукт), 100 мл пахта, 200 г борошна, 1, 5 Розпушувач TL, терта шкірка з 2-х органічних лаймів, олово для булочок, 12 паперових стаканчиків для булочок, кондитерський мішок
підготовка
1. Розігрійте духовку до 160 °, помістіть склянки для паперу в лоток для булочок. Печиво
Подрібніть, розтопіть 10 г вершкового масла і перемішайте. Посипте крихтами вершкового масла.
2. Змішайте сир, вершковий сир, 50 г цукрової пудри, 1 яйце і кукурудзяний крохмаль. Крем у формі
розстеліть аркуш і постукуйте аркушем по робочій поверхні, поки він не стане гладким. У кожному випадку невеликі цятки
Викладіть фруктовий соус на вершки і зробіть спіраль дерев’яною шпажкою. У духовці
Випікайте (середній) протягом 25 хвилин, потім повністю охолодіть на дротяній стійці.
3. Тепер накрийте дві форми для випічки папером для випічки. Для тіста 100 г вершкового масла і
Перемішайте 100 г цукрової пудри до стану крему. Один за одним розмішайте повністю 1 яйце і масло.
Змішайте борошно і розпушувач і швидко розкладіть з половиною вапняної шкірки.
4. Використовуючи трубопровідний мішок без жолоба, розпиліть 24 пластини тіста на тарілки і додайте 12 порцій
посипати липовою шкіркою, що залишилася. Випікайте в духовці (середній) приблизно 15 хвилин, повністю
дайте охолонути. Для подачі складіть 1 чізкейк з двома половинками.
Повні шоколадні коктейлі
Інгредієнти (15 штук)
300 г темного шоколадного кувертюру, 60 г м'якого вершкового масла, 100 г цукру, 1 яйце, 70 мл жирного молока, 170 г борошна, 1, 5 ч. Ложки пекарського порошку, 100 г вершків, 1 чайна ложка бобів еспресо, 2 ст. Ложки вишневого лікеру, мішечок для піпетки і великий носик зірки
підготовка
1. Грубо нарізати кувертюр і зробити 100 г напіврідкої рідини на гарячій водяній бані.
відпустіть це. Вийміть з водяної бані і дайте їй повністю танути при перемішуванні. Випічка
Розігрійте духовку до 160 °, накрийте дві форми для запікання папером для випічки. Для тіста масло і
Цукор розмішайте до вершкового кольору. По черзі додайте яйце, пахту і розтоплену капусту.
Змішайте борошно і розпушувач і швидко розкладіть. З трубопровідним мішком без жолоба приблизно 30 тіста
Нанесіть на тарілки порції з відстані 3-4 см. У духовці (в центрі) приблизно 15 хв.
запікайте, потім дайте повністю охолонути. Нагрійте вершки.
2. Для начинки розмеліть 200 г кувертюру в кремі при помішуванні. Шоколадний крем
Плавно збийте блендером зсередини назовні приблизно 2 хвилини, після чого дайте настоятися приблизно 30 хвилин.
Дайте охолонути теплою, помішуючи. Груби еспресо грубо подрібніть.
3. Видаліть 50 г шоколадного крему і змішайте з лікером. Крем, що залишився, з
Розпиліть трубопровідний мішок із зірочним носиком на дні 15 Whoppiehälften. З рештою
Покладіть половинки разом. Помістіть 1 мазок лікерного крему на Вупі і зробіть зірочку
нехай біжить. Посипте квасолею і остудіть за 1 годину до подачі.
