Фото: Стефані Ное
Штатний викладач, у вільний час художник тортів
Незвично, але можливо: 28-річна Стефані Ное - хімік, але у вільний час перетворюється на професійного пекарня. Вона розкрила нам все про свою пристрасть до творчих тортів.
Все почалося під час семестру за кордоном у Шотландії у 2009 році, який Стефані Ное робила у рамках свого вивчення хімії. Там тепер 28-річна жінка з Рейнланд-Пфлазу відкрила невеликий магазин з мотивами для тортів. Стефані привернула до уваги торт з валізами Луї Вуйттона. Вона також хотіла вміти спекти такі чудові пироги.
Думав, зробив. З 2011 року сама Стефані - захоплена пекарня з хобі. По-перше, молода жінка навчила себе всього. "Тим часом я також проходила стажування в кондитерських цехах і відвідувала семінари", - пояснює вона. "Але більшу частину часу я все ж намагаюся самостійно набувати нових методик".
Не так просто. Тому що торти з мотивами - це фактично лише хобі Стефані Ное. Повний робочий день, вона працює викладачем стажування та викладає хімію та фізику. Після диплому з хімії Стефані зараз працює над докторантом. Але її пристрасть до випічки - це завжди невід’ємна частина її повсякденного життя. Минулий рік Стефані проводила курси пирогів та прикрас тортів.
Цей пиріг дуже важливий для Стефані: вона створила мотив для приготування посуду до 91-го дня народження своєї бабусі. Багато рецептів, якими користується Стефані, походять від її бабусі.
Як молода жінка все це робить? Пристрасть і веселощі - це її мотори, які їздять на неї щодня. "Я не вважаю свою сторону тягарем як тягарем, але можу неймовірно добре розслабитися під час ліплення", - каже Стефані.
Велика мрія володіти кафе
Три слова описують велике побажання Стефані Ное: "Пристрасне, смачне та фіолетове!" Це терміни, які окреслюють маленьке кафе, про яке мріє хімік, який має ступінь хімії. "Кафе моєї мрії невелике і затишне, воно повинно наповнюватися запахом свіжої випічки та сміхом людей", - сказав Палатин. Після іспиту на викладача вона хотіла б пройти відповідну підготовку, щоб мати можливість займатися своїм хобі дуже професійно.
Наша улюблена редакція: Мотиваційний торт з бджолиної Маї з бісквітного тіста та полуничного йогуртового крему. Mhhh смачно!
Мета Стефані - в якийсь момент заробити собі на життя своїм захопленням випічкою пирога. До цього часу вона продовжуватиме намагатися узгодити обидві дії. Респект! Ми, безумовно, тримаємо пальці схрещеними і, безумовно, не скажемо «ні» запрошенню до Кафе Ное.
Ви настільки захоплені історією Стефані, як і ми? Тоді варто поглянути на її блог Crazy BackNoé. Також є ще багато фотографій красивих, креативних пиріжків та підказки до наступних курсів.
Для тих, хто хоче спробувати свої сили у випіканні смачних тортів, ось кілька чудових рецептів ідей.
