Фото: Fotolia
- Канцерогенні речовини
- Як метали потрапляють у рисові вафлі?
- Наскільки небезпечні рисові вафлі?
Канцерогенні речовини
Рисові пиріжки корисні і з низьким вмістом калорій: популярна закуска. Але будьте обережні! Рисові пироги - важкі метали і небезпечні особливо для дітей.
Рисові пироги є здоровою альтернативою печивам та тортам. Або легкий перекус для голоду між ними. Особливо з батьками популярна закуска без цукру. Чим більший шок, що багато рисових вафлі - це нічого, крім здорового. Öko-Test зробив тест: Рисові коржі включають миш'як, кадмій та акриламід. Важкі метали, які можуть спричинити рак.
Як метали потрапляють у рисові вафлі?
Китай є однією з основних країн, що ростуть. Тут важкі метали в основному через добрив і шлам стічних вод у ґрунті і, таким чином, в рисі. В Азії також багато напівметалів досягають рису через ґрунтові води в ґрунті.
Наскільки небезпечні рисові вафлі?
Металевий кадмій пошкоджує кістки та нирки. У низькій дозі це може призвести до болю в животі та нудоти. Ті, хто регулярно їсть рисові вафлі, можуть довго пошкодити їх генетичний матеріал. Це ж стосується і акриламіду. Хімічна сполука утворюється при нагріванні продуктів, багатих вуглеводами, як при виробництві рисових сухарів. Кажуть, що акриламід має канцерогенну дію.
Остерігайтеся маленьких дітей! Державне бюро Баварії з питань охорони здоров'я та безпеки харчових продуктів (LGL) рекомендує не перевищувати максимальну тижневу дозу 20 мг для немовлят. Низька маса тіла дітей може втричі підвищити концентрацію металу в рисових вафлях.
Деякі виробники вже відреагували на результат та вилучили рисові вафлі з асортименту. Переконайтеся, що ви купуєте низький вміст миш'яку або купуєте кукурудзяні вафлі відразу.
