Фото: iStock
Швидке печиво
Смак ваніллекіпферла з відтінком ванілі та тонкого мигдалю. Ніжна і розсипчаста, класика повинна бути на тарілці з печивом. Найкращий рецепт.
Ліхтар, ліхтар, сонце, місяць і зірки, ... Коли в листопаді починається сезон ліхтарів і мерехтять маленькі вогники, ми печемо власне зимове небо - з порошкоподібного півмісяця і безлічі маленьких ванільних кіпферлів .
Ванільні півмісяці тануть на язиці. Тільки з ніжним мигдальним тістом і щіпкою справжньої ванілі ви станете класикою бабусі на тарілці з печивом.
Маленькі різдвяні дівочі люблять ванільний кіппер . Вони швидко перемішуються разом і утворюються в невеликі півмісяці. Маленька порада: перед тим, як почати формувати його, обов'язково поставте тісто для ванільного кіпферлу в холодильник. Він не прилипає до пальців і з ним легше працювати.
Чому ми починаємо випікати так рано? Тому що ванільні чіпси тривають 3 тижні і тому, що ми любимо ванільний кіппер таким чином - сьогодні, завтра та через день.
Інгредієнти (60 штук)
275 г борошна, 100 г меленого мигдалю, 75 г цукру, 5 пакетиків ванілінового цукру, 1 щіпка солі, 2 жовтки, 200 г вершкового масла, приблизно 75 г цукрової пудри, чіпляється плівка, папір для випічки
підготовка
1. Помістити борошно, мигдаль, цукор, 1 пакетик ванілінового цукру, сіль і яєчні жовтки в миску для перемішування, додайте вершкове масло трохи пластівців. Замісити гачками для тіста ручним міксером до гладкого тіста. Сформуйте руки в кулю. Загорніть у фольгу і поставте в холодильник приблизно 1 годину.
2. Сформуйте з тіста невеликі шматочки (завдовжки близько 8 см, важкі 12 г). Розкачайте по робочій поверхні до Kipferln і формуйте. Покладіть на 3 форми для випічки, вистелені папером для випічки. Випікайте один за одним у попередньо розігрітій духовці (плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: стадія 3) близько 10 хвилин, поки кінці не стануть коричневими.
3. цукрової пудри сім. Смажений цукор і 4 пакетики ванілінового цукру. Покладіть трохи цукрової пудри на піднос або інший деко. Видаліть Кіпферл і викладіть його на цукрову пудру. Пил Kipferl з трохи цукрової пудри викласти на тарілку і залишити охолоджуватися.
