Фото: iStock
- Пангасій, морс, креветки
- Пангасій у чеку WDR
- Як зайва вода потрапляє в рибу?
- Риба: екологічна марка ASC
Пангасій, морс, креветки
Більше грошей, менше риби: Вага риби та креветок збільшується все частіше і частіше за рахунок додаткової води. Споживач платить за водопровідну воду.
Німці їдять все менше і менше риби. Це пов’язано із зростанням цін на рибу та катастрофічними умовами розведення. Вже в розмові: Пангасій . Прісноводна риба зневажлива як несмачна дешева риба. Останнє відкриття: Пангасій перекачується водою.
Не поодинокий випадок. Вже на початку року ZDF випробовував мідь та креветки на їх якість - з дивовижним результатом. Вага креветок і риби часто збільшується додатковою водою.
Пангасій у чеку WDR
У тесті: 11 філе пангасіуса з супермаркету та роздрібної торгівлі рибою. Результат: жахливий. Шість з 11 тестованих продуктів містили занадто багато води. Ви виявили додатковий вміст води на 20-40%. "Дефект якості, який виникає у виробництві на місці", - пояснює WDR.
Як зайва вода потрапляє в рибу?
Будь Пангасій , морс чи креветки - рибу промивають водою перед глибоким заморожуванням. У процесі цього до них додаються речовини, які повинні зберігати власну рибну воду, але не сторонні води. Дозволена процедура, яку необхідно позначити.
Кожен із випробуваних продуктів не згадував зайву воду. Державна продовольча інспекція говорить про обман споживачів. Справа в тому, що споживач платить за водопровідну воду. І того не знаючи.
Риба: екологічна марка ASC
П’ять з випробуваних філе пангасіуса були переконливими. Вони не містили ні добавок, ні штучно доданої води. Кожен був позначений етикеткою ASC. Печат нагороджений екологічною організацією WWF.
