Рекомендуємо, 2021

Вибір Редакції

Десерт Кавун сорбет

Чудовий на літо: освіжаючий кавуновий сорбет!
Фото: Келлер, Ліллі
зміст
  1. Інгредієнти для 4 осіб
  2. Приготування, близько 45 хвилин
  3. харчування інформація

Інгредієнти для 4 осіб

  • 1 стебло лимонної трави
  • 100 г цукру
  • 1/4 (близько 1 кг) кавуна
  • Сік 1 лайма
  • 1 яєчний білок (розмір M)
  • 400 мл Prosecco
  • меліси

Приготування, близько 45 хвилин

Вимийте 1 лимонну траву і розріжте навпіл. Доведіть до кипіння ненадовго цукор і 100 мл води (цукор повинен бути розчинений) і дайте охолонути. Натріть диню, видаліть м’якоть з шкірки і пюре. Змішайте з цукровим сиропом і соком лайма

2 Помістіть у якомога ширшу миску і заморожте на 8-12 годин. Перемішуйте приблизно кожні 30 хвилин протягом перших 6-8 годин. Збити яєчні білки жорсткими збивачем міксера. Приблизно через 2 години сорбуйте і складайте

3 Прибл. Розведіть 1/4 сорбету в 4 охолоджені склянки (вміст близько 150 мл). Заморозьте залишився сорбет і використовуйте пізніше. Триває 6-8 тижнів. Додати Просекко і прикрасити мелісою

4 час очікування близько 10 годин

харчування інформація

  • 4 особи: 110 ккал / 460 кДж
  • 1 г білка
  • 10 г вуглеводів
Top