Фото: Дейке Бехрінгер
Незвичайна робота
«А чим ви займаєтесь професійно?» Якщо це питання задати на вечірках, Софія Венцель може оцінити свою відповідь - особливо з чоловіками. Вона - наймолодше пиво сомельє в Німеччині, і тому лише одна з двох жінок у цій країні. Всього у світі працює близько 50 жінок з цією роботою.
Незалежно від того, яке пиво в келиху вона має, будь Alt, Pilsener, Stout або Indian Pale Ale, Софія може виділити більше 60 сортів на перший ковток. Це вона дізналася на своєму тренінгу як сертифіковане сомелье з пива .
Від процесу виготовлення до подачі у правильну склянку вона знає всі стадії пива. Для багатьох чоловіків вона є мрією, тому вона постійно отримує визнання кохання на роботі. Пропозиції щодо шлюбу любителів пива, які люблять пиво, піддаються професійному ризику.
Власне, жінкам подобається, попиваючи гарне вино, але з Софією в келих вдається потрапити лише крафтове пиво невеликих пивоварних компаній. Але звідки береться її прихильність до улюбленого напою чоловіка? "Коли я був дитиною, я спробував піну з пива діда. Мені це дуже сподобалось », - згадує вона і посміхається.
Тим часом Софія гарантує, що пиво також буде смачним для гостей у пивоварному будинку " Altes Mädchen " у Гамбурзі - і, перш за все, відповідає їхньому харчуванню.
Яке пиво підходить для якої їжі та які божевільні сорти, розповідає Biersommelière Sophia у новому журналі продовольства "Mutti" . Відтепер у кіоску. Ура!
