Фото: obs / IKEA Germany GmbH & Co. KG
Веган Кетбуллар в IKEA
Із м'ясною альтернативою зміні клімату: з 8 квітня 2015 року IKEA пропонує своїм клієнтам ресторану вегана Köttbullar.
Поки вегетаріанці та вегани завжди доводилося обійтися без типового шведського класика під час свого візиту до IKEA. Але зараз це закінчено! IKEA пропонує з 8 квітня 2015 року м'ясну версію ситно з’їденого Köttbullar .
Блюдо, яке зазвичай складається з фаршу, не містить продуктів тваринного походження у веганській формі, і тому підходить не тільки для вегетаріанців, але і для веганів. Про це йдеться на Facebook-сторінці peta2.de. Тут вступ "веганського кетбуллара" вже було оголошено в січні по квітень 2015 року. М'ясні фрикадельки є не тільки в Німеччині, але і у всіх відділеннях IKEA по всьому світу.
Згідно з повідомленням британського Telegraph, 150 мільйонів кетбулларів щороку переходять на прилавки в IKEA. Тут значення викидів вуглекислого газу у виробництві фрикадельок має бути найвищим. Таким чином, м'ясний і веганський варіант Кеттбуллара також може зменшити вплив на навколишнє середовище і, таким чином, поставити знак боротьби зі зміною клімату. Звичайно, це також залежить від того, скільки клієнтів ресторану IKEA швидше дотягнуться до вегетаріанських балів, ніж до типового Köttbullar. Майкл Ла Кур, керуючий директор IKEA Food Services, переконаний : "Я пишаюся тим, що ми робимо перший крок, а також пропонуємо овочеві кульки".
Веганський варіант - це не Köttbullar, а Grönsaksbullar. Ці овочеві пельмені в основному складаються з нуту та капусти, плюс кукурудза, перець, морква та спеції. Фелісітас Кіталі, фахівець з питань харчування Peta Німеччини, заявив газеті "Welt", що Грінсаксбуллар "не можна виключати слідів молока і яєць", але це "лише для алергіків", оскільки рецепт не містить продуктів тваринного походження є.
PETA, безумовно, вважає запуск Veggie Balls успіхом - організація захисту тварин навіть брала участь у розробці продукції. Петиція, розпочата в минулому році до IKEA, яка благала запропонувати "веганські фрикадельки" в майбутньому, тепер приносить свої плоди. Петицію підписали близько 26 000 осіб.
Згідно з повідомленнями ЗМІ, веганський суд повинен відшліфувати образ меблевої мережі. Вищі продажі, ніж традиційний Köttbullar, Grönsaksbullar, ймовірно, не досягнуть. Вегани, як і правозахисники, мають великий вплив на громадську думку. "Перемогти цих людей - це одна з найрозумніших речей, яку сьогодні може зробити велика компанія", - сказав бренд-стратег Клаус-Дітер Кок в Süddeutsche Zeitung.
