Фото: RFF
Фруктовий вишневий торт
Чи можете ви пригадати, коли останній раз ви їли справді хороший шматочок вишневої бризки? Ні? Тоді ви повинні спробувати цей рецепт хрусткого вишневого пирога з крихтою - роками наш таємний фаворит серед тортів з крихтами. Або під вишневим пирогом?
Так, що це? Хрусткий розсипчастий пиріг з вишнею? Або фруктовий вишневий торт зі посипками? Нам все одно! Ми з нетерпінням чекаємо пригощання фруктового торта з хрустким топінгом. Дякую вишневий торт з крихтою.
Спробував на тижневому ринку і раптом закохався. Особливе: поєднання фруктової вишні та тонкого марципану. Наш вишневий пиріг з крихтою не тільки в різдвяну насолоду, але і в солодкі літні вечори. Маленька порада: свіжу вишню можна легко замінити замороженою вишнею.
Такий оригінальний, такий смачний - наш класичний торт з крихти з жерсті.
Хрусткий вишневий пиріг з крихтим топінгом
Інгредієнти (16 штук)
225 г вершкового масла, 150 г марципанової сировини, 100 г + 1 ст. Ложка цукру, 400 г борошна, 1 яйце, 200 г ягід кришми, 1 пакетик соусу з ароматом ванілі (на 500 мл молока, для варіння), 800 г вишень, 1 столова ложка вишневого варення, 1 столова ложка цукрової пудри, жир для цвілі
підготовка
1. Розтопити масло, дати трохи охолонути. Натріть марципан грубо. Змішайте марципан, 100 г цукру, борошно, яйце і масло з гачками тіста ручного міксера, щоб посипати їх. Змастіть пружинну форму (26 см Ø). приблизно Додайте 2/3 крихти до форми, притискаючи до плоского дна, підтягуючи один край. Холодний.
2. Змішайте крихту фріш з 1 столовою ложкою цукру і порошком соусу. Вишню помити і гальку. Змішати з варенням. Кладемо кремовий фрейш на землю і розгладжуємо. Посипте вишнею, а решту посипте зверху. Випікайте в попередньо нагрітій духовці (плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: стадія 3) на нижній рейці протягом 35-45 хвилин. Дайте охолонути на дротяній стійці. Пил з цукровою пудрою. На смак збиті вершки.
