Фото: iStock
Здорова їжа
Хто думав поки що, той робить собі і своєму здоров’ю свіжовичавленим апельсиновим соком щось хороше, неправильне. Журнал для бізнесу та споживачів WISO випробував 12 свіжовичавлених соків із супермаркету, сокову бар та роздрібні фрукти та виявив страшні речі.
Цвіль і кишкові бактерії в соку. Те, що звучить як поляризуючий заголовок, на жаль, є нерозкритою правдою. Два з чотирьох перевірених соків супермаркету мають залишки грибка цвілі. Навіть із соками сокових батончиків це не виглядає краще. Окрім цвілевих грибів, тут можна було знайти залишки кишкових бактерій. Хоча бактерії кишечника менш турбують здорову людину, діти, старі та люди з ослабленим імунітетом можуть швидше захворіти кишковою інфекцією. Тим більше приємно, що всі чотири соки торговців фруктами не мають домішок.
Проблема відома
Бернд Штум, сертифікований інспектор з харчових продуктів, знає проблему свіжовичавлених соків: "На мою думку, в декількох сферах можуть виникнути проблеми: коли це фрукти, які можуть застаріти, то термін експлуатації апельсинового соку та поводження з фруктом чи фруктовим соком "Не тільки Бернд Штумм, але й Федеральне управління з питань захисту прав споживачів знають про зло забруднених соків. Вже три роки тому відомство виявило на 13 відсотків збільшення тягаря соків, наповнених цвіллю .
Чи означає це, що зараз нам потрібно обійтися без свіжовичавлених соків ? НІ! Тест показав, що більшість соків ідеально чудові. Якщо ви хочете, щоб це було безпечно, ви можете свіжовичавити сік при покупці. Це зберігає вміст вітамінів.
Хороша новина наприкінці: двоє негативних виробників відповіли особисто на запити ZDF та пообіцяли розглянути інцидент.
