На ложку: 20 супів під 200 ккал

• 2014

1. Середземноморський томатний суп
2. Гороховий крем-суп з чаєм матча та імбиром
3. суп з цвітної капусти
4. Томатно-яблучно-кремовий суп з фрикадельками з QimiQ
5. Лимонний суп з листям салату і карамелізованим мигдалем
6. Суп із зеленої спаржі з полуницею
7. Суп з манго Моро з кришкою
8. Холодний суп з авокадо з копченою індичкою грудьми
9. Шпинат і щавель суп
10. томатний суп
11. Овочева грудка з запеченим горошком
12. Krbiscremesuppe
13. Фруктовий томатний суп з креветками пиріг
14. Барвистий овочевий суп
15. Томатно-перцевий суп з абрикосами та базиліком
16. Ясний грибний та овочевий суп
17. Білий чилі гріх Карне
18. Тонкий грибний суп з лисичками та грибами
19. Італійський овочевий суп
20. Крем з пінистого супу з картоплею

Супи для схуднення

Ложка на ложку задоволення: гарячі супи для холодних днів. І холодні супи для спекотних днів. Найкраще, що кожен рецепт супу має менше 200 ккал. Гарантія Sattmach включена!

Багато овочів для багато енергії. Наші супи покладаються на помідор, перець і брокколі. Або авокадо і гарбуз. Хрусткі хрусткі смажені кубики шинки та креветки надають особливий свист.

Основа кожного супу : овочевий запас . Може бути і кремовим. Невеликий шматочок вершків облагороджує кожен м'який суп. Більшість супів можна поєднувати з дієтою з низьким вмістом вуглеводів - до тих пір, поки ви не залишите хліб. Смачний депозит: локшина без вуглеводів.

Імітація бажана. І дивись теж. Низькокалорійні супи радують повноцінним смаком!

Середземноморський томатний суп

На порцію близько 180 ккал

Інгредієнти (4 людини)

2 цибуля ріпчаста, 1 зубчик часнику, 3 столові ложки оливкової олії, 1 столова ложка томатної пасти, 500 мл овочевого запасу, 1 банка (425 мл) помідорів, сіль, перець, солодкий і солодкий перець, цукор, половина 425 мл олова невеликих ядер білої квасолі, 1 маленький кабачок, 75 г помідорів черрі, 7 стебел чебрецю

підготовка

1. Вимийте і очистіть цибулю-пружину. Зелену та білу частину розділіть окремо на кільця. Почистити часник і нарізати його грубо. Нагрійте в каструлі 1 ст.л. олії. Злегка підсмажте цибулею ріпчасту цибулю і часник 2-3 хвилини, після чого розмішайте в томатному пюре. Пасеруйте томатну пасту протягом 1-2 хвилин, деглазуйте з основою і помідорами. Приправити сіллю, перцем, паприкою і трохи цукру і тушкувати близько 20 хвилин.

2. Насипте квасолю в друшляк і промийте в холодній воді. Кабачки вимийте, очистіть, розріжте навпіл і наріжте часточками. Помідори помити і четвертинку. Нагрійте в каструлі 2 столові ложки олії. Смажте кабачки в світло-коричневому соусі близько 5 хвилин. Додайте помідори, квасолю і зелену весняну цибулю і обсмажте близько 1 хвилини. Приправити овочі сіллю і перцем, відкласти в сторону.

3. Вимийте чебрець, струсіть його насухо і дрібно наріжте листям 3 стебел. Додайте подрібнений чебрець в суп, пюре і знову приправляйте. Розкладіть суп по мисках і розподіліть овочі по середині. Прикрасьте чебрецем, що залишився, і подайте негайно.

Гороховий крем-суп з чаєм матча та імбиром

На порцію близько 180 ккал

Інгредієнти (4 людини)

300 г замороженого гороху, сіль, 1 зелене яблуко, 25 г свіжого імбиру, 150 мл яблучного соку, перець, 100 г збитих вершків, 1/2 чайної ложки матчі (порошок зеленого чаю), яблуко для гарніру

підготовка

1. Готуйте горох в підсоленій воді близько 5 хвилин. Злити і ошпарити під холодною водою. Очистіть яблуко, четвертинку, серцевину і наріжте невеликими розмірами. Імбир очистити від шкірки і натерти на тертці.

2. Пюри горох, імбир, яблуко, яблучний сік і 250 мл води. Приправити суп сіллю і трохи перцю.

3. Збити вершки до жорсткості, влити порошок сірника. Розподіліть суп на 4 склянки. Додати збиті вершки, приправити перцем і прикрасити яблуком.

суп з цвітної капусти

На порцію близько 200 ккал

Інгредієнти (4 людини)

2 маленької цибулі, 1 невелика головка цвітної капусти (близько 800 г), 1 столова ложка вершкового масла, 1 л овочевого бульйону, 150 г збитих вершків, сіль, перець, тертий мускатний горіх, 4 ч. Ложки форелі ікри, червіль на гарнір

підготовка

1. Очистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Цвітну капусту очистити і нарізати квітками. Нагрійте жир у великій каструлі. Тушкуємо цибулю 2-3 хвилини. Додайте цвітну капусту і висипте в запас, тушкуйте близько 20 хвилин.

2. Пюре суп. Додати вершки, довести до кипіння, приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. Розкладіть суп у 4 миски, зверху викладіть форель з ікрою і прикрасьте червілем.

Томатний і яблучний вершковий суп з ковбасними кульками з QimiQ

Про порція близько 190 ккал

Інгредієнти (6 осіб)

750 г стиглих помідорів, 1 цибулина, 2 маленьких яблука, 2 столові ложки олії, 1-2 чайної ложки кленового сиропу, 500 мл овочевого бульйону, 2-3 подрібнених цибулі-лука, 1 братурст (близько 125 г), 8 стеблинок орегано, 125 г основи соусу QimiQ для соусів і супів, сіль, перець, кмин, солодкий перець, 3-4 столові ложки молока

підготовка

1. Помідори помити, очистити і нарізати. Очистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Очистіть яблука, видаліть серцевину і наріжте м’якоть.

2. Нагрійте в каструлі 1 ст.л. олії. Тушкуємо цибулю та яблука близько 2 хвилин. Додайте помідори та кленовий сироп, продовжуйте парити близько 3 хвилин. Полийте бульйоном і накрийте кришкою, тушкуйте акуратно близько 15 хвилин.

3. Цибулю вимийте, обсушіть і наріжте невеликими булочками. Ковбасу обсмажити зі шкіри в миску. Додати цибулю-цибулю. Листи з 2 чайними ложками пельменів. Нагрійте 1 чайну ложку олії на антипригарному сковороді. Обсмажте пельмені на сковороді 3-4 хвилини.

4. Орегано вимийте, збийте його насухо і подрібніть листя 6 стебел. Додайте в суп QimiQ, крім 1 ст. Пюре суп, приправити сіллю, перцем, кмином і трохи паприки. Натріть орегано. Змішайте залишився QimiQ з 3-4 ст.л. молока до однорідності. Розкладіть суп і вареники в мисках, прикрасьте орегано і QimiQ, що залишився.

Лимонний суп з листям салату і карамелізованим мигдалем

На порцію близько 170 ккал

Інгредієнти (4 людини)

6 ст.л. цукру, 8 мигдалю без шкіри, 1 червона чарка, 4 лайма, з яких 2 органічних, 1 ст. Ложка олії, 1 л овочевого бульйону, 2 стебла петрушки, папір для випічки

Zuberereitung

Карамелізуйте 2 столові ложки цукру і 1 чайну ложку води в невеликій каструлі, додайте мигдаль і карамелізуйте близько 1 хвилини. Вийняти мигдаль і залишити охолонути на папері для випічки. Переверніть 4 маленькі ковші або 4 чашки з круглим дном догори дном і злегка змастіть маслом зовні. У невеликій каструлі розмеліть 4 столові ложки цукру і 1 столову ложку води і натягніть карамельні нитки над кельмами або чашками за допомогою столової ложки.

2. Очистіть і вимийте сирну масу, навпіл поріжте і наріжте смужками. Вимийте 2 лайми. Половину 2 лайма вичавіть сік з 1 1/2 лайма, а іншу половину наріжте на 4 скибочки (для гарніру). Очистіть 2 лайма, щоб повністю видалити білу шкіру. Видаліть філе гострим ножем між розділовими шкурами.

3. Нагрійте олію в каструлі і обсмажте манжет, додайте запас і сік лайма. Варіть бульйон близько 5 хвилин. Нарешті додайте філе вапна. Петрушку помити, обсушити і очистити від шкірки листя. Подрібніть мигдаль. Обережно зніміть решітку карамелі з чашок. Розкладіть суп у мисках, прикрасьте скибочками лайма, петрушкою, мигдалем та решіткою карамелі.

Суп із зеленої спаржі з полуницею

На порцію близько 200 ккал

Інгредієнти (4 людини)

1 цибуля, 500 г зеленої спаржі, 125 г мангетів, 2 столові ложки олії, 500 мл овочевого запасу, 6 маленьких полуниць, 1 пакет соєвої вершки кухонної солі, сіль, перець, 1 чайна ложка цукру, 2 столові ложки лимонного соку, водарес

підготовка

1. Цибулю очистити і нарізати кубиками. Спаржу помийте, відріжте деревні кінці. Спаржу, нарізану шматочками, крім 4 кінчиків (довжиною близько 5 см). Очистіть манджету і, крім 4 штук, наріжте невеликими шматочками.

2. Нагрійте в каструлі 1 ст.л. олії. Тушкуємо цибулю близько 6 хвилин. Останні 3 хвилини спаржі mitdünsten. Деглазуйте з бульйоном. Доведіть до кипіння і тушкуйте близько 10 хвилин, поки спаржа і манджети не стануть м’якими.

3. Полуницю вимийте, очистіть і навпіл. Половину навпіл розріжте кінчики спаржі та навпіл навпіл, що залишилися манжети. Нагрійте 1 ст.л олії на сковороді на грилі і обсмажте овочі з двох сторін на сильному вогні.

4. Пюре суп за допомогою блендера. Перемішати соєвий крем, приправити сіллю, перцем, цукром і лимонним соком. Влаштуйте суп, гарніруйте смаженими овочами, полуницею і кресом.

Морквяний і манговий суп з вершковим куполом

На порцію близько 140 ккал

Інгредієнти (4 порції)

1 цибуля, 15 г кореня імбиру, 400 г моркви, 1 ст.л. олії, 1 перець чилі, 1 манго, 125 г соєвого крему 'Кухня', червіль для гарніру

підготовка

1. Цибулю очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Імбир очистити від шкірки і натерти на тертці. Моркву очистити і порізати невеликими шматочками. Нагрійте олію в каструлі, обсмажте цибулю в скляному соусі, додайте моркву та імбир і коротко обсмажте. Обезглажте 500 мл води і накрийте кришкою, тушкуйте близько 20 хвилин.

2. Порізати чилі поздовжньо, видалити насіння і нарізати м’якоть кільцями. Наріжте м’ясо манго з кісточки, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Половину кубиків додати в суп і пюре за допомогою блендера. Додати чилі, приправити сіллю і знову довести до кипіння.

3. Приправити соєвий крем трохи солі і промазати електричним віночком. Покладіть кубики манго в жароміцні келихи, додайте морквяний суп, зверху викладіть піну і прикрасьте червілем. Суп можна подавати і холодним.

Холодний суп з авокадо з копченою індичкою грудьми

На порцію близько 180 ккал

Інгредієнти (4 порції)

1 цибуля-шалот, 1 охолоджений авокадо, 2 столові ложки лимонного соку, 400 мл домашньої птиці, 3-4 столові ложки сметани, сіль, цукор, кайенський перець, 5 кубиків льоду, 2 стебла петрушки, 4 скибочки копченої індички грудки, скибочки лимона на гарнір, 4 дерев’яні шпажки

підготовка

1. Очистіть шалот і наріжте кубиками грубо. Половину авокадо, видаліть насіння і обережно видаліть м’якоть з шкірки.

2. Пюре авокадо, лимонний сік, шалот, птахівництво та сметана в універсальній дробарці. Приправити сіллю, цукром і кайенським перцем. Ще раз додайте кубики льоду і пюре.

3. Нарізати 1/2 органічного лимона тонкими скибочками. Петрушку помити, обсушити. Очистіть листя і дрібно наріжте. На 1 шпажку покладіть шматочок грудки індички і, можливо, шматочок лимона. Залийте суп в 4 склянки, посипте петрушкою і кайенським перцем. Прикрасьте 1 шпажкою і подайте відразу.

Шпинат і щавель суп

На порцію близько 140 ккал

Інгредієнти (4 людини)

1 цибулина, 1 зубчик часнику, 1 борошняна картопля (близько 150 г), 3 столові ложки вершкового масла, 500 мл овочевого бульйону, 2 скибочки підсмаженого хліба, сіль, перець, 400 г шпинату, 50 щавель, свіжий тертий мускатний горіх

підготовка

1. Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте кубиками. Очистіть, помийте і наріжте кубиками картоплю. Нагрійте в каструлі 1 ст. Л. Масла. Цибулю, часник і картоплю тушкуйте близько 4 хвилин. Помістіть овочевий запас, доведіть до кипіння і тушкуйте близько 15 хвилин.

2. Тим часом кидайте хліб. Нагрійте 2 ложки вершкового масла на сковороді і обсмажте в них кубики хліба близько 5 хвилин, перевернувши їх. Приправити сіллю і перцем. Прочитайте шпинат і щавель, помийте, струсіть насухо, крім окропу і гарніру, подрібніть.

3. Додайте до бульйону шпинат і щавель, доведіть до кипіння і тушкуйте близько 2 хвилин. Пюре суп, приправити сіллю і мускатним горіхом. Решту щавлю нарізати соломкою. Влаштуйте суп і посипте кубиками хліба, щавлю і гарніруйте шпинатом.

томатний суп

На порцію близько 150 ккал

Інгредієнти (6 осіб)

1/2 пучка ріпчастої цибулі, 120 г нарізаного бекону, 1 банка (850 мл) помідорів, 200 мл овочевого бульйону, сіль, перець, 1 щіпка цукру, 100 г сметани, 4 столові ложки збитих вершків

підготовка

1. Очистіть і помийте весняну цибулю і наріжте їх кільцями під кутом. Бекон в каструлі до хрусткої скоринки. Вийміть, ще гарячі скибочки обертаються до спіралей. Теплий бекон.

2. Обсмажуйте кільця цибулі ріпчастої в гарячому салі бекону близько 3 хвилин, поки не гарніруєте чимось ще. Замаринуйте помідорами та бульйоном, доведіть до кипіння і тушкуйте 15-20 хвилин. Помідори подрібніть ложкою. Приправити суп сіллю, перцем і цукром.

3. Збийте сметану і збиті вершки до однорідності віночком. Розкладіть томатний суп по маленьких мисках. Додайте до супу вершкову суміш у Шлірен. Прикрасьте томатний суп спіралями бекону та іншими весняними кільцями цибулі.

Овочевий бульйон з запеченим горошком

На порцію близько 150 ккал

Інгредієнти (4 людини)

1 цибулина, 1 пучок зелені, 1 помідор, сіль, 1 лавровий лист, 2 гвоздики, 75 г борошна, 1 яйце, мелена булава, 200 г масла сала, 1 шматочок імбиру розміром з волоський горіх, 1 органічний лимон, 100 г стручків манго

підготовка

1. Цибулю почистіть, розріжте навпіл і обсмажте порізані поверхні на сковороді без жиру близько 3 хвилин. Почистіть або очистіть зелень супу, помийте і, до 1/4 цибулі-порею і моркви, подрібніть. Помідори помити і навпіл. Закип’ятіть 2 літри води, додайте овочеві супи, цибулю і помідор. Приправити сіллю, лавровим листям і гвоздикою. Доведіть до кипіння і тушкуйте близько 30 хвилин.

2. Змішайте борошно, яйце, 1 щіпку солі, булаву і приблизно 2 ст.л. теплої води в гладке тісто. Нагрійте очищене масло в каструлі. З 2 чайних ложок наріжте тісто великим горошком і обсмажте в гарячому жирі (близько 170 ° С).

3. Запечений горошок вийміть з жиру, процідіть на кухонному папері. Імбир помити і нарізати тонкими скибочками. Лимон вимити гарячим, натерти сухим і тонко очистити шкірку шкіркою. Додайте до відвару цедру імбиру та лимона протягом приблизно 10 хвилин.

4. Нарізати залишилася моркву і цибулю-порей тонкими скибочками та / або кільцями. Вимийте манджету, очистіть. Вилийте бульйон через дрібну сито в іншу каструлю. Доведіть до кипіння і варіть в ньому підготовлені овочі близько 5 хвилин. Приправити бульйон сіллю. Влаштовуйте бульйон і перець горошком.

суп з гарбуза

На порцію близько 180 ккал

Інгредієнти (4 людини)

800 г кабачкової гарбуза, 1 цибулина, 2 ст.л. + 1 ч. Ложка олії, 1 ч. Ложка карі, 3 ст.л. сметани, 750 мл овочевого бульйону, 2 ст.л. гарбузового насіння, 2 стебла петрушки, сіль, перець, лимонний сік

підготовка

1. Вимити гарбуз, навпіл, серцевину і порізати дрібною. Очистіть цибулю і поріжте невеликими шматочками.
2. Нагрійте 2 столові ложки олії в каструлі, пасеруйте цибулю протягом 5 хвилин. Додайте гарбуз і каррі порошок і продовжуйте готувати протягом 5 хвилин. Додайте бульйон і 1 ст. Ложку сметани і тушкуйте, тушкуючи при періодичному помішуванні близько 25 хвилин.
3. Нагрійте на сковороді 1 чайну ложку олії. Обсмажте в ньому гарбузове насіння 1-2 хвилини, після чого вийміть. Петрушку помити, обсушити і дрібно нарізати листя. Як тільки гарбуз стане ніжною, пюре суп. Приправити сіллю, перцем і трохи лимонного соку.
4. Розподіліть суп по невеликих тарілках. З Шманду з 2 чайними ложками відрізати невеликі вареники і покласти на суп. Посипте насіння петрушки і гарбуза і подайте негайно.

Фруктовий томатний суп з шампуром креветок

Про порція близько 190 ккал

Інгредієнти (1 людина)

1 маленька цибуля, 2 сирі креветки (без голови, в мисці), 1/2 цибуля-порей, 1 чайна ложка олії, сіль, перець, 5 столових ложок апельсинового соку, 1 олова (212 мл) нарізаних помідорів, 2 чайні ложки винного оцту, дерев’яна шпажка

підготовка

1. Вставте дерев’яну шпажку у воду. Очистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Очищені креветки, крім хвостових плавників, видаляють кишечник. Вимийте креветки і обсушіть. Цибулю ялинки вимийте, обсушіть і наріжте по діагоналі на 3 шматки (довжиною 2-3 см). Покладіть поперемінно на дерев'яну шпажку креветки з весняними шматками цибулі.

2. Нагрійте олію в невеликій каструлі, обсмажте в ньому шампури креветок протягом 4-5 хвилин, перевертаючи. Вийняти, приправити сіллю і тримати в теплі. Кубики цибулі обсмажте на сковороді і обезглажте апельсиновим соком. Додати помідори та оцет і варити близько 4 хвилин. Приправити сіллю і перцем. Пюре суп збити блендером і помістити в суп-чашку. Подавати шампури з креветок.

Барвистий овочевий суп

На порцію близько 150 ккал

Інгредієнти (4 людини)

1/4 білокачанної капусти (близько 500 г), 1 червоний перець, 1 невеликий цибуля-порей, 1/2 багаторічної селери (близько 250 г), 500 г моркви, 2 ст.л соняшникової олії, 1 л овочевого запасу, 1 лавровий лист, 4 ягоди ялівцю, 200 г помідорів черрі, 1/2 пучка петрушки, сіль, перець

підготовка

1. Очистіть капусту і наріжте листя від плодоніжки. Перець очистити, помити і нарізати соломкою. Цибулю-порей очистіть, наріжте кільцями, помийте. Очистіть селеру, помийте і наріжте скибочку селери. Очистити, помити і нарізати моркву.

2. Нагрійте олію в каструлі. Пасерувати паприкою, селерою та морквою близько 4 хвилин. Деглазуйте відваром і 1/2 літра води. Додати капусту, цибулю-порей, лавровий лист і ялівець, довести до кипіння і тушкувати близько 20 хвилин.

3. Помідори помити і навпіл. Петрушку вимийте, струсіть її насухо, зірвіть листя з стебел і подрібніть. Помідори додайте в суп приблизно за 4 хвилини до закінчення часу приготування. Приправити суп сіллю і перцем. Видаліть лавр і ялівець. Влаштовуємо суп і посипаємо петрушкою.

Томатно-перцевий суп з абрикосами та базиліком

На порцію близько 140 ккал

Інгредієнти (4 людини)

300 г помідорів черрі, 1 червоний перець (близько 300 г), 1 цибуля, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. овочевого бульйону, 4 абрикоси (приблизно 200 г), 1 невеликий горщик базиліка, 1-2 ст.л. кукурудзяного крохмалю, 1 червоний перець чилі, сіль, 1 столова ложка меду, 2 столові ложки винного оцту

підготовка

1. Помийте помідори і кубики. Перець очистити, помити і дрібно нарізати. Очистіть цибулю і наріжте дрібними кубиками. Нагрійте олію в горщику. Коротко обсмажте цибулю, перець і нарізані кубиками помідори. Замазати 1 літром води, розмішати в бульйоні, довести до кипіння і тушкувати близько 10 хвилин.

2. Вимийте абрикоси, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Наріжте фрукти невеликими скибочками. Базилік помити, обсушити, скласти листя від стебел і нарізати соломкою, крім гарніру.

3. Перемішайте крохмаль і 2 столові ложки води до однорідності. Зв’яжіть з ним суп. Чилі вимийте, очистіть і наріжте дрібними кільцями. Додайте в суп абрикоси. Приправити сіллю, чилі, медом і оцтом. Влаштовуємо суп, посипаємо базиліком і гарніром.

Ясний грибний та овочевий суп

На порцію близько 80 ккал

Інгредієнти (4 людини)

1 цибулина, 1 зубчик часнику, 100 г печериць, 2 столові ложки олії, 20 г сушених грибів, 1 лавровий лист, 4 ягоди ялівцю, 10 чорних перчинок, 1 морква, 100 г селера, 1 тонка паличка цибулі-порею, сіль, 2-3 столові ложки хересу, 6 Стебла петрушки

підготовка

1. Очистіть цибулю і часник, дрібно наріжте кубиками. Гриби очистіть, очистіть і наріжте шматочками. Нагрійте олію в горщику. Гриби обсмажте, вийміть і відкладіть в сторону. Смажте часник і цибулю в жирі для смаження близько 5 хвилин. Деглазуйте 1 літром води. Додати сушені гриби, лавровий лист, ялівець і перець і довести до кипіння. приблизно Тушкуйте 30 хвилин.

2. Моркву та селеру очистити, помити і дрібно нарізати кубиками. Почистіть цибулю-порей, помийте і дрібно наріжте кубиками.

3. Пролити бульйон через сито, приправити сіллю і херес. Петрушку помити, обсушити, очистити від шкірки листя і нарізати, крім кількох. Додайте до бульйону овочі та гриби і тушкуйте 4-5 хвилин. Розкладіть суп по чашках, посипте петрушкою і гарніром.

Білий чилі гріх Карне

Про порція близько 190 ккал

Інгредієнти (4 людини)

2 цибулини, 3 зубчики часнику, 2 червоні перці, 2 перці чилі, 1 пляшка світлого пива, 400 мл овочевого бульйону, 1 горщик запіканки, 4 столові ложки винного оцту, 2 банки (по 425 мл кожна), насіння білої квасолі, сіль, сушений орегано, копчена паприка, 2 -4 столові ложки соку лайма

підготовка

1. Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте кубиками. Перець очистити, помити і дрібно нарізати. Чилі очистіть і наріжте тонкими кільцями. Відваріть пиво, бульйон, цибулю, часник, перець і перець і тушкуйте близько 5 хвилин.

2. Коріандр вимийте, струсіть його насухо, відірвіть листя від стебел. Очистіть оцет і коріандр, крім чого гарнірувати, в універсальному подрібнювачі. Насипте квасолю в друшляк і промийте холодною водою. Додайте в суп боби і коріандр, доведіть до кипіння і тушкуйте близько 10 хвилин.

3. Сильно приправити суп сіллю, орегано, паприкою та соком лайма. Влаштовуємо і гарніруємо коріандром.

Тонкий грибний суп з лисичками та грибами

Про порція близько 190 ккал

Інгредієнти (4 людини)

1 маленька цибулина, 250 г грибів, 250 г лисичок, 1 ст. Ложка + 1 ч. Ложка олії, сіль, перець, 1 ст. Ложка борошна, приблизно 600 мл овочевого бульйону, 6 стебел петрушки, 150 г збитих вершків.

підготовка

1. Очистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Очистіть гриби і очистіть. Очистіть лисички і ретельно вимийте, бажано 2 рази, процідіть. приблизно Покладіть в сторону 4 гриби та 8 лисичок. Інші гриби нарізати невеликими кубиками.

2. Нагрійте в каструлі 1 ст.л. олії. Помістіть в ньому кубики цибулі. Додайте гриби і тушкуйте до тих пір, поки гриби не перевариться. Гриби приправити сіллю і перцем, а пил з борошном. Повільно знеміцнюючи бульйоном, помішуючи і тушкуйте близько 10 хвилин.

3. Тим часом помити петрушку, струсити її насухо і дрібно нарізати листя, крім кількох.

4. Половину грибів залиште або поріжте товстими скибочками. Нагрійте 1 чайну ложку олії на антипригарному сковороді. Печерить гриби близько 3 хвилин.

5. Додати в суп вершки і петрушку, довести до кипіння і приправити сіллю і перцем. Влаштуйте суп, розкладіть смажені гриби посередині і прикрасьте листям петрушки.

Італійський овочевий суп

На порцію близько 200 ккал

Інгредієнти (4 людини)

1/2 бульби фенхеля, 3 моркви, 1 пучок ріпчастої цибулі, 2 ст.л. оливкової олії, 2 ст. Ложки томатної пасти, 1, 5 л овочевого бульйону, 1 маленький зелений перець, 2 кабачки, 6 середніх помідорів, 4 ч. Ложки песто базиліка

підготовка

1. Фенхель помити, очистити і нарізати соломкою. Моркву вимийте, очистіть, очистіть від шкірки і навпіл. Помийте і очистіть цибулю з ясен. Нарізати моркву і цибулю під кутом на тонкі смужки.

2. Нагрійте олію в каструлі. Посоліть моркву і фенхель 1-2 хвилини. Додайте томатну пасту і коротко пасеруйте. Відваріть відвар і доведіть до кипіння. Тушкуйте суп близько 20 хвилин.

3. Половину очистіть і помийте перці. Вимийте і очистіть кабачки. Помідори вимийте, очистіть, подрібніть і подрібніть. Помідор, перець і кабачки нарізати невеликими кубиками. Приблизно за 10 хвилин до закінчення часу готування додайте в суп кабачки і перець. Додайте помідори та цибулю ріпчасту ще через 5 хвилин. Розкладіть суп по тарілках і розмішайте в 1 чайній ложці песто.

Трав'яний пінний суп з картоплею

На порцію близько 120 ккал

Інгредієнти (1 людина)

75 г моркви, 100 г картоплі, 200 мл овочевого бульйону, 1/4 пучка цибулі, 4 стебла петрушки, 4 стебла кравіви, сіль, перець, 1 столова ложка збитих вершків

підготовка

1. Очистити і помити моркву і картоплю і нарізати кубиками рівномірного розміру. Доведіть овочевий запас до кипіння. Додати овочі, знову довести до кипіння і тушкувати близько 15 хвилин.

2. Промийте зелень, струсіть насухо. Цибулю ріжемо, крім гарніру, нарізати рулетами. Листя петрушки і червіль виберіть зі стебел і подрібніть. Додайте в бульйон зелень і дрібно пюре за допомогою блендера. Приправити сіллю і перцем. Заправити вершками. Влаштовуємо суп і гарніруємо цибулею.