Фото: RFF
Рецепти тортів
Чи знаєте ви булочки? Маслянисте ніжне тісто, яке особливо подобається після обіднього чаю. Ці рецепти булочок вам сподобаються.
Яка плітка кави - це британський обідній чай. Немає нічого, як чашка графа Грея, маслянисте пісочне печиво та свіжоспечені булочки .
Яблуко, сир чи вишня? Яке ласощі улюблене у прилавку тортів? Ми обмінюємося класикою бабусиних тортів на британську традицію та сподіваємось на смачну маслянисту випічку. Незалежно від чаю чи кави, для сніданку чи чайної їжі завжди чудово смакує!
Запіканки класично покривають згущеним кремом і варенням. В Америці ви можете насолоджуватися крихкою кухнею трохи грубіше. І вона любить їсти в ранкові ранкові години. Хочеш чаю?
Інгредієнти (13 штук)
250 г борошна, 50 г цукру, 1 щіпка солі, 1 пакетик ванілінового цукру, 1/2 пакетика розпушувача, 25 г мигдалю, 100 г вершкового масла, 125 + 2 ст.л. маслюка, борошно для робочої поверхні, папір для випічки
підготовка
1. Змішайте в мисці борошно, цукор, сіль, ваніліновий цукор, розпушувач і мигдаль. Додайте вершкове масло в невеликій кількості пластівців і 125 мл кефіру. Замісити гачками для тіста ручним міксером до гладкого тіста. Накрийте кришкою і дайте охолонути приблизно 15 хвилин. Потім відпочиньте близько 30 хвилин при кімнатній температурі.
2. Добре розминаємо борошняними руками. Розкачайте приблизно 2 см на борошняну робочу поверхню. Виріжте за допомогою круглої різаки для печива або, як варіант, скляним кружком (приблизно 6 см Ø). Викладіть кружечки на деко, вистелене папером для випічки.
3. Замісити тісто, що залишилося, і обробити його також. Кружечки тіста змастіть 2 ст.л. Випікайте в попередньо нагрітій духовці (електрична плита: 175 ° C / циркулююче повітря: 150 ° C / газ: див. Виробник) протягом 12-14 хвилин. Вийміть, покладіть на кухонну сітку. Смак теплий найкраще. Він має смак подвійного і апельсинового мармеладу.
Американські булочки
Bircher мюслі Булочки
Інгредієнти (8 великих або 12-16 маленьких булочок)
1 яблуко, 90 г мюслі з сухофруктами (напр. Мюслі берехер), 85 мл холодної пряниці, 1 яйце, 250 г борошна, 50 г цільного тростинного цукру (наприклад, москавадо), 2 чайні ложки розпушувача, 1/2 чайної ложки соди, 1/4 чайної ложки солі, 125 г холодного масла (нарізане кубиками), борошно для рук та робочої поверхні, папір для випічки
підготовка
1. Розігрійте духовку (електрична плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: див. Виробника). Викласти форму для запікання пергаментним папером. Мийте яблуко, не лупіть! Четверть яблука, серцевину і нарізати невеликими шматочками. Змішайте з крупою. Збийте холодну метелик і яйце. Змішайте 250 г борошна, цукру, розпушувача, харчової соди та солі у великій мисці.
2. До борошняної суміші додайте холодне масло. Потріть її розсипчастою рукою. Зробіть це швидко! Коротко розмішайте в масляно-яєчній суміші. Потім додайте яблучну суміш мюслі і перемішайте. Перемішуйте лише до тих пір, поки не вийде просто тісто.
3. Для 8 великих коржів помістіть тісто на злегка посипану робочу поверхню. Тісто трохи сухе, і це просто чудово. Просто обережно розминайте і формуйте руками до прямокутної пластини товщиною 2 см (приблизно 10 х 25 см). Розріжте навхрест на шматки приблизно 6 см і покладіть на аркуш.
4. Випікайте в гарячій духовці близько 15 хвилин, поки коржі трохи не набули кольору. Вийміть і дайте охолонути принаймні 10 хвилин на дротяній стійці.
Шоколад вишні Серце Булочки
Інгредієнти (8 коржів приблизно 9 см)
100 г темного шоколаду, 85 г сушеної вишні, . 1 органічний апельсин, 150 мл холодного жирника, 1 ч. Ложка рідкого екстракту ванілі, 200 г + трохи борошна, 80 г кукурудзяного крохмалю, 35 г цільного тростинного цукру (наприклад, москавадо), 1 чайна ложка розпушувача, 1/2 чайної ложки соди, 1/2 чайної ложки солі, 125 г холодного масла (нарізане кубиками), папір для випічки
підготовка
1. Розігрійте духовку (електрична плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: див. Виробника). Викласти форму для запікання пергаментним папером. Шоколад і вишню подрібніть грубо і перемішайте. Помаранчевий промийте гарячим, висушіть і дрібно потріть шкіру. З маслом і екстрактом ванілі
розмішати. Змішайте 200 г борошна, крохмалю, цукру, розпушувача, харчової соди та солі у великій мисці.
2. До борошняної суміші додайте холодне масло. Потріть її розсипчастою рукою. Зробіть це швидко! Помішайте недовго перемішати в маслом. Потім додайте шоколадно-вишневу суміш.
Перемішуйте лише до тих пір, поки не вийде просто тісто.
3. Помістіть тісто на злегка посипану робочу поверхню. Тісто відносно сухе - саме так. Розкачайте або вибийте тісто валиком або руками завтовшки приблизно 1 1/2 см. Виріжте серця за допомогою сердечника з печивом для серця (приблизно 9 см Ø), трохи відкидаючи різаки для печива вперед і назад. Серці покладіть на бляшанку.
4. Випікайте в гарячій духовці близько 15 хвилин, поки печиво трохи не придбає колір. Вийміть і дайте охолонути на дротяній стійці.
Солоний корж з арахісу
Інгредієнти (12 штук)
85 г жирного молока, 1 яйце, 250 г борошна, 2 чайні ложки розпушувача, 1/2 чайної ложки соди, 50 г цукру, 1/4 чайної ложки солі, 125 г вершкового масла, 100 г солоних ядер арахісового ядра, 75 г крапель темного шоколаду, цукрової пудри для запилення, Борошно для робочої стінки, папір для випічки
підготовка
1. Збити вершкове масло і яйце. Змішайте борошно, розпушувач, харчову соду, цукор і сіль. Наріжте масло кубиками і додайте до борошняної суміші. Швидко перемішайте кінчиками пальців до розсипчастого тіста. Натріть арахіс, шоколад і пахту і яєчну суміш. Тільки перемішуйте до тих пір, поки не утворюється тільки таке тісто.
2. Сформуйте тісто на 2 кульки. Розкачайте кожну кульку по борошнованій робочій поверхні до кола (приблизно 15 см Ø). Шостий з ножем. Викладіть шматочки на деко, вистелене папером для випічки. Випікайте в попередньо нагрітій духовці (електрична плита: 200 ° C / циркуляційне повітря: 175 ° C / газ: див. Виробник) приблизно 10-12 хвилин. Вийміть і дайте охолонути на дротяній стійці. Пил з цукровою пудрою.
