Рекомендуємо, 2024

Вибір Редакції

Рецепти низькокалорійної кваші

Рецепти низькокалорійної кваші
Фото: PR
зміст
  1. книга Рекомендація
  2. Картопля і кабачок торт
  3. Mangoldwähe
  4. Овочева кіше з анчоусами

Кіче: Смачні, низькокалорійні рецепти

Ситна, соковита, смачна - і геніально проста! За допомогою одного з наших рецептів смачної кіче, ви вмить приготуєте гострий торт для себе та своїх гостей. На додаток до цього, у наших творіннях з кішкою особливо калорійно!

Соковита кабачка з кабачків, ситна зимова кіче, а точніше легка, середземноморська версія? Окрім класичного Лос-Анджелеса Кіче, існує безліч творінь кіше, які змушують серце нашого цінителя битися швидше. Від маленьких круглих міні-тортів до великої порції випічки для гостей вечірки - з кулінарною книжкою "Кіші - щойно спокусливо з духовки" від Танджі Дусі ви знайдете правильний гострий торт на кожен випадок!

Класична кіче складається з пісочного тіста з борошна, щіпки солі, великої кількості вершкового масла, можливо яйце і трохи води або молока. Коли мова йде про поверхню, для нашої уяви немає меж! Будь то з беконом, рибою чи вегетаріанцем, із змішаними овочами чи тільки з улюбленим сортом - тут все дозволено, що смачно смакує. Нарешті, сир служить сполучною речовиною і надає квасі трохи пікантну нотку. Щоб ви могли насолоджуватися ситною випічкою з чистою совістю, ми зібрали для вас три смачні рецепти особливо низькокалорійних страв.

книга Рекомендація

Що робити, якщо кіче вигоріло? А якщо з розгортанням не вийде? Чи можу я також зробити на складі тісто з пісочного їжі? Окрім 30-ти рецептів смачних страв усіх видів, кулінарна книга Таня Дайсі також містить практичні поради щодо невимушеного задоволення від випічки.

"Кіші - свіжі від спокусливої ​​духовки" від Таня Дусі (замовлення 8 євро, GU Verlag) тут на Amazon.de >>

Картопля і кабачок торт

час приготування

Відпустіть 30 хвилин45 хвилин Час книги: 45 хвилин

Приблизно 285 ккал на штуку, 12 г EW, 16 g F, 23 g KH

Інгредієнти на 12 штук

Для тіста:

¼ кубик дріжджів (близько 10 г) ½ чайної ложки цукру150 мл теплого молока150 г борошна120 г пшеничного борошна муки80 г м'якого вершкового масласолене борошно для цвілі для роботи

Для покриття:

400 г вареної картоплі (з попереднього дня) 2 кабачки1 цибуля1 зубчик часнику75 г чорних маслин (без кісточки) 5 гілочок чебрецю 1/2 пучка петрушки2 столова ложка оливкової олії сіль перець100 г грейзерзер250 г тонкої кварки150 мл молока4 яйця

Ось як це працює

Для тіста подрібніть дріжджі в невелику миску, змішайте з цукром і 50 мілілітрами молока і дайте йому настоятися накритій близько 15 хвилин. Змішайте обидва види борошна з чайною ложкою солі. Додайте вершкове масло і 100 мілілітрів молока, замісіть все гачками для тіста ручним міксером до гладкого тіста. Засипте борошном і накрийте в теплому місці близько 45 хвилин.

Тим часом картоплю очистити від начинки, очистити кабачки і помити. Поріжте обидва на маленькі кубики окремо. Почистити і дрібно нарізати цибулю і часник. Маслини наріжте кільцями. Вимийте чебрець і петрушку, струсіть насухо, листя дрібно наріжте. На сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю і часник. Додати кубики кабачків, сіль, перець і перемішати до обсмаження. Натріть чебрець і зніміть каструлю з вогню.

Розігрійте духовку до 200 градусів, змастіть формою. Замісити тісто і розкачати на трохи борошна. Інтерпретуйте форму з нею, утворюючи рамку. Натерти сир. Добре збити кварку, молоко і яйця, приправити сіллю і перцем. Змішайте картоплю, кабачки, оливки, сир і петрушку і викладіть на випічку. Залити соусом і запікати в духовці на середній стійці близько 40 - 45 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Вийміть і дайте коротко охолонути перед нарізкою.

Mangoldwähe

час приготування

40 хвилин

Час випічки: 35 хвилин

190 ккал на штуку, 7 г EW, 13 г F, 12 г KH

Інгредієнти на 12 штук

Для тіста:

180 г борошна, сіль, 60 г холодного масла

Для покриття:

750 г чару1 великої цибулі, 1 зубчик часнику, 2 столові ложки перцевої олії2-3 столові ложки білого вина (за бажанням) 1 чайна ложка гранульованого овочевого бульйону250 г рікотта100 г вершків2 яєчний свіжий тертий мускатний горіх2 столові ложки тертого масла пармезану для цвілевого борошна для роботи

Ось як це працює

Подрібніть борошно з ¼ ложкою солі та маслом пластівців між руками. Додайте 90 мілілітрів холодної води і замісіть до гладкого тіста. Загорніть у фольгу і дайте охолонути приблизно 30 хвилин.

Тим часом для начинки видаліть стебло з сирця, промийте листя і струсіть насухо. Наріжте стебла смужками шириною пів сантиметра, листя наріжте смужками шириною приблизно один сантиметр. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і часник. На сковороді розігрійте олію і обсмажте в склянці цибулю і часник. Додаючи стебла сирця і пасеруйте протягом трьох хвилин, помішуючи. Додати сіль і перець. Додайте вино, 100 мілілітрів води і заварену порошок, варіть на середньому вогні близько п’яти хвилин. Перемішайте листя сирці і дайте їм розвалитися.

Розігрійте духовку до 220 градусів, змастіть формою, розкачайте тісто на невеликій кількості борошна, викладіть у форму, формуючи краю. Збийте рікотту, збиті вершки і яйця, приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом. Можливо, вичавити мангольд, викласти на тісто сир пармезан, залити ним литу. Випікайте в духовці на середній стійці протягом 30 - 35 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

Овочева кіше з анчоусами

Час приготування:

45 хвилин

Випічка час:

30 хвилин

Приблизно 265 ккал на штуку, 7 г EW, 18 г F, 19 г KH

Інгредієнти на 12 штук

Для тіста:

150 г борошна100 г борошна цільнозернового борошна125 г холодного вершкового масла1 яєчне масло для борошна для цвілі для роботи

Для покриття:

1 баклажан (приблизно 250 г) 1 кабачок (близько 200 г) 600 г червоного перцю4 палички селери1 велика цибуля1 зубчик часнику1, 5 столові ложки каперсів1 склянка анчоуса (50 г) 6 столових ложок оливкової олії сіль перець1 можна шматочки помідора (400 г) цукор 1 ч. Ложка сушеного орегано100 г вершків2 Яйця 2 столові ложки тертого пармезану

Ось як це працює

Вершкове масло нарізати невеликими пластівцями або помістити в морозилку приблизно на 20 хвилин і натерти на тертці на сирій їжі. Борошно змішати з приблизно половиною чайної ложки солі. Покладіть на нього масло і натріть все між руками до дрібної крихти. Додати одне яйце і дві-чотири столові ложки води і замісити в гладке тісто. Сформуйте тісто в кульку, загорніть в чіпляю плівку і дайте йому відпочити в холодильнику близько 30 хвилин.

Тим часом очистіть і помийте овочі для начинки, наріжте баклажани на шматочки розміром близько півтора сантиметрів. Чверть кабачків і, як і перець, нарізати шматочками розміром приблизно один сантиметр. Половину стебла селери подовжте і наріжте невеликими шматочками. Почистити і дрібно нарізати цибулю і часник. Нарізані каперси дрібні. Промийте анчоуси, обсушіть і наріжте дрібними.

Дві столові ложки олії нагрійте на сковороді і посоліть перець і селеру. Також посоліть, поперчіть і вийміть. Цибуля і часник коричневий в олії, що залишилася золотисто-жовтий. Додати помідори, приправити сіллю, перцем, двома щіпками цукру і орегано. Варіть на сильному вогні з періодичним перемішуванням протягом 15-20 хвилин, поки майже вся рідина не випарується. В кінці часу приготування розмішайте каперси та анчоуси і змішайте з овочами.

Розігрійте духовку до 200 градусів, змастіть формою. Розкачайте тісто на невеликій кількості борошна, викладіть у форму і сформуйте краю. Збийте вершки і яйця, посоліть і поперчіть. Змішайте овочі з пармезаном і викладіть на тісто, перелийте. Випікайте в духовці на середній стійці протягом 50 - 45 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Перед нарізанням дайте коротко охолонути.

Рецепти: більше ідей щодо SHAPE Online >>

Top