Рекомендуємо, 2024

Вибір Редакції

Чізкейк з арахісового масла: оригінальний рецепт

Фото: iStock

Чізкейк з арахісовим маслом і шоколадом

Чи знаєте ви ці маленькі шоколадні батончики - наповнені хрустким арахісом, ніжною карамеллю та секретним цукерковим кремом? Майже настільки смачним є наш сирний арахісове масло - тільки краще.

Наші улюблені частування тортами: нюйоркський чізкейк. У поєднанні з шоколадом, арахісом та карамеллю - задоволення. Чудова річ у тому, що печеться тільки дно наших сирників з арахісовим маслом. Начинка перетворюється на вершковий делікатес у холодильнику. Особливо влітку - мрія!

Арахісове масло з варенням і медом. Або на різьбі з бананів та яблук - або любите ви, або ненавидите його, арахісове масло. Ми теж не задоволені дрібницями і сподіваємось на горіховий шоколад у великому форматі - арахісовий масляний чізкейк з шоколадом.

Чізкейк з арахісового масла

Інгредієнти (16 штук)

250 г борошна, 75 г цукрового московадо (замінник коричневого цукру), 1 щіпка солі, 125 г вершкового масла, 1 яйце, 250 г темного шоколаду, 250 г збитих вершків, 1 кубик (25 г) кокосового жиру, 50 г мигдалю + ядра фундука, 50 г смаженого арахісу (без солі), 4 аркуші желатину, 3 склянки (à 175) подвійного вершкового сиру, 125 г цукру, 100 г арахісового масла, 3 яєчних білка, борошно для робочої поверхні, папір для випічки

підготовка

1. Змішайте в мисці борошно, цукор московадо і сіль. Додати вершкове масло шматочками і яйце. Спочатку замісити гачком тісто ручного міксера, потім руками до гладкого тіста. Накрийте кришкою і дайте охолонути приблизно 30 хвилин. Розкачайте круглу форму (26 см Ø) на борошняній робочій поверхні і викладіть на деко, вистелене папером для випічки. Випікайте 12-14 хвилин у розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: див. Виробник). Дайте охолонути.

2. Нарізати шоколад. Нагрійте вершки з кокосовою олією. Зніміть з вогню і дайте розтопити шоколад. Обсмажте мигдаль і фундук на сковороді без жиру. Вийміть і дайте охолонути. Мигдаль і горіхи подрібніть грубо. Щоб зробити з тіста з короткої скоринки кільце для торта. приблизно Половину шоколадного крему викладіть на підлогу, залишивши вільний обід шириною 1 см. приблизно Посипте 1/3 суміші горіхів і дайте охолонути приблизно 30 хвилин.

3. Замочити желатин у холодній воді. Плавлений сир, 50 г цукру та арахісові вершки збийте ручним міксером. Збийте яєчний білок до жорсткості, додавши 75 г цукру. Добре віджати желатин, обережно розчинити. Під желатином розмішайте трохи вершків. Потім все перемішайте під залишками вершків, складіть в яєчні білки. Покладіть крем на підлогу і розгладьте. приблизно Холодити 30 хвилин.

4. Перемішайте шоколадний крем, що залишився до однорідності. Обережно викладаємо на вершковий сирний крем і викладаємо. Посипати залишилася горіховою сумішшю. Залиште охолоджуватися не менше 2 годин.

Top