Фото: Мій улюблений рецепт
Кекси з закваски в мексиканському стилі
Булочки з паприки ситні смачні! Спробуйте цей смачний рецепт по-мексиканськи і дозвольте переконатися.
На 24 перцевих кекси вам потрібно (час приготування 55 хвилин):
- 500 г борошна
- 1 мішок. випічка порошок
- 1 ч. Ложка солі
- 4 ст. Ложки цукру
- ½ чайної ложки м'якого порошку чилі
- 1 великий червоний перець
- 1 олово (425 мл) кукурудзи
- 5 скибочок бекону
- 300 г закваски
- 200 мл молока
- 2 яйця (розмір M)
- 100 мл олії
- 100 г тертого сиру
- Жир для заглиблень листів булочок
Крок 1:
Змішайте борошно, розпушувач, сіль, цукор і порошок чилі. Очистіть солодкий перець, помийте і наріжте кубиками дуже дрібно. Злити кукурудзу. Смажте бекон круто, дайте йому охолонути на кухонному рушнику і дрібно наріжте його.
Крок 2:
Змішайте закваску з теплим молоком, яйцями, кукурудзою, нарізаними кубиками перцем, беконом, олією і тертим сиром. Додайте в борошняну суміш закваску. Недовго перемішайте, поки все не перемішається.
Крок 3:
Змастіть лунки з 2 пластин для мафінів (у кожній з 12 лунок). Наповніть корита на 2/3 тістом для маффіну. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 ° C (циркулююче повітря) приблизно 25 хвилин. Вийміть з духовки, дайте відпочити близько 5 хвилин і вийміть з порожнини. Дайте охолонути на дротяній стійці.
Рецепт У. Шульте з Пфунгштадта
