Локшина гратиМи кажемо, Сир! 16 рецептів запіканок з макаронами

• 2014

Серцеві духові насолоди приносять ці 16 чудових рецептів запіканки з макаронами. Незалежно від того, що ви віддаєте перевагу м'ясному або вегетаріанському, тут є щось для кожного макаронів.

1. Макаронна запіканка з овочами рататуй
2. Запіканка з макаронів bratwurst з морквою та грибами
3. Шматочки макаронних виробів з помідорами черрі
4. Запіканка для спагетті з соусом з помідорів та бекону
5. Tortelloni запіканка
6. Запіканка "Равіолі" з трьома видами сиру
7. Savoy Кассель лазіння
8. Барвиста запіканка з локшиною
9. Міні-запіканка з локшиною з томатним соусом
10. Макаронна запіканка з трьома видами ковбас
11. Макаронна запіканка з томатним соусом
12. Макаронні запіканки з каселером, кошерами, горохом та брокколі
13. Макаронна запіканка з болоньєз та брокколі
14. Макаронна запіканка з куркою і ракетою (макарони і сир)
15. макаронник
16. Запіканка з макаронами з фрикадельками

Затишна і тепла запіканка з макаронами з додатковою порцією сиру - ось так смакує Пастаглюк з духовки. Лише під золотисто-коричневою сирною скоринкою макарони, спагетті та тортеллоні досягають свого піку. У поєднанні з барвистими овочами та гострим м'ясом вони стають «Коханою всім».

Ви любите вегетаріанське? Наша запіканка для макаронних виробів - улюблена : макаронна запіканка з овочами рататуй.

Запіканка з локшиною - справжнє частування для хрусткого хрусткого сирного начинки : тверді сири, такі як Емменталер, Пармезан і Манчего. Він стає ще більш чітким з панірувальними сухарями та вершковими пластівцями на сирній скоринці.

Зрозуміло - така запіканка з локшиною не для тонкої лінії. Але йому не треба. Сердечний Офенглюк - це заспокоєння душі та затишне та тепле кулінарне захоплення в одному. А оскільки ми не можемо дочекатися першої вилки, ми ложкою висипаємо сердечне ласощі прямо з форми.

Макаронна запіканка з овочами рататуй

Інгредієнти (4 людини)

300 г макаронів, сіль, 250 г помідорів, 250 г кабачків, 200 г баклажана, 1 горщик базиліка, 50 г сиру пекорино, 200 г сметани, 150 мл молока, 6 яєць, перець, 150 г сиру моцарелла, жир для форми, можливо алюмінієва фольга

підготовка

1. Готуйте локшину в киплячій підсоленій воді згідно інструкцій на упаковці. Помідори, кабачки та баклажани помийте, очистіть і наріжте шматочками. Посоліть баклажани скибочками з двох сторін. Базилік вимийте, струсіть насухо, переверніть листя, за винятком чого гарніруйте, вищипніть зі стебел і подрібніть.

2. Дрібно натерти Пекорино. Змішайте сметану, молоко, сир і яйця і приправте сіллю, перцем і подрібненим базиліком, крім присипки. Змастіть посуд для запіканки (21 см Ø, висота 4 см). Макарони розподіліть в змащеній маслом духовці, залишивши місце для овочів посередині. Шматочки баклажанового баклажана висушіть. Розподіліть овочеві скибочки шар за шаром посередині форми. Вилити яєчне молоко поверх підготовленої запіканки.

3. Готуйте приблизно 1 3/4 години в розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C / циркуляційне повітря: 175 ° C / газ: див. Виробника). Якщо поверхня стає занадто темною, накрийте алюмінієвою фольгою. Наріжте кубиками моцарелу і розподіліть її на макаронній запіканці приблизно за 15 хвилин до закінчення часу приготування. Вийміть запіканку з духовки, посипте базиліком і гарніром.

Запіканка з макаронів bratwurst з морквою та грибами

Інгредієнти (4 людини)

250 г локшини, сіль, 250 г моркви, 300 г Nürnberger Rostbratwürste, 250 г печериць, 2 столові ложки олії, перець, 1 пакет (250 г) соусу голландеса, 1/8 л молока, 1 скибочка тоста, 1 столова ложка вершкового масла, кілька цибулин посипати, змастити формою

підготовка

1. Готуйте локшину в киплячій підсоленій воді згідно інструкцій на упаковці. Очистити і помити моркву, навпіл розрізати навпіл і нарізати часточками. Нарізати сосиски товстими скибочками. Очистіть, очистіть і навпіл гриби.

2. Нагрійте олію на сковороді, обсмажте ковбаски коричневого кольору навколо, вийміть. Обсмажуйте моркву в жирі близько 3 хвилин. Додайте гриби і обсмажте ще 3-4 хвилини. Приправити сіллю і перцем. Змішайте голландез і молоко. Змастіть форму для випічки.

3. Покладіть половину макаронних виробів у форму. Викладаємо на неї ковбасу та овочі. Дайте залишилися макарони. Залийте його голландесом. Насипте хлібні тости. Розтопити масло. Додати хлібні крихти і викласти на запіканку. Випікайте в попередньо розігрітій духовці (плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: стадія 3) приблизно 15 хвилин.

4. Цибулю вимийте, обсушіть і наріжте дрібними рулетами. Вийміть макаронну запіканку з ковбасою і посипте цибулею.

Шматочки макаронних виробів з помідорами черрі

Інгредієнти (4 людини)

250 г кольорової локшини папарделле, 100 г ягідної цибулі, 75 г сиру гауда, 75 мл молока, 3 яйця, сіль, перець, 125 г помідорів черрі, сало для цвілі

підготовка

1. Змастіть форму для запікання (приблизно 17 х 23 см). Готуйте локшину в киплячій підсоленій воді згідно інструкції на упаковці. Зливаємо локшину, гасимо і кладемо в посуд для запіканки.

2. Почистіть цибулечку з лука, помийте і наріжте кільцями. Натерти сир. Змішайте молоко і яйця в мисці. Додайте лук цибулі і 2/3 сиру і перемішайте. Сильний з сіллю і перцем за смаком. Насипте локшину.

3. Вимийте помідори черрі, натріть їх насухо, поріжте навпіл і викладіть на локшину. Посипати залишився сиром. Випікайте в попередньо розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: див. Виробник) протягом 20-25 хвилин. Вийміть з духовки і подайте негайно.

Запіканка для спагетті з соусом з помідорів та бекону

Інгредієнти (4 людини)

3 цибулини, 150 г копченого бекону, 1 ст. Ложка олії, 1 пакет (4 ч. Ложки) макаронних ковбас, 1 ч. Ложка цукру, 1 ст. Ложка томатної пасти, 1 банка помідорів, сіль, перець, 400 г спагетті, 50 г сиру пармезан, 125 г моцарелла Сир, 3 стебла чебрецю, 2 столові ложки оливкової олії, жир для цвілі

підготовка

1. Очистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Нарізати кубиками бекон. Нагрійте олію на сковороді. Пропустіть в ньому бекон. Видаліть 1 ст.л бекону і відкладіть. Додати цибулю та макарони, спеції, соте. Додати цукор і томатну пасту, коротко просмажити. Деглазуйте помідори, наріжте помідори шпателем. Закип’ятіть і тушкуйте 4-5 хвилин. Приправити сіллю і перцем.

2. Тим часом готуйте локшину в киплячій підсоленій воді згідно інструкцій на упаковці. Пармезан дрібно натерти. Злийте моцарелу і скибочку. Вимийте чебрець, струсіть насухо, відкладіть 1 гарбуз для гарніру. Знищити листя, що залишилися, від стебел. Макарони злити, додати до соусу і перемішати. Викладаємо в змащену великим або 4 маленькими рамкінами, зверху викладаємо моцарелу, посипаємо пармезаном і чебрецем. Посипте оливковою олією. Випікайте в попередньо нагрітій духовці (плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: стадія 3) протягом 20-25 хвилин. Вийняти, посипати беконом і прикрасити чебрецем.

Tortelloni запіканка

Інгредієнти (6-8 осіб)

50 г вершкового масла, 50 г борошна, 1/4 л овочевого запасу, 1/2 л молока, сіль, перець, 500 г брокколі, 250 г грибів, 1 цибуля, 200 г вареної шинки, 50 г сушених помідорів, 1 кг свіжих тортеллоні, 250 г сиру моцарелла, жир для цвілі

підготовка

1. Розтопіть жир у каструлі. Всипте борошно і коротко потійте. Додаючи запас і молоко, помішуючи. Закип’ятити, прокип’ятити 3-5 хвилин і приправити сіллю і перцем.

2. Очистіть брокколі, наріжте квітками від плодоніжки і помийте. Очистіть, очистіть і навпіл гриби. Очистіть цибулю і наріжте невеликими кубиками. Наріжте кубиками шинку. Грубо нарізати помідори соломкою.

3. Змішайте тортеллоні, овочі, шинку і соус і викладіть в змащену жиром деко. Натерти сир і посипати запіканку. Випікайте в попередньо нагрітій духовці (плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: стадія 3) протягом 20-30 хвилин.

Равіолі запіканка з трьома сирами

Інгредієнти (4 людини)

1 середня цибулина, 2 зубчики часнику, 2 столові ложки оливкової олії, 1 чайна ложка сушених італійських трав, 1 банка помідорів, 1 чайна ложка розчинного овочевого бульйону, 1 червоний, жовтий і зелений перець, сіль, перець, 500 г равіолі, 250 г сиру моцарелла, 150 тертий сир гауда, 100 г тертого сиру пармезан, розмарин і чебрець для гарніру, сало для цвілі

підготовка

1. Очистіть цибулю і часник, дрібно наріжте кубиками. Нагрійте олію в горщику. Обсмажте в ньому цибулю і часник. Додайте зелень і соте коротко. Додати помідори, подрібнити дерев’яною ложкою. Додайте 200 мл води, доведіть до кипіння і розмішайте в бульйоні. приблизно Тушкуйте на повільному вогні протягом 30 хвилин. Перець очистити, помити і нарізати соломкою. приблизно Додайте перець до соусу за 10 хвилин до закінчення часу приготування. Приправити сіллю і перцем.

2. Приготуйте равіолі в киплячій підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Злити, злити. Моцарелу злити і нарізати кубиками.

3. Чергуйте равіолі, томатний соус з паприкою і сир в змащену страву запіканку. Закінчити сиром. Випікайте 20-25 хвилин у попередньо розігрітій духовці (плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: етап 3). Гарнір розмарином і чебрецем.

Savoy Кассель лазіння

Інгредієнти (4 людини)

1/2 коп (близько 600 г) капусти, 1 середня цибулина, 600 г розтопленої нарізки касселе, 2 столові ложки олії, 1 чайна ложка сушеного орегано, сіль, чорний перець, 3 столові ложки вершкового масла, 3 столові ложки борошна, 300 мл молока, 1 ч. Ложка розчину - Овочевий бульйон, тертий мускатний горіх, 6-9 тарілок лазаньї, 100 г тертого сиру Едам, орегано для гарніру, сало для цвілі

підготовка

1. Капусту савойської очистіть, поріжте і вимийте, наріжте соломкою. Очистіть цибулю і кубики. Кістки Касселер. Нагрійте олію у великій сковороді і обсмажте запіканку. Додайте орегано, цибулю і савойську капусту, обсмажте недовго. Приправити сіллю і перцем. Додайте 5 столових ложок води і варіть під кришкою близько 5 хвилин.

2. Розтопіть жир, промийте борошно і піт при перемішуванні. Поступово додайте молоко і 300 мл води. Закип’ятити, розмішати в бульйоні, тушкувати близько 5 хвилин. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом.

3. У змащеній посудом (близько 2 літрів) послідовно порційними шарами шарується соус бешамель, суміш савойської капусти та тарілки лазаньї. Повторіть 2-3 рази залежно від висоти форми. У комплекті з сумішшю Savoy і підливкою. Посипати сиром. Випікайте в попередньо нагрітій духовці (електрична плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: стадія 3) протягом 35-45 хвилин. Гарнір з орегано.

Барвиста запіканка з локшиною

Інгредієнти (8 штук)

500 г зеленої спаржі, 400 г тальятелли, сіль, 200 г вареної шинки, 4 маленькі помідори, 400 мл молока, 8 яєць, сіль, тертий мускатний горіх, базилік для гарніру, папір для випічки

підготовка

1. Вимийте спаржу, відріжте деревні кінці. Спаржу наріжте шматочками. Варіть локшину в киплячій підсоленій воді згідно інструкції на упаковці. Дайте спаржі локшині приблизно за 5 хвилин до закінчення часу приготування.

2. Наріжте шинку смужками. Помийте, очистіть і навпіл помідори. Зливаємо макарони і зливаємо. Збийте молоко і яйця. Приправити сіллю і мускатним горіхом.

3. Викласти форму для запікання пергаментним папером. Змішайте макарони з шинкою, викладіть в блюдо з запіканки. Вилийте на неї яєчне молоко і покладіть помідори на запіканку. Готуйте в попередньо нагрітій духовці (плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: стадія 3) близько 40 хвилин. Накрийте запіканку приблизно через 30 хвилин. Гарнір з базиліком.

Міні-запіканка з локшиною з томатним соусом

Інгредієнти (4 людини)

100 г замороженого листя шпинату, 10 г кедрових горіхів, 1 ч. Ложка + 5 ст.л. оливкової олії, 350 г спагетті, сіль, 6 штук сушених помідорів на олії, 250 мл молока, 4 яйця, перець, 1 цибуля, 500 г пропущених помідорів, цукор, 1 маленька Маринований салат, 1/2 огірка, 1 пучок редиски, 4 столові ложки оцту бальзаміко, 20 грам сиру пармезан, жир для форми, папір для випічки

підготовка

1. Розморозити шпинат. Коричневі кедрові горіхи на сковороді без жиру, вийміть. На невеликій каструлі нагрійте 1 чайну ложку олії. Паріть шпинат 1-2 хвилини, дістаньте і процідіть. Готуйте локшину в киплячій підсоленій воді згідно інструкції на упаковці. Сушені помідори злити і нарізати невеликими шматочками. Викладаємо шпинат і подрібнюємо. Збийте молоко і яйця, приправте сіллю і перцем. Злийте локшину і обсмажте на холоді.

2. Змастіть корита тарілкою для булочок (12 жолобів) і викладіть дно шматочком паперу для випічки (це полегшить діставання гнізд з макаронів з форми). Змішайте сушені помідори, шпинат, кедрові горіхи та локшину і викладіть їх в дуплі. Локшину з макаронів залийте яєчним молоком. Випікайте в попередньо розігрітій духовці (плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: етап 3) протягом приблизно 30 хвилин.

3. Очистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Нагрійте в каструлі 1 ст.л. олії. Обсмажте цибулю в скляному соусі. Помідори обсмажте, тушкуйте 2-3 хвилини, приправте сіллю, перцем і цукром. Очистіть салат, помийте і наріжте його шматочками розміру з укусом. Огірок почистіть, помийте, обсушіть і наріжте тонкими соломкою. Очистіть редиску, помийте, навпіл і наріжте часточками. Приправити оцтом сіллю, перцем і цукром, збити в 4 столові ложки олії. Приправити вінегрет сіллю, перцем і цукром. Плоский пармезан.

4. Вийміть макаронну локшину з духовки, вийміть її з жолобів. Макаронна локшина, томатний соус і салат. Посипте макаронні локшини сиром пармезан. Салат з блюдо з вінегретом.

Макаронна запіканка з трьома видами ковбас

Інгредієнти (8-10 осіб)

500 г локшини (наприклад, Tortiglioni), сіль, 1-2 столові ложки олії, 3 смажених ковбаси Тюрингія (близько 300 г), 2 кабаноссі (близько 300 г), 3 віденських ковбаски (близько 250 г), 14 яєць, 400 г Збиті вершки, перець, тертий мускатний горіх, 75 г вершкового масла, 4-5 столових ложок панірувальних сухарів, 1/2 пучка петрушки, жир для цвілі

підготовка

1. Готуйте локшину в киплячій підсоленій воді згідно інструкцій на упаковці. Висушити локшину, гасити і добре злити. На сковороді розігрійте олію, обсмажте ковбасу на сковороді і вийміть. Нарізати кабаносі, ковбасу з вином і ковбасу.

2. Збийте яйця і вершки. Сильно приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. Змішайте макарони і ковбасу. Викладіть в змащену змащену форму для випічки. Вилити над ним яєчний білок. Випікайте в попередньо нагрітій духовці (електрична плита: 175 ° C / циркулююче повітря: 150 ° C / газ: етап 2) протягом приблизно 1 1/4 години.

3. На сковороді розтопіть масло, додайте панірувальні сухарі, злегка обсмажте, вийміть з каструлі. приблизно За 20 хвилин до закінчення часу варіння викладіть панірувальні сухарі на запіканку. Петрушку вимийте, струсіть насухо, відкладіть стебла на гарнір. Порізану петрушку наріжте дрібною соломкою. Вийміть запіканку з духовки, посипте петрушкою і прикрасьте листям петрушки.

Макаронна запіканка з томатним соусом

Інгредієнти (4 людини)

500 г брокколі, 350 г локшини макаронів, сіль, 200 г замороженого гороху, 250 г вареної шинки (нарізаний), 200 г помідорів черрі, 200 г сиру гауда, 5 яєць, 250 мл молока, перець, тертий мускатний горіх, 1 цибулина, 2 столові ложки оливкової олії, 2 столові ложки томатної пасти, 2 банки (по 400 грам у кожній) нарізаних помідорів, кайенський перець, 1 щіпка цукру, 3 стебла петрушки

підготовка

1. Очистіть брокколі, помийте і розділіть на квіточки. Варіть локшину в киплячій підсоленій воді згідно інструкції на упаковці. Додайте брокколі та горох за останні 5 хвилин варіння. Злийте, остудіть холодною водою і злийте.

2. Наріжте кубиками шинку. Помідори помити і навпіл. Сир натерти крупно натерти. Окремі яйця. Збийте молоко і яєчні жовтки, змішайте приблизно половину сиру. Приправити перцем і мускатним горіхом. Збийте яєчний білок до жорсткості, додайте 1 чайну ложку солі. Помістіть яєчний білок під молоком яєчного жовтка. Суміш макаронних виробів змішайте з помідорами і шинкою і викладіть в посуд для запіканки. Вилити її яєчне молоко і посипати сиром, що залишився. Випікайте в попередньо розігрітій духовці (плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: етап 3) протягом приблизно 40 хвилин.

3. Очистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Нагрійте олію в каструлі, обсмажте цибулю в скляному соусі. Додайте томатну пасту і коротко пасеруйте. Додати помідори, довести до кипіння, приправити сіллю, кайенським перцем і цукром. Тушкуйте на слабкому вогні близько 30 хвилин. Петрушку помити, обсушити, очистити від шкірки листя і подрібнити. Знову приправте соус і посипте петрушкою. Подавайте соус з запіканки з локшиною.

Макаронна запіканка з копченою свининою, сирними вершками, горохом і брокколі

Інгредієнти (4 людини)

500 г брокколі, 300 г локшини, сіль, 200 г замороженого гороху, 4 скибочки (близько 150 г) випущеної маніоки, 1 ст.л. олії, 50 г вершкового масла, 50 г борошна, 700 мл овочевого запасу, 175 г сиру ракетки скибочками, білий Перець, 2 ст.л. мигдалю, 3 стебла петрушки

підготовка

1. Очистіть брокколі, помийте і наріжте дрібною квіткою. Варіть локшину в киплячій підсоленій воді згідно інструкції на упаковці. Варіть брокколі та горох у киплячій підсоленій воді близько 5 хвилин. Зливаємо макарони і овочі, обсмажуємо і зливаємо.

2. Половину навпіл розрізати скибочками Касселера. На сковороді розігрійте олію, підсмажте запіканку близько 2 хвилин, повернувши і вийміть. Нагрійте жир у великій каструлі, обсмажте в ньому борошно. Поступово розмішуйте в овочевому складі, тушкуйте близько 5 хвилин. Сир нарізати на 3 скибочки, нарізати соломкою, додати до соусу і дати розплавитися. Приправити соус сіллю і перцем до пікантності.

3. Добре перемішайте локшину, овочі та сирний соус і покладіть в посуд для запіканки. Зверху розкладіть скибочки Касселера і трохи покладіть. Також залишився сир нарізати соломкою і викласти на запіканку.

4. Випікайте в попередньо розігрітій духовці (плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: етап 3) близько 35 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Посипте мигдалем приблизно через 15 хвилин. Петрушку помити, обсушити і дрібно нарізати, крім невеликого листя. Вийміть запіканку з нарізаною петрушкою і прикрасьте петрушкою.

Макаронна запіканка з болоньєз та брокколі

Інгредієнти (4 людини)

1 морква, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 2-3 стебла шавлії, 1 столова ложка олії, 350 г змішаного фаршу, 1 чайна ложка томатної пасти, 1 олово (425 мл) нарізаних помідорів, сіль, перець, приблизно 300 г локшини тальятелле, приблизно 350 г брокколі, 2 яйця, 100 г сиру, 75 г збитих вершків, тертий мускатний горіх, 100 г сиру гауда, жир для цвілі, можливо алюмінієва фольга

підготовка

1. Моркву очистити, помити, розрізати навпіл і нарізати часточками. Очистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Почистити часник і дрібно нарізати. Промийте шавлія, струсіть насухо. Зберіть листя і подрібніть.

2. Нагрійте олію на сковороді. Обсмажуємо омбре розсипчастим близько 5 хвилин, після чого додаємо цибулю, моркву, шавлію і часник. Перемішати томатне пюре і коротко обсмажити. Зніміть голову з помідорів і накрийте кришкою, тушкуйте близько 20 хвилин, поки вона не стане в’язкою. Приправити соус сіллю і перцем.

3. Готуйте локшину в киплячій підсоленій воді згідно інструкцій на упаковці. Очистіть брокколі, помийте і розділіть на дрібні квіткові квіточки. Варіть у киплячій підсоленій воді близько 5 хвилин. Злийте макарони і брокколі, промийте холодною водою і процідіть.

4. Тим часом пюре з яєць, сиру та вершків приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом. Натерти сир гауда. Змастіть круглу форму для випічки (приблизно 24 см Ø). Викладаємо 2/3 макаронних виробів у форму. З іншого краю локшини. Вилити 2/3 яєчного крему над локшиною і посипати сиром. Помістіть м'ясний соус посередині, а зверху покладіть брокколі. Залийте до краю макаронний корж залишки яєчного крему, посипте сиром, що залишився. Випікайте в попередньо розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: етап 3) протягом 30-40 хвилин, врешті накрийте фольгою.

Макаронна запіканка з куркою і ракетою (макарони і сир)

інгредієнти

500 г курячого філе, сіль, 300 г локшини, 1/2 столової ложки олії, 5 скибочок бекону, 1 цибулина, 5 столових ложок вершкового масла, 3 столові ложки борошна, 500 мл молока, перець, 1 ч. Л. Середньої гарячої гірчиці, 150 г сиру чеддер, 100 г помідорів черрі, 1 пучок ракети, сало для цвілі

підготовка

1. Вимийте м'ясо, натріть насухо, варіть у киплячій підсоленій воді близько 12 хвилин. Вийняти м’ясо і дати охолонути. Варіть локшину в киплячій підсоленій воді згідно інструкції. Смажте каструлю з маслом. Збийте бекон круто під поворотом 3-4 хвилини, вийміть.

2. Очистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Розтопіть 3 столові ложки вершкового масла в каструлі на середньому вогні. Обсмажте цибулю в скляному соусі. Засипте борошно, пасеруйте. Поступово додайте молоко, постійно помішуючи. Приправити перцем, сіллю та гірчицею. Тушкуйте на повільному вогні близько 5 хвилин. Макарони злити і добре злити. Сир натерти на тертці, розмішати 3/4 під соусом бешамель і дати плавитися. Помідори помити, обсушити, навпіл. Раку почистити, помити і нарізати невеликими шматочками. Курку наріжте кубиками. Нарізати бекон.

3. Змішуємо локшину, курку, помідори, бекон, ракету і соус, кладемо в змащену жиром посуд. Посипте поверх нього сир. Покладіть 2 столові ложки вершкового масла в невеликі пластівці. Випікайте в попередньо нагрітій духовці (електрична плита: 175 ° C / циркулююче повітря: 150 ° C / газ: див. Виробник) протягом 15-20 хвилин.

макаронник

Інгредієнти (4 людини)

3 стебла петрушки, 20 г вершкового масла, 25 г борошна, 200 мл молока, 250 мл овочевого бульйону, сіль, перець, тертий мускатний горіх, 100 г сиру гоуда, 400 г макаронів, 500 г брокколі, 100 г вареної шинки, 100 г помідорів чері, 1 банка Овочева кукурудза, жир для цвілі

підготовка

1. Петрушку помити, обсушити. Видаліть листя з 2 стебел і дрібно наріжте. Розтопити масло в каструлі. Всипте борошно і коротко потійте. Додайте молоко і запас при помішуванні і тушкуйте 3-5 хвилин. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. Натерти сир. До соусу додайте половину сиру і нарізану петрушку.

2. Готуйте локшину в киплячій підсоленій воді згідно інструкцій на упаковці. Наріжте брокколі дрібними квітками і варіть до солі в підсоленій воді близько 5 хвилин. Наріжте кубиками шинку. Помідори помити і навпіл. Злийте локшину і ненадовго загасити під холодною водою.

3. Змастіть овальну форму для випічки (20 х 35 см). Край і низ форми викладіть макаронами. Половину бешамелю залийте локшиною. Злити кукурудзу. Змішайте овочі і шинку і покладіть в середину. Залити залишком соусу і посипати рештою сиру.

4. Випікайте в попередньо нагрітій духовці (електрична плита: 175 ° C / циркулююче повітря: 150 ° C / газ: див. Виробник) випікайте протягом 30-40 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Вийміть запіканку з духовки і прикрасьте петрушкою.

Запіканка з макаронами з фрикадельками

Інгредієнти (4 людини)

400 г локшини макаронів, сіль, 2 середніх цибулі, 300 г змішаного фаршу, 1 яйце, 1 ст.л. панірувальних сухарів, чорний перець, 2 цибуля-порей, 2 ст.л. олії, 2 ст.л. томатної пасти, 500 г грудких помідорів, 2 ч. Ложки сушеної італійської трави, 1 щіпка цукру, 100 г сиру ракетки

підготовка

1. Варіть макарони в киплячій підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Очистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Помішайте половину цибулі з рубанням, яйцем і панірувальними сухарями, приправте сіллю і перцем. Сформуйте маленькі фрикадельки. Зливаємо макарони і зливаємо. Почистіть і помийте цибулю-порей і наріжте кільцями.

2. Нагрійте олію у великій каструлі. Обсмажуйте в ньому фрикадельки близько 5 хвилин. Додайте цибулю-порей і коротко обсмажте, виймайте. Обсмажте цибулю, що залишилася в жирі. Додайте томатну пасту і коротко пасеруйте. Додати помідори і зелень і тушкувати близько 5 хвилин. Приправити сіллю, перцем і цукром.

3. Змішайте локшину з фрикадельками і цибулею-пореєм, покладіть в посуд для запіканки. Розподіліть над ним соус. Посипте поверх нього сир. Випікайте в попередньо нагрітій духовці (електрична плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: стадія 3) протягом 15-20 хвилин.