Вуглеводи перетворюють локшину в справжні силові пакети і стимулюють вироблення гормонів щастя після споживання. Оскільки спагетті та Ко також мають дуже низький вміст жиру та калорій, ви можете брати їх у макаронні вироби раз на тиждень.
Інгредієнти (для двох осіб)
- 120 г спіральної локшини з цільної крупи
- 3 столові ложки смаженої гречки
- 1 яєчний білок
- Масло для сковороди
- 120 мл нежирного курячого бульйону
- 1/4 ч. Ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого перцю
- 60 г песто
- 3 столові ложки свіжого лимонного соку
підготовка
- Готуйте локшину відповідно до інструкції на упаковці, процідіть і накрийте кришкою. Відкладіть. Тим часом змішайте гречку з яєчним білком в невеликій мисці.
- Покладіть трохи олії в невелику каструлю і нагрійте до середньої температури. Додайте гречану суміш і варіть близько двох хвилин, поки зерна гречки не відділяться. Додати бульйон, сіль і перець, накрити кришкою і тушкувати близько семи хвилин, поки рідина не вбереться.
- Додайте масу до макаронів і перемішайте. Змішайте песто і лимонний сік, після чого залийте макаронами. Подавати теплим.
ПОРАДА: Залишки можна приправити лососем з жерсті (приблизно 150 грам), 150 грам нарізаних кубиками помідорів і однією-двома столовими ложками бальзамічного оцту. Подавати на листках салату.
- Час приготування: 15 хвилин
- Інформація про харчування (на порцію): 433 калорії // 31 відсоток жиру (15 грам, у тому числі три грами насиченого) // 55 відсотків вуглеводів (59, 5 грам) // 6 грам клітковини // 14 відсотків білка (15 грам)
Порада про книгу: Цей рецепт взято з кулінарної книги " Форма нежирної та легкої " (Weider Publications).
