Ваша їжа швидко погіршується? Можливо, ви його неправильно зберігаєте
Знову і знову вам доведеться викидати їжу, бо вони занадто швидко пішли? Можливо, ви його неправильно зберігаєте! Правильно.
Кожен німець викидає майже 82 кілограми їжі на рік. Згідно з дослідженням інституту Фраунгофера, фрукти та овочі, а також молочна продукція часто потрапляють у сміття. Цього не повинно бути - якщо правильно зберігати їжу.
Здебільшого багато хто просто кидає їжу в холодильник. Тому що холодильник зберігає їжу свіжою, правда? Зовсім не!
Багато продуктів не мають чого шукати в холодильнику або, якщо вони приходять в холодильник, то лише в дуже особливій формі.
Ось перелік продуктів, які часто зберігаються неправильно в Німеччині - і як це робити правильно:
Авокадо: Авокадо збирають незрілим, а потім гірким. Вони повинні дозріти - і цього не роблять у холодильнику. Якщо ви залишите їх загорнутими в газету на 1-3 дні при кімнатній температурі, це ідеально для них, щоб досягти потрібного рівня зрілості. Якщо шкаралупа поступається на дотик пальця, плід - це правильно. Але якщо їй не здається встигнути з’їсти авокадо, коли вона буде готова, вона ще кілька днів затримається в овочевому відсіку холодильника.
Картопля: Якщо картопля постійно рухається, вона проростає швидше, тому їх слід зберігати десь там, де вам не потрібно так часто бігати. На сонячному світлі вони утворюють рослину отруту Соланін, тому вони краще зберігаються в темряві. Також не слід зберігати відразу біля печі, під мийкою або біля вікна. Через спеку картопля проростає, а холодність перетворює картопляний крохмаль на цукор. Холодний вологий льох - найкраще місце для зберігання картоплі. Якщо у вас немає підвалу для зберігання, купуйте картоплю лише в кількості, яку ви споживаєте протягом тижня, інакше вони незабаром проростуть.
Помідори: Занадто багато людей зберігають свої помідори в холодильнику. Однак у холодильнику вони втрачають свій аромат. Найкраще тримати його в теплому темному місці. До речі, помідори відправляють дозрівають гази. З цієї причини зберігайте окремо, інакше фрукти чи овочі можуть зіпсуватися швидше у їхній близькості.
Цибуля: Тримайте цибулю прохолодною, темною і сухою (не в холодильнику) в кошику. Так вони застрягають 2-3 тижні.
Груші та яблука: стиглі груші та яблука виділяють етилен. Цей газ змушує інші фрукти та овочі швидше дозрівати та псуватися. Завжди зберігайте яблука та груші окремо.
Вершкове масло : Масло смачненьке? Усі розкидані жири, як масло або маргарин, швидко набувають сторонні смаки. Вершкове масло ніколи не слід зберігати поруч зі спеціями або пікантними овочами (наприклад, цибуля-порей).
Хліб: У коморі слід зберігати хліб лише на короткий час. Але якщо ви багато купили, можете також щось вирізати і заморозити. Насправді ідеально - хлібниця. Однак свіжий хліб відокремлює вологу, що збільшує вологість у хлібній коробці. Старіші сорти скоро починають формуватися. Тому: свіжоспечений хліб тримайте завжди окремо від старшого.
Гриби: Гриби зазвичай продаються в пластиковій упаковці. Однак вони швидко утворюють конденсат у пластиці. Краще: після покупки прямо в паперовому пакеті або кухонному паперовому папері. Потім в овочевий відсік холодильника.
Імбир: Він залишається в холодильнику кілька тижнів. Якщо ви загорнете його у фольгу або в пластикову тару, вона не висихає так швидко.
Брюссельська капуста: брюссельська капуста, яку слід одразу після покупки потрапити у злегка вологий паперовий рушник і зберігати у відділенні овочів холодильника. Він залишається там до чотирьох днів.
Додатково: Ідеальний холодильник
Зберігати при 8 градусах сир і готові страви. У середній молочній продукції при 5 градусах. У тому числі ковбаса та риба (3 градуси). У овочевому відсіку фрукти та овочі (див. Вище). А в дверях масло, яйця, напої, соуси при 8 градусах.
