- Chili con carne з чаші хліба з восьминога
- Сонечко торт попс
- Бегемот запечений картопля з шинкою і овочами
- Дикі скибочки ягідні
- Солодкі палички
- Ghostpudding від G tterspeise
- Казкова магія: малиновий та лимонний крем
- Пірати Талер печиво
- Хліб з кабачків на Hackstrand
Їжа на день народження дітей
Коли маленькі пірати перетворюються на великих піратів, а милі принцеси - на досвідчені королеви, тоді бажання смачної трапези на дні народження вдвічі більше.
Найбільша радість на дні народження - це подарунки. А разом із ними радість солодких і пікантних ласощів. Будь то пінистий торт з гусячим ведмедиком або крокодил з огірків - покладіть посмішку на обличчя маленької дитини і з нетерпінням чекайте небесної трапези на день народження дітей .
Кожен може зробити це легко. Ми перетворюємо нудні торти на день народження та непересічні бутерброди в барвисті ласощі. Величезна розвага для молодих і старих!
Chili con carne з чаші хліба з восьминога
Інгредієнти (4 людини)
1 яєчний білок, 1 банка (8 штук) недільних рулетів Knack + назад, 4 ч. Ложки насіння кунжуту, 1 олово (425 мл) кукурудзяних і ниркових бобів, 1 червоний і зелений перець, 1 чайна ложка какао-порошку, 250 мл овочевого відвару, 20 г освітленого масла, 250 г яловичої фарші, 2 столові ложки томатної пасти, 1 олово (212 мл) нарізаних помідорів, близько 1 чайної ложки цукру, сіль, перець, можливо, огіркові скибочки для гарніру
підготовка
1. Для тіла восьминога збийте яєчний білок з 3 столовими ложками води. Вийміть 4 рулети з рулету і викладіть на деко, вистелене папером для випічки. Також вийміть із упаковки залишилися рулони і розділіть на 8 штук приблизно однакового розміру. Сформуйте кожен шматок у прямому конічному рулоні. Змажте хлібний білок. Покладіть качалку як «щупальця» навколо тіла і злегка натисніть. Помазати яєчним білком і посипати кунжутом. Те саме зробіть з тістом, що залишилося. У попередньо розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: див. Виробник) випікайте 10-15 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
2. Злити кукурудзу та квасолю, злити. Перець очистити, помити і нарізати дрібною соломкою. Змішайте какао з 2 столовими ложками гарячої води і розмішайте в бульйоні.
3. Розтопіть 30 г освітленого вершкового масла в каструлі, просочіть рубати збиванням, додайте перець і обсмажте. Додайте томатну пасту, коротко обсмажте і обезглажте бульйоном з какао. Перемішати помідори та кукурудзу. Приправити цукром, сіллю і перцем. приблизно Тушкуйте 10 хвилин.
4. Вийміть булочки з духовки. приблизно Відріжте 1/3 кришки хлібобулочного виробу і щось опустіть. Заправити чилі кон карне. Поставте кришку назад. можливо гарнір з невеликою кількістю зеленого перцю чилі як очі. Влаштовуйте восьминога по тарілках, прикрашених скибочками огірка.
Сонечко торт попс
Інгредієнти (20 штук)
1 пакет (400 г) легкого віденського ґрунту, 100 г горіхостійкого нуга, 2-3 столові ложки абрикосового варення, 1 яєчний білок, 175 г цукрової пудри, червоний харчовий барвник, 1-2 столові ложки лимонного соку, 40 г шоколадного шматочка, 25 г темного шоколаду - шоколад, 20 цукрових сердечок, 20 льодяників, 1 звичайна кисть для фарби, 2 пакетики для морозильної камери, стикмос або великий полістирол
підготовка
1. Дрібно розсипте віденський ґрунт у великій мисці. Грубо наріжте нугу і розтопіть на теплій водяній бані. До крихти торта додайте нугу і варення. Місити суміш руками, поки не вийде однорідне тісто. приблизно Сформуйте 20 злегка овальних кульок (по 25-30 г кожен).
2. Змішайте яєчний білок і цукрову пудру. Залийте 1 ч. Ложку лиття в морозильну сумку і закрийте. Перемішайте харчові барвники на заливки, що залишилися, до досягнення бажаного кольору. Якщо лита занадто густа, перемішайте лимонний сік трохи тонше.
3. Занурте кінчик льодяника в червону глазур і покладіть в кулю. За допомогою пензлика нанесіть глазур на кульку. Помістіть коржики для торта в більш глибокий посуд з мохом або пінопластом і залиште сохнути на 1-2 години.
4. Приклейте разом 2 шматочки шоколаду для голови коров’ячої плівки з плямою від обмерзання і натисніть на глазур, яка ще не затверділа. Шоколад крупно наріжте і розтопіть на теплій водяній бані.
5. Відріжте невеликий наконечник від мішка морозилки і покладіть дві маленькі крапки для кожного ока на шматочки шоколаду. Дайте цукровим сердечкам трохи обморозити і приклейте їх під очі, як рот. Покладіть шоколад у другий мішок морозилки, відріжте ще раз невелику крапку і нанесіть зіниці та інший візерунок сонечко.
Бегемот запечений картопля з шинкою і овочами
Інгредієнти (4 людини)
4 великі картоплі (близько 400 г кожна), 1 брокколі (близько 500 г), 1 червоний перець, 2 моркви, 4 маленькі картоплі, сіль, 1 скибочка вареної копченої шинки (близько 50 г), 1 цибуля-порей (близько 30 г), 2 чорні оливки без кісточки, 250 г сметани, 1 столова ложка вершкового масла, тертий мускатний горіх
підготовка
1. Ретельно вимийте запечену картоплю, покладіть їх у форму для запікання і готуйте в попередньо розігрітій духовці (електрична плита: 175 ° C / циркуляційне повітря: 150 ° C / газ: див. Виробник) близько 1 1/4 години. Тим часом виріжте квітконоси брокколі зі стебла. Перець розріжте навпіл, очистіть, помийте і наріжте соломкою. Моркву очистити і нарізати скибочками. Картоплю ретельно помити і варити в киплячій підсоленій воді близько 15 хвилин.
2. Тим часом варити брокколі в киплячій підсоленій воді близько 5 хвилин. Через 3 хвилини додайте моркву і перець. Овочі злити і обсмажити на холоді. Четвертий скибочку шинки. Почистіть цибулю-порей, вимийте і наріжте на 8 шматочків довжиною приблизно 2 см. Інакше використовуйте відпочинок. Злийте оливки і наріжте на 8 скибочок. Зніміть одну смужку з перцю і виріжте 8 маленьких шматочків для «зіниць». Картоплю злити і дати трохи охолонути.
3. Вийміть запечену картоплю з духовки і обережно виріжте їх по горизонталі, поки вони не будуть приблизно на півдорозі. Відкрийте вирізану частину як «рот» і закріпіть її по шматочками цибулі-порею як «бивні». Розподіліть сметану по розрізаних поверхнях. Згорніть скибочки шинки і вставте їх як «язичок» між «бивнями». Помістіть оливки і шматочки паприки на картоплю як «очі» і «зіниці». На запечену картоплю зробіть по 2 бічних прорізи. Половину дрібної картоплі покладіть і покладіть як «вушка».
4. Нагрійте масло на сковороді. Додати овочі і приправити мускатним горіхом і сіллю. Нагрійте коротко і подайте з запеченою картоплею бегемота на тарілках. Передати іншу сметану.
Дикі скибочки ягідні
Інгредієнти (30 штук)
750 мл молока, 180 г цукру, 1 1/2 пакетики заварного порошку 'ванільний аромат (для варіння), 3 яйця, 100 г борошна, 25 г кукурудзяного крохмалю, 2 чайні ложки розпушувача, 10 г какао, приблизно 300 г лісового ягідного варення, 325 г Кімнатне тепле масло, приблизно 60 печиво з пісочним піском, приблизно 250 г темного шоколаду, 20 г кокосового жиру, 100 г нарізаних ядер фундука, чіпляється плівка, папір для випічки
підготовка
1. Закип’ятити 650 мл молока і 80 г цукру. Перемішайте заварний порошок і 100 мл молока до однорідності і перемішайте у кипляче молоко. Тушкуйте близько 1 хвилини, помішуючи, потім зніміть з вогню. Висипаємо пудинг в миску і накриваємо фольгою прямо на поверхні. Дайте охолонути до кімнатної температури.
2. Окремі яйця. Збити яєчний білок і 3 столові ложки води до жорсткості, всипати 100 г цукру. Розмішайте жовтки. Змішати борошно, крохмаль і розпушувач і просіяти масу. Обережно складіть. приблизно Половину суміші викладіть на деко, вистелене папером для випічки (х см). Вмішайте залишилася масу какао. Розподіліть темне тісто між світлими крапельками. Бісквітну суміш плавно розкладіть піддоном і випікайте в попередньо розігрітій духовці (плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: див. Виробник) протягом 8-10 хвилин. Вийміть бісквіт з духовки і дайте охолонути.
3. Доведіть варення до кипіння, після чого дайте охолонути. Вершкове масло збити віночком міксера. Розмішайте по ложці ложкою теплий пудинг. Спочатку покрийте бісквіт половиною варення, потім обережно нанесіть вершковий крем. Якщо крем важко розтікається, тримайте торт прохолодним близько 30 хвилин.
4. Покрийте вершки приблизно половиною печива з маслом близько один до одного. Тримайте торт прохолодним близько 30 хвилин. Переверніть бісквіт, очистіть папір для випічки. Розкладіть варення, вершкове масло і печиво однаково на бісквіт. Знову охолодіть приблизно 30 хвилин.
5. Шоколад наріжте грубо. Розтопіть кокосове масло і шоколад в мисці на теплій водяній бані. Розділіть торт між печивом на 30 штук. Кожен шматок пирога ледь наполовину накрийте шоколадом / занурте, добре процідіть і розподіліть на 2 аркуші або лотки з папером для випічки. Посипте фундуком і остудіть близько 30 хвилин.
Солодкі палички
Інгредієнти (12 штук)
175 г білого шоколаду, 175 г цільного молочного шоколаду, барвисті цукрові перлини для прикраси, папір для випічки, 1 металева шпажка, 12 дерев’яних шпажок
підготовка
1. Білий шоколад наріжте грубо, розтопіть на теплій водяній бані, дайте охолонути приблизно 10 хвилин. Покладіть 6 різних різців для печива (наприклад, зірки, місяць, зірка, 5-7 см Ø) на тарілку, вистелену папером для випічки. приблизно Додати 1 см шоколаду, посипати цукровими перлами і дати охолонути приблизно 15 хвилин.
2. Тим часом грубо наріжте цільномолочний шоколад, розтопіть на теплій водяній бані, дайте охолонути приблизно 10 хвилин. Вийміть білий форми з форм. Обробіть також цільномолочний шоколад.
3. Запаліть свічку. Тримайте металеву косу кінчиком у синьому полум'ї, пробийте отвір у кожній льодянику (глибиною приблизно 1 см), нагрійте металеву косу між ними ще раз. Вставте дерев’яну шпажку в кожен випадок.
Привид з желе
Інгредієнти (6 осіб)
2 аркуші желатину, 2 пакетики желло 'лимонний аромат, ароматизатор деревини' (для приготування їжі), 300 г цукру, червоний цукор для прикраси, 250 мл молока, 1 пакет порошку соусу з ароматом ванілі (без варіння), олія для форми
підготовка
1. Намочіть 1 лист желатину в холодній воді. Змішайте обидва сорти желе з 150 г цукру в кожній каструлі. Кожен раз перемішуйте 750 мл води поступово, нагрівайте на слабкому вогні, помішуючи (не кип'ятіть!).
2. Експресуйте желатин і розчиніть 1 лист у кожній їжі з желе. Змастіть 2 посуди з запіканки (20 х 30 см), залийте по одному желе кожен, дайте охолонути приблизно 1 годину, холодити не менше 5 годин.
3. За допомогою спиртового різака для печива (приблизно 10 см Ø) виріжте 6 привидів кожного з посуду з желе, покладіть їх на тарілку (залишки додайте в миску). Фарбуємо лицьовими листками з цукровим листом.
4. Для заварного крему налийте молоко в миску, додайте порошок соусу при перемішуванні і перемішайте до однорідності. Заварний крем до привидів.
Казкова магія: малиновий та лимонний крем
Інгредієнти (6 осіб)
150 грам замороженої малини, 750 грам знежиреного кварку, 75 грам + 4 столові ложки цукру, 400 грам збитих вершків, сік 1 лимона
підготовка
1. Розморожуємо малину в мисці близько 30 хвилин. Змішайте сир і 75 г цукру. Збийте вершки збивачем ручного міксера до жорсткості, складіть. Половина кваркового крему. Пюре малини блендером пропустіть через сито.
2. Малинове пюре під однією половиною сирної маси, а лимонний сік - під іншою. Накладіть крем кварком по черзі в 6 склянок (приблизно 250 мл у кожній), протирайте крем стеблом ложки.
3. Розтопіть 4 с. Ложки цукру на сковороді, зніміть з вогню, залиште охолоджуватися близько 5 хвилин. Занурте в цукор виделкою і вийміть тонкі нитки і сформуйте в кульки. Прикрасьте кожну банку карамельними нитками.
Пірати Талер печиво
Інгредієнти (30 штук)
75 г темного шоколаду, 75 г білого шоколаду, 125 г м'якого вершкового масла, сіль, 1 пакетик ванілінового цукру, 100 г коричневого цукру, 75 г цукру, 2 яйця, 150 г борошна, 1 чайна ложка розпушувача, 3 столові ложки какао-порошку, 400 г цукрової пудри, жовтого харчового барвника, 25 г гіркого шоколаду, паперу для випічки, 1 пакетик для морозильної камери
підготовка
1. Шоколад наріжте невеликими шматочками. Збийте вершкове масло, 1 щіпку солі, ваніліновий цукор, коричневий і білий цукор збийте міксером протягом 2-3 хвилин до стану крему. Яйця розмішуйте одне за одним. Змішати в борошні, розпушувачі і какао. Додайте нарізаний шоколад.
2. Залиште тісто приблизно на 30 хвилин. Сформуйте з тіста 30 кульок однакового розміру (приблизно по 25 г). Викладіть 10 кульок на форму для запікання папером для випічки (32 х 38 см) і трохи притисніть плоскою. Випікайте в попередньо розігрітій духовці (електрична плита: 175 ° C / циркулююче повітря: 150 ° C / газ: етап 2) протягом 10-15 хвилин.
3. Зніміть тарілку, дайте охолонути приблизно 10 хвилин на дротяній стійці. Вийміть печиво з паперу для випічки і дайте охолонути на дротяній стійці приблизно 15 хвилин. Випікайте і решту печива. Змішайте цукрову глазур з 5-6 столовими ложками води до густого соусу, зафарбуйте харчовим барвником.
4. Збийте печиво до краю з заливкою. Нарізати куверт грубо, розтопити на теплій водяній бані, дати охолонути близько 10 хвилин. Помістіть кувертюр у морозильну сумку, відріжте невеликий куточок. Намалюйте число або череп на кожному печиві і дайте йому настоятися приблизно 30 хвилин у прохолодному місці.
Хліб з кабачків на Hackstrand
Інгредієнти (4 людини)
100 г довгозернистого рису, сіль, 1 середня цибуля, 1 червоний перець, 1 ст.л. олії, 600 г змішаного фаршу, 1 ч. Л. Сушених італійських трав, 4 ст. Ложки томатної пасти, чорний перець, 2 кабачки (по 250 г кожна), 2 ч.л. Овочевий бульйон, 1 банка овочевої кукурудзи, 100 г тертого сиру гауда
підготовка
1. Готуйте рис у киплячій підсоленій воді згідно інструкцій на упаковці.
2. Очистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Почистіть і помийте перець, наріжте кубиками. Нагрійте олію, обсмажте в ній рубанець. Додати зелень, цибулю і половину перцю. Смажте 2 хвилини. Додайте томатну пасту і коротко пасеруйте. Додати 400 мл води, приправити сіллю і перцем і тушкувати 5 хвилин. Приправити сіллю і перцем. Рис злити, злити.
3. Кабачки вимийте, очистіть і розріжте навпіл уздовж. Опустіть кабачки, залишивши край приблизно 5 мм. Закип’ятити 500 мл води, розмішати в бульйоні. Викладіть кабачки в сковороду духовки, залийте запасом. Готуйте близько 10 хвилин у попередньо нагрітій духовці (електрична плита: 200 ° C / циркулююче повітря: 175 ° C / газ: стадія 3).
4. Злити кукурудзу і злити. Змішайте рис з кукурудзою, рештою паприкою і сиром. Засипте половинки кабачків. Готуйте в гарячій духовці при тій же температурі ще 10-15 хвилин. Покладіть дерев’яні шпажки в «човни». Подавати з м'ясним соусом.
