Рекомендуємо, 2024

Вибір Редакції

Небезпечно: антибіотики на м'ясних і ковбасних виробах


Фото: iStock

Небезпечне м’ясо індички

Саламі, Метт або Тевюрст - яка ковбаса вам найбільше подобається? Салам - одна з найпопулярніших ковбас німців, метта і чайна ковбаса. Що дорівнює всім трьом видам ковбаси: Вони заражаються небезпечними мікробами.

Домашня птиця робить вас стрункими. Джерело білка з низьким вмістом жиру користується популярністю у жінок та чоловіків, які знають фігуру. Що мало хто знає: Вживання в їжу курятини та м’яса індички не тільки робить вас струнким, але і перш за все небезпечним. Кожен другий свіжий шматок курячого м’яса забруднений потенційно патогенними мікробами - це результат недавнього дослідження Федерального бюро з питань захисту прав споживачів та безпеки харчових продуктів. Якість за останні роки не покращується, зазначають експерти. Навпаки: майже 50 відсотків тваринницьких ферм використовують антибіотики .

Антибіотики у тваринництві

Там, де тварин утримують у обмежених приміщеннях, застосовують антибіотики - для захисту від можливих захворювань. "Однак деякі тварини виробляють свої власні бактерії, не застраховані від антибіотиків. Наша шлункова кислота не може нашкодити цим бактеріям. Вони переживають травлення людини і розмножуються в кишечнику, тим самим постійно перешкоджаючи антибіотикам і ускладнюючи медикаментозне лікування", - пише Tagesspiegel.

Крім різних продуктів з індички, на небезпечні бактерії впливають також саляма, метта та чайна ковбаса. Дослідження "Зелених" показує: 16 відсотків тестованих сирих ковбасних виробів обтяжені стійкими до антибіотиків мікробами, серед продуктів індички - це навіть 66 відсотків. Зелені хочуть припинити вживання антибіотиків . "Система щогл для тварин - це бомба тимчасового часу", - заявив Антон Хофрейтер, голова депутатської групи "Зелених" в Бундестазі, Tagesspiegel. "Методами виробництва дешевого м'яса ми загрожуємо власному здоров'ю". За підрахунками, шість мільйонів німців наразі несуть небезпечні мікроби. Щороку близько 30 000 людей гинуть через те, що вони більше не відповідають на антибіотики.

Навіть великі ковбасні фабрики знають про гниття багатьох ковбасних виробів. "Ковбаса - це сигарета майбутнього", тому навпроти дзеркала бос компанії Rügenwalder Крістіан Рауффус. Логічний наслідок: вегетаріанські шинки-колючки та млини фрикадельки з яєчного білка та сої.

Навіть якщо ринок вегетаріанських компаній процвітає - якщо ви хочете раз у раз пригощати себе шматочком м'яса, вам слід переконатися, що ви не миєте його перед їжею. Існує загроза харчового отруєння.

Top