Інгредієнти для 4 осіб
- 2 апельсини
- 2 середніх розмірів ківі
- 1/4 ананаса (приблизно 250 г)
- 2 стиглі папайї (приблизно 350 г)
- 1 шматочок імбиру розміром з волоський горіх
- 1-2 столові ложки рідкого меду
- 2 банана середнього розміру
- Фізаліс (накидка агрусу) для прикраси
Приготування фаршированої папайї з фруктовим салатом
1. Очистіть апельсини так, щоб біла шкірка повністю була видалена. Видаліть філе гострим ножем між розділяючими шкурами, збираючи сік. Експрес-шкури для розділення.
2. Очистіть ківі, навпіл поріжте і наріжте часточками. Очистіть ананас і видаліть тверду плодоніжку. М’якоть наріжте невеликими шматочками.
3. Половину папайї наполовину видаліть і видаліть насіння. Столовою ложкою обережно видаліть м’якоть зі шкіри. Дайте близько 1/2 см краю стояти навколо. Наріжте м’якоть. Відкладіть миски з папайєю.
4. Імбир очистити від шкірки і дрібно натерти або подрібнити. Змішайте з медом і апельсиновим соком. Почистіть і поріжте банани. Змішайте підготовлені фрукти з маринадом і подайте в миски з папайєю. Прикрасити фізалісом. Інший фруктовий салат надзвичайно багатий.
Час підготовки приблизно 180 хвилин. На порцію бл. А. кДж, 180 ккал. E 3 g, F 1 g, KH 39 g
Рецепт приготування та насолоди Випуск 12/2010