Сезон барбекю відкритий!
На свіжому повітрі апетит швидко стимулюється, і в парку приходить невеликий пікнік або спільний барбекю на озері, але зателефонували. Ось кілька смачних та декоративних порад для всіх.
Навіть якщо цього року літо прийшло трохи пізно - зараз час пікніка та барбекю! Це не завжди має бути м'ясом, адже численні овочі, такі як кабачки, баклажани, перець чи гриби - це частування на грилі. Більш м’які овочі можна помістити прямо на решітку без особливої підготовки. Для трохи твердіших овочів, таких як картопля або морква, рекомендується попередньо їх бланшувати. Порада для справжнього гурмана: Перед тим, як на грилі, обмочити овочі мигдальним маслом і заправити свіжою зеленню з саду, сіллю і перцем. Це додає страві пікантний штрих. Навіть любитель сиру не надто короткий на садовій вечірці. Сир Halloumi також можна приготувати на грилі для всіх страв на грилі як гарнір. Оскільки цей вид сиру на грилі, він особливо підходить для цього. Для щадної підготовки раджу використовувати чаші для барбекю. Для песців суворої економії: з алюмінієвого паперу ви можете зробити свої маленькі миски для барбекю. Дрібні шматочки овочів можна чудово зафіксувати шпажками. Тут я люблю збирати гілочки розмарину замість традиційних дерев’яних паличок. Вони добре зберігають інгредієнти разом і, крім того, передають свій аромат кабачкам і Ко. Всім, кому не вистачає чогось легкого, раджу рибалити. Для цього підходять лососева форель або Дорада. Просто помістіть з олією, зеленню, фенхелем і скибочками лимона в гриль або алюмінієву миску і вирушайте на гриль разом з нею - смачно! Ви також можете приготувати рибу в домашніх умовах з смачною овочевою начинкою. Для цього змішайте кілька сушених помідорів і оливок з декількома скибочками чебрецю лимона і трохи вершкового сиру, щоб залити рибу. Нарешті, трохи лимонної трави, яка надає страві необхідну свіжість і справжнє кулінарне захоплення.
Якщо ви не хочете багатих на цукор та вишуканих десертів, не можете помилитися з Grillobst. Плід схожий на хрусткі овочі. Все, від яблука до кавуна можна на грилі. Особливою популярністю користуються дрібні фруктові шампури. Також можна використовувати гілочки розмарину для особливого аромату. Тут ви можете безкоштовно подарувати свою фантазію та поєднати смачні фрукти разом. Особливою родзинкою є банан на грилі. Він просто поміщається в ціле з оболонкою на решітку і повертається. Як тільки шкіра чорніє, банан витрачається. Для особливого кулінарного насолоди можна заздалегідь вишкребти миску і забризнути медом або ромом. Якщо вам подобається солодке, ви можете обсмажити маленьку полуницю разом з зефіром і покласти їх на гриль. Потім округлимо кілька шоколадних бризок з цілого.
Пікнік: солодкі та пікантні рецепти
Якщо ви просто хочете насолодитися смачним перекусом на свіжому повітрі, вам не доведеться нагрівати вугілля. Затишний пікнік у парку чи біля озера також вгамовує голод та спрагу. Всі страви, які не тільки теплі, але й холодні, не надто чутливі і їх легко можна їсти на відкритому повітрі. До них відносяться бутерброди, кваші, фрикадельки та невеликі салати. Заправку для салату слід упакувати окремо і давати безпосередньо перед їжею над салатом, інакше він руйнується і втрачає свій аромат. Також підходять огірки, перець і редис. Смачна трава з йогуртом з трави і готова - здорова закуска між ними.
Необхідні аксесуари для пікніка чи шашлику в сільській місцевості повинні відповідати деяким критеріям. Він повинен бути легким, водночас надійним і транспортабельним. У ньому підходять столові прибори та посуд з меламіну, міцний пластик, дуже хороший. Цей посудомийний та довговічний посуд представлений у багатьох свіжих кольорах та дизайні.
Ніщо не повинно стояти на шляху смачного і різноманітного вечора гурманів. Бажаю всім кілька дощових і затишних літніх вечорів!
Все найкраще, ваша Єва Бреннер
Більше ідей від Єви Бреннер можна знайти на домашній сторінці "Додому в щасті"
