Дієта FODMAP - це не про схуднення, а про здорове полегшення роздратованих проблем з кишечником. Ви страждаєте від болю в животі, діареї чи запорів? Ось так діє дієта FODMAP.
Фото: iStock
Близько 12 мільйонів людей в цій країні страждають від синдрому роздратованого кишечника : вони реагують навіть на незначні випадки, такі як легкий стрес або незвичне харчування, болем у животі, діареєю або запорами. Причини скарг поки не з’ясовані.
Лікування синдрому роздратованого кишечника складно, окремі симптоми можна лікувати лікарськими препаратами, деяким людям також допомагають вправи на розслаблення. Зовсім новий підхід - це спеціальна дієта, розроблена в Австралії. Він розподіляє так званий FODMAP (ферментовані оліго-, ді- та моносахариди та поліоли), які є вуглеводними сполуками, такими як фруктоза, лактоза або замінники цукру, які можуть бродити в кишечнику.
bella розповіла проф. Андреасу де Веерту, гастроентерологу з Agaplesion Diakonieklinikum Hamburg, про дієту FODMAP .
bella: Як виглядає дієта FODMAP?
Професор Андреас де Верт: Перш за все , ми зменшуємо всю їжу, багату FODMAP, на чотири-вісім тижнів. Кишечнику потрібен час для зміни. Наприклад, ми відпускаємо фрукти з високим вмістом фруктози, такі як яблука та груші, а також готові продукти, що містять лактозу. Більш ніж у 80 відсотках випадків дієта зі зниженою FODMAP покращує симптоми. Після чотирьох-шести тижнів типові симптоми, такі як ниючий біль у животі або судоми, повинні сильно зменшитися або навіть повністю зникнути.
Чи підходить ця дієта для всіх хворих на роздратований кишечник?
Це безумовно окупається спробувати дієту FODMAP. Зараз існує кілька досліджень, які засвідчують, що дієта має хороші результати при синдромі роздратованого кишечника . Загалом, якщо покращення не досягається через вісім тижнів, слід припустити, що продукти, багаті FODMAP, не впливають на симптоми. Якщо симптоми зберігаються, незважаючи на погану дієту FODMAP, необхідно перевірити подальші тригери - такі як розміри порцій, стрес тощо.
FODMAP міститься в багатьох продуктах харчування. Чи можна обійтися без цього в повсякденному житті?
Так. Однак важливою є дієтологічна порада. Там пацієнт знайомиться з бідними альтернативами FODMAP, а також отримує конкретні поради щодо модифікації рецептів та пропозицій меню. Наприклад, фруктоза присутня у великих кількостях в яблуках та грушах, але лише в невеликій кількості в абрикосах, бананах або ківі; Фруктани знаходяться у великих кількостях у таких злаках, як пшениця та жито, але лише в невеликій кількості в вівсі чи спелі. Наш досвід показує, що впровадження не є складним для людей, які в основному харчуються вдома. Пацієнти, які часто їдять або вживають готові продукти, спочатку мають більше проблем.
Чи підходить це харчування також людям, які не мають синдрому роздратованого кишечника і все-таки доводиться боротися з болем у шлунку після їжі?
У будь-якому випадку. Через послідовну дієту, страждаючі харчовою непереносимістю можуть позбутися майже всіх скарг. Однак не варто самостійно ставити діагноз і накладати сувору дієту без консультації з лікарем. Щоденник зі скаргами на їжу допомагає лікареві виявити можливі тригери. Протокол повинен фіксувати, що ви їсте, коли і коли виникають симптоми.
FODMAP: Остерігайтеся цих продуктів
Фруктові яблука, груші, вишня, виноград, манго, папайя, дині, айви, апельсини, ананаси, фініки, інжир, родзинки, чорниця, малина
Овочі (у більшій кількості) Артишоки, спаржа, квасоля, брокколі, капуста, цикорій, цибуля-порей, цибуля, арахіс, помідори, кабачки
Продукти з пшениці Борошно, макарони, хліб, цільнозернові пластівці та цільнозернові зерна у великих кількостях
Також цукор, підсолоджувачі, мед, кленовий сироп
Додаткова порада Якщо зміна режиму харчування недостатня або просто неможлива (наприклад, під час відвідування ресторану), вчені рекомендують жінкам з роздратованим кишечником приймати Бутілскополамін, щоб зняти спазматичний дискомфорт у животі.
