Рекомендуємо, 2023

Вибір Редакції

Полуничне тирамісу - літній гріх


Фото: iStock

Рецепт десерту

Життя смачно солодке - свіжа полуниця, хрустке печиво з капуччини та тонкий крем маскарпоне. Ми надаємо італійському десерту класичний новий блиск і чаруємо фруктово-свіжу полуничну тирамісу . Або тирамісу без яйця.

Влітку це може бути трохи простіше: йогурт замість маскарпоне, апельсиновий сік замість амарето та печиво кантуккіні замість ложки печива, посипаний шаром фруктової полуниці - наш рецепт полуниці тирамісу є вершиною успішного літнього меню.

А оскільки ми не можемо достати маленьких фруктів, ложимо полуничне тирамісу на ковдру для пікніка і насолоджуємося шматочком полуничного пирога. О, солодкий літній гріх!

Інгредієнти (8-10 осіб)

150 г йогурту з ванілі, 500 г маскарпоне, сік 1/2 лимона, 75 г цукру, 400 г збитих вершків, 500 г полуниці, 250 г ложки печива або печива Кантуккіні, 200 мл апельсинового соку, 50 г темного шоколаду, приблизно 1 столова ложка какао-порошку

підготовка

1. Змішайте йогурт, маскарпоне, лимонний сік і цукор. Збити вершки до жорсткості, скласти. Полуницю помийте, почистіть щіткою, обсушіть і наріжте половиною.

2. Викладіть прямокутну форму (приблизно 15 х 30 см) половиною печива або кантуччини і посипте половиною соку. приблизно Зверху викласти 1/3 крему, накрити полуничними скибочками. приблизно На неї викладаємо 1/3 крему. Додайте решту печиво, змастіть апельсиновим соком і вставте вершки, що залишилися. Залиште Тирамісу холодним принаймні на 5 годин.

3. Шоколад дрібно нарізати. Половину залишки полуниці. Посипте тирамісу нарізаним шоколадом, рясно посипте какао і розташуйте. Додати полуницю і подати.

Top