Рекомендуємо, 2020

Вибір Редакції

Зривати в ресторані: шахрайство з меню

Не все правильно, що в меню
Фото: thinkstock

Без сиру, але з великою кількістю хімії

Картопляна гратина включає сир та латте-маккьято еспресо? Подумайте! Все частіше ресторани використовують замінники продуктів.

Побалуйте себе чимось добрим! Іди їжу! Ми хотіли б порекомендувати вам відвідування ресторану без обмежень. На жаль, споживчий центр Гамбург переконав нас у протилежному. Хто хотів би з’їсти віннерський шніцель зі свині або грецький салат без сиру фета? Ще божевільніша: піца з шинкою - ні з сиром, ні з шинкою.

Гарна їжа має свою ціну. Не типово, щоб той чи інший ресторатор вдався до заморожених та замінних продуктів. Навіть там, де «домашнє» на ньому, часто не є «домашнім» у ньому. 80% їжі в ресторанах надходить зі скла, мішка чи банки.

Найпростіший спосіб - незмінно мати італійця за кутом. Якщо ви хочете спробувати щось нове, завжди зверніть увагу на меню . Якщо вони читаються як телефонна книга, ви повинні бути скептично налаштовані. Жоден ресторан у світі не може запропонувати сотні страв найвищої якості.

Склянка апельсинового соку - це не лише справжнє частування вранці. Свіжопресований, його рідко пропонують, але він повинен бути на 100% помаранчевим. Неправильно! Напої з апельсинового соку, апельсинові нектари та розведені апельсинові соки просто дешевші. У більшості випадків колір вже вказує, скільки апельсина ми п’ємо насправді. Апельсиновий сік смачніший, жовтуватий, кислий і фруктовий на смак. Свіжовичавлені соки зазвичай мають залишки м’якоті.

Навряд чи простіше. Що ви можете зробити неправильно зі склянкою мінеральної води ? Дуже багато! Принаймні, якщо ви хочете заощадити гроші. Не рідкість, коли дешеві дискаунери перетворюються на дорогі фірмові пляшки. Досі нахабний: вода з крана aufgesprudeltes . Переконайтесь, що ви не просто замовляєте "воду", а "мінеральну воду". І ви можете наполягати, щоб ваша пляшка була відкрита за столом. Відкриті пляшки можна повернути.

Зелений чай вимагає особливого способу приготування чаю. Навряд чи дивно, що це часто замінюється ароматизованим чаєм. Смак і запах більш інтенсивні, іноді вони мають злегка штучний дотик.

Огірки, помідори, оливки - все це є частиною грецького салату . На інгредієнті особливо радісно опущено: Фета. Не рідкість кухарі використовують імітацію овечого сиру. Це значно дешевше, ніж справжній овечий сир. Це повинно походити з географічно захищеного регіону з певного району Греції. На жаль, імітаційний продукт навряд чи можна відрізнити.

Яєчня складається з яєць. Це все просто. Це не так просто. Яєчня часто виготовляють з яєчного порошку або рідкого препарату з пачки тетра. Це робить його дешевшим і простішим у підготовці. Не тільки смак, колір також страждає. Це набагато жовтіше, ніж яєчня.

Домашній стиль супу не просто звучить краще, але і смачніше - до тих пір, поки він буде домашнім. Часто вона виходить з жерсті або зі склянки. Інгредієнти швидкого приготування супів часто нижчої якості. Крім того, вони змішуються з безліччю кольорів і консервантів. Домашній суп можна розпізнати по травах, шматочках цибулі, ягодах ялівцю, гранулах макухи і та та.

Різниця між ранньою та пізньою картоплею? Нову картоплю садять і збирають раніше, ніж звичайну картоплю. Нова картопля має менший вміст крохмалю і дуже тонку шкаралупу. Це легко можна їсти і робить його таким популярним. Часто нову картоплю замінюють картоплею зі старого врожаю або з банки або склянки.

Чи є щось краще, ніж вершкова сирна скоринка запіканки ? Навряд чи. Просто дурно, що це рідко справжній сир. Все частіше для випічки застосовується імітація сиру . Різниця у смаку: велика. В оптиці: низький. Зверніть увагу на такі терміни, як "штучний" або "рослинний жир".

Підошва - це дорога і якісна морська риба. При ціні кілограма в 25 євро, а філе навіть 50 євро, рестораторові доведеться попросити відповідно високу ціну - якщо пропоновані товари також є підошвою. Підошва часто замінюється тропічним Язиком, Пангасіусом або Сайте. Філе подібне і зазвичай видно тільки професіоналу. Підошва на смак сильна, пангасіус досить м'який.

Навряд чи будь-яке ім’я так зловживається, як « Вінер Шніцельс ». Лише панірована і запечена телятина з ешелопа може прикрашати себе регіональною етикеткою. Все інше було б « Вінер Шніцель ». Під паніруванням м'ясо важко розпізнати. Якщо різати шніцель, забарвлення м’яса виявляє, чи походить воно від теляти. Натуральна телятина зазвичай темніше, ніж індичка або свинина.

Будь Празька або Чорна Лісова шинка - хороший шматочок шинки виходить із шматка. У здоровенних соусах з макаронних виробів або на піці це зберігається як раз. Імітація шинки або шинка з м’яса - це м'ясоподібна їжа. Відмінності зазвичай можуть визнати лише фахівці.

Ми, німці, любимо свою каву. Ніхто так не жартує з нами. Подумайте! Якщо ви замовляєте латте-маккіато, ви рідко отримуєте італійський оригінал. Все більше і більше еспресо замінюється кавою. Нормальний рецепт передбачає три шари: молоко, еспресо, молочну піну. Все інше було б молочною кавою.

Справжнє ванільне морозиво визнає кожен - у чорних крапках. Половина справа! Чорні крапки ванільного стручка легко замінити барвником. Це ж стосується і смаку. На жаль, ми маємо усвідомити, що рідко це справжнє ванільне морозиво. Морозиво з ванільним ароматом було б правильною назвою. На жаль, важко визначити - можливо, через жовтуватий колір та відсутність смаку.

Вони з Бельгії чи Голландії. У формі серця або у вигляді прямокутника. Насправді, неважливо - до тих пір, поки вони свіжоспечені. А це вафлі в ресторані в найрідкісніших випадках. Все частіше вони виходять з коробки і нагріваються в тостері перед подачею на стіл. На смак вони липкі, ні хрусткі, ні смачні. Найпізніше, коли запах свіжоспечених речей відсутній, ви повинні бути підозрілими.

Домашні пиріжки - як бабусині, бажано теплі. Цей запит справді виконує тільки ваша бабуся. Там, де «домашній запечений», в ньому рідко випікається. Торти та пироги купують на оптовому ринку, розморожують і прогрівають безпосередньо перед споживанням. Найпізніше при укусі ви розпізнаєте неправильний делікатес.

Не тільки взимку абсолютний делікатес: яблучний штрудель . Листяна шкаралупа, фруктовий інтер’єр - ось як ви дістаєте її в Австрії на стегні. Не з нами. Ось він походить із морозилки. Це не тільки дешевше, але і простіше. Знавці знають різницю у смаку: маленьке яблуко, багато картону.

Top