Фото: Benicce, Fotolia
Відчуття хороший світ
Після багатьох досліджень лікар професор Вальтер Хартенбах зараз заявляє: Холестерин зовсім не поганий. І це лише мінімально пошкоджує вени та серце.
У вас значення холестерину понад 200? «Не хвилюйтесь, - каже професор Вальтер Хартенбах. Більше 30 років мюнхенський серцево-судинний хірург займався дослідженням харчових та судинних захворювань: "У більш ніж 1000 пацієнтів із судинними захворюваннями я не виявив жодних доказів того, що холестерин кальціював артерії, тим самим збільшуючи ризик інфаркту міокарда". В середньому дорослі в усьому світі навіть містять 250 мг / дл (міліграми на десяту частину літра) холестерину в крові. З рекомендованим максимальним значенням 200 "майже все доросле населення оголошено хворим", - сказав Гартенбах у своїй книзі "Хлусня холестерину" (Гербіг Верлаг, 184 с., 14, 90 євро).
"Але це не робить вас хворим, організм навіть потребує цього".
Відомі медичні дослідники, такі як професор-інтерніст Ганс-Юрген Хольтмайєр з Університету Фрайбурга, підтримують його виправдання щодо холестерину. Хольтмайер: "Здорові люди не повинні звертати увагу на рівень холестерину нижче 300". А відомий харчовий хімік Удо Поллмер каже, як Гартенбах: "Немає поганого холестерину".
Що таке холестерин?
Речовина, про яку так багато говорять, - вуглець. Холестерин не є жиром або жиром у крові, як це часто вважають. Це також не токсична стороння речовина. 80 відсотків - це сама печінка. Тільки решта надходить в організм через їжу. Холестерин є будівельним елементом для всіх клітин в організмі і життєво важливим для обміну речовин. Професор Хартенбах: "За допомогою харчування ви можете змінити рівень холестерину в крові максимум на п’ять відсотків". Печінка регулює рівень, збільшуючи або зменшуючи вироблення холестерину в міру необхідності.
Чому це нібито так небезпечно?
У 50-х роках американський дослідник харчування Анчел Кіс викликав потрясіння. Його твердження: Перш за все, дієта з високим вмістом холестерину призводить до артеріосклерозу (артеріосклерозу) і збільшує ризик серцевого нападу. При артеріосклерозі відкладення утворюються у венах (бляшках). Вони звужують судини. Але те, що холестерин викликає бляшки, є науково все більш спірним. Професор Хартенбах: "У бляшках максимум один відсоток холестерину".
Як я захищаю своє серце?
Куріння, ожиріння, високий кров'яний тиск, високий рівень цукру в крові та тромбоцити, що скупчуються, сьогодні вважаються основними ризиками. Всі ці фактори можуть пошкодити вени зсередини.
Харчуйтеся правильно : для профілактики ожиріння та діабету та для оптимального обміну речовин щодня потрібно багато вітамінів і мінералів. Проф. Хартенбах рекомендує:
- нежирне м'ясо: містить багато вітаміну А, В, В 3 та мінералів калію, натрію, фосфору, магнію та заліза.
- Риба: забезпечує велику кількість вітаміну А, В, Е та калію, натрію, фосфору, магнію, заліза.
- Фрукти та сирі овочі, як перець: багато вітаміну А, С та мінерального калію.
- Молоко та молочні продукти, як йогурт: багато вітаміну А плюс кальцій.
- Яйця: високоякісний білок, вітамін А і фосфор.
Основні правила збалансованого харчування професора Хартенбаха :
- Щодня трохи м'яса чи риби
- фрукти або фруктові соки принаймні три рази на день - але бажано обидва
- двічі на день молоко та молочні продукти.
Багато руху : Міжнародні дослідження чітко показують, що достатня фізична вправа різко знижує ризик виникнення артеросклерозу та інфаркту, наприклад, оскільки регулюється рівень цукру в крові. Дуже важливо:
- більше вправ у повсякденному житті: сходити замість ліфта, сходити щонайменше 30 хвилин.
- Спорт витривалості: Ризик розвитку атеросклерозу продовжує знижуватися, якщо ви хоч тричі на тиждень займаєтесь приблизно 30 хвилин легких тренувань на витривалість. Добрими є їзда на велосипеді, піші прогулянки, ходьба, скандинавська ходьба, біг, тренування степпер або плавання.
